Съдържание

• Съставки
• Едамаме (хлабав)
• Едамамедип
• Салата Едамаме
• Пържен ориз с едамаме
• Стъпвам
• Метод 1 от 5: Edamame (насипен)
• Метод 2 от 5: Edamamedip
• Метод 3 от 5: Салата Edamame
• Метод 4 от 5: Пържен ориз с едамаме
• Метод 5 от 5: Други начини за ядене на едамаме
• Съвети

Едамаме, японската зелена соя, има висока хранителна стойност - те са пълни с протеини и фибри. За разлика от зрелите соеви зърна, открити в тофу, например, тези зърна са незрелите бобови растения от соевото растение - те се събират, преди да узреят. Тъй като не са узрели, те имат удивително мека текстура - превръщайки едамаме в перфектна съставка, която можете да използвате, за да повишите хранителната стойност на почти всяко ястие. След като го запарите или сварите и поръсите със сол, едамаме може да се яде по няколко начина. Можете да ги ядете сами, можете да ги превърнете в сос за потапяне или да ги използвате като съставка във пържен ориз или салата. Ако искате да научите как да ядете едамаме, следвайте тези стъпки.

Съставки

Едамаме (хлабав)

• 1 чаша варен едамаме
• 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
• 1 чаена лъжичка соев сос

Едамамедип

• 350g прясно едамаме
• 1/2 чаша кориандър
• 1/2 чаша кисело мляко
• 1 авокадо без костилки и филийки
• 1/2 чаша вода
• 1/4 чаша лимонов сок
• 1-2 чаени лъжички сол
• 5 тирета на Табаско
• 3 капки сусамово масло

Салата Едамаме

• 3 супени лъжици сок от лайм
• 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 2 супени лъжици рапично масло
• 1 малка скилидка чесън (счукан)
• 1/2 чаена лъжичка захар
• 2 чаши царевица
• 1 чаша сварена соя от едамаме
• 1 кутия черен боб (отцеден)
• 1/2 чаша нарязан червен лук
• 1/2 чаша нарязан кантарион

Пържен ориз с едамаме

• 1 килограм тънки аспержи
• 3 супени лъжици рапично масло
• 1 чаена лъжичка накълцан чесън
• Щипка смлян джинджифил
• Щипка люспи от смлян червен пипер
• 3 чаши размразено едамаме
• 1 супена лъжица соев сос с ниско съдържание на сол
• 2 чаши варен кафяв ориз
• 3 накълцани пролетни лука

Стъпвам

Метод 1 от 5: Edamame (насипен)

1. Сложете сварения едамаме в купа.
2. Запази го. Можете да държите едамаме в хладилник за два дни.

Метод 2 от 5: Edamamedip

1. Оставете два литра вода да заври. Към него добавете поне две супени лъжици сол. Това е първата стъпка към приготвянето на вкусно потапяне от едамаме.
2. Сервирайте. Поставете това вкусно потапяне в купа и яжте пита чипс, моркови или други чипсове и зеленчуци.

Метод 3 от 5: Салата Edamame

1. Смесете съставките заедно с бъркалка. Смесете добре съставките с бъркалка, за да се съчетаят вкусовете. След това оставете купата настрана за известно време.
2. Поставете салатата в хладилника. Охладете салатата в хладилник за поне час или дори за една нощ. По този начин вкусовете могат да се смесят добре помежду си.
3. Сервирайте. Насладете се на тази студена салата като гарнитура.

Метод 4 от 5: Пържен ориз с едамаме

1. Поставете купата в микровълновата фурна за около 30 секунди, за да приготвите леко аспержите.
2. Разбъркайте ориза и 3 нарязани пролетни лука и гответе още 1 минута. Разбъркайте добре съставките, за да се съчетаят вкусовете. Правете това за около 1 минута или докато съставките се сготвят. След това махнете тигана от котлона.
3. Сервирайте. Добавете малко соев сос и люти чушки на вкус и се насладете.

Метод 5 от 5: Други начини за ядене на едамаме

1. Добавете го към яхнии или супи. Вместо стандартните зеленчуци, като моркови или грах, можете да използвате едамаме. Фасулът също е прекрасно допълнение към супите за бавно готвене.
2. Комбинирайте го с паста или морски дарове. Ако планирате да ядете скампий или лека паста със сезонни зеленчуци, можете да изберете да добавите малко зелен фасул, за да придадете на ястието си хубав хрупкав топинг.

Съвети

• Не яжте кората. Черупката на зърната след готвене.
• Не слагайте боба в хладилника за повече от седмица. Ако го направите, те ще станат кашави и ще загубят структурата си.
• Някои марки вече продават черен боб. Това е лесно, защото някои торбички с фризер могат да отидат направо в микровълновата фурна - така че лесно можете да приготвите зърната на пара.