Съдържание

• Метод 2 от 3: Оставете крушите да узреят
• Метод 3 от 3: Проверете зрялостта на крушата
• Какво ти е необходимо
• Съвети

1 Изберете плодове без вдлъбнатини и повреди по повърхността. Ако кората на крушите е оцветена неравномерно или върху нея има петънца, няма проблем. Ако обаче повърхността на плода е покрита с вдлъбнатини или кожата е повредена, така че пулпът да се вижда, по -добре е да не приемате такива плодове - едва ли ще ви хареса вкусът им.

2 Ако купувате круши от магазина, изберете твърди плодове. Крушите узряват, след като бъдат отстранени от дървото, така че не забравяйте да изберете твърдите плодове, ако ги купувате на пазара или в магазина. Имате нужда от точно твърди, неузрели круши - те ще узреят перфектно във вашия дом.

• Най -често можете да намерите светлозелени круши в продажба, но някои сортове (например азиатска круша) имат жълти или светлокафяви плодове.
• Ако сте избрали круши, които ви се струват твърди, не се притеснявайте. Ще минат няколко дни - и те ще станат меки.

3 Ако прибирате круши от дърво, завъртете ги, за да определите кога е време да премахнете плодовете от клоните. Ако в градината ви расте крушово дърво и искате да разберете дали е време за прибиране на реколтата, внимателно хванете крушата с ръка и завъртете наляво и надясно. Ако опашката лесно отчупи клона, крушите са достигнали правилния размер и могат да бъдат събрани. Ако обаче трябва да положите усилия да издърпате плода от клона, това е твърде рано за прибиране на реколтата и трябва да изчакате още малко.

• Крушите узряват, след като са извадени от дървото, затова прибирайте реколтата, без да чакате плодовете да омекнат.
• Когато изваждате крушите от дървото, се препоръчва да ги държите на хладно място (например в хладилник) в продължение на няколко дни - това ще помогне на плодовете да узреят правилно. (Този съвет се отнася само за ръчно набрани плодове - крушите, закупени в магазина, не трябва да се съхраняват в хладилник.)

Метод 2 от 3: Оставете крушите да узреят

1. 1 Оставете плодовете на стайна температура - те ще узреят за четири до седем дни. Ако сте купили круши или сте ги набрали в градината, просто оставете плодовете на кухненската маса да узреят. Проверявайте крушите ежедневно - ако плодовете са меки, можете да ги ядете.
   • Опитайте се да не поставяте крушите една върху друга, в противен случай може да се появят вдлъбнатини по кожата. Плодовете на азиатските сортове круши трябва да се обработват особено внимателно.
2. 2 Поставете крушите в хартиена торбичка и те ще узреят след два до четири дни. Етиленовият газ, отделен по време на узряването на плодовете, ще се натрупва в торбата, ускорявайки узряването им. Поставете крушата спретнато в хартиена торбичка и увийте горния ръб на торбата няколко пъти, за да предотвратите изтичането на газ.
   • Проверявайте крушите си ежедневно, за да сте сигурни, че не се развалят.
   • Не поставяйте круши в найлонови торбички - те натрупват всички отделяни вещества, включително водни пари.
3. 3 Поставете зряла ябълка или банан в хартиена торбичка - и крушите ще узреят за един до три дни. Ако нямате търпение да опитате зрели круши, сложете ги в хартиена торбичка и добавете към тях зряла ябълка или банан. Зрелите плодове отделят етилен, който значително ускорява узряването на крушите и ви позволява да получите меки плодове само за един до три дни.
   • Уверете се, че в торбата няма изгнили плодове, в противен случай всичките ви плодове могат да се развалят.
   • Ако нямате хартиена торбичка под ръка, просто поставете крушите до узрели ябълки или банани - етиленът ще действа върху крушите, ускорявайки узряването.
4. 4 Не слагайте неузрели круши в хладилника. Не трябва да държите крушите в хладилника, ако те все още не са узрели - ниската температура спира процеса на узряване. Изчакайте, докато крушите омекнат и след това приберете в хладилник, ако желаете. По този начин можете да се насладите на хладни плодове в горещ ден, а узрелите круши ще издържат по -дълго, ако се съхраняват на студено.
   • Ако вие сами сте събрали круши от дървото, поставете ги в хладилника.Ако сте купили круши в магазин, те вече са били държани на хладно място за необходимото време и трябва да оставите плодовете да узреят при стайна температура.

Метод 3 от 3: Проверете зрялостта на крушата

1. 1 Проверете дали крушата е мека. Внимателно натиснете с пръст кожата на крушата - ако крушата е станала мека, значи е узряла и можете да я ядете. Не се притеснявайте, ако цветът на кожата не се е променил - крушите обикновено остават в същия цвят дори когато узреят.
   • Не чакайте, докато крушата стане прекалено мека - достатъчно е плодовата каша да се изцеди леко при натискане с пръст.
2. 2 Проверявайте крушите си ежедневно, за да се уверите, че не се развалят. Зрелите круши започват да се развалят много бързо, затова ги проверявайте често, за да не пропуснете момента, в който крушите са узрели. Това е особено важно, ако държите крушите в хартиена торбичка или ако имате наблизо узрели плодове, за да ускорите узряването.
   • За да не забравите, когато слагате крушите в торбата за зреене, напишете датата върху нея.
3. 3 Яжте зрели круши след няколко дни. Крушите са най -узрели и ароматни, когато узреят. Затова ги изяжте възможно най -скоро, преди да узреят. Ако нямате време да изядете крушите веднага, сложете узрелите плодове в херметически затворен съд и ги поставете в хладилника - това ще ви помогне да удължите срока на годност на плодовете с няколко дни.
   • Зрелите азиатски круши могат да издържат по -дълго в хладилника, отколкото другите плодове.

Какво ти е необходимо

• Хартиена торба (по избор)
• Ябълки или банани (по избор)
• Херметически затворен контейнер (по избор)

Съвети

• Ако крушите са презрели, те могат да се използват за приготвяне на пайове или сладкиши или дори да се добавят към печено.
• Не поставяйте круши на няколко слоя - това може да повреди кората на плода.
• Не забравяйте да измиете крушите, преди да ги изядете, дори ако ги обелите.
• Ако имате узрели няколко круши, не забравяйте да проверите дали някоя от тях се е влошила. Една изгнила круша може да развали всички останали плодове.
• Азиатските сортове круши, за разлика от другите сортове на тези плодове, узряват на дървото.