Как да запазим гуакамоле свеж

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 3: Използвайте заквасена сметана
Метод 2 от 3: Използвайте вода
Метод 3 от 3: Използвайте пластмасова обвивка
Съвети
Какво ти е необходимо
Метод на заквасена сметана
Воден метод
Метод на пластмасово опаковане

Ако някога сте правили лека закуска от гуакамоле, знаете колко разочароващо е да стане кафяво или черно след нощ в хладилника. За да се запази апетитният зелен цвят на закуската, е необходимо да се ограничи доставката на кислород към ястието. Гуакамоле става кафяв веднага щом влезе в контакт с него. Можете обаче да създадете „бариера“ със заквасена сметана, вода или пластмасова обвивка.

Стъпки

Метод 1 от 3: Използвайте заквасена сметана

1 Прехвърлете гуакамола в най -плиткия контейнер. Опитайте се да оставите не повече от 1,27 сантиметра свободно пространство между гуакамоле и ръба на контейнера.
2 Изгладете повърхността на гуакамоле с лъжица, докато се изравнява. Това ще опрости процеса на покриване на ястието със заквасена сметана, както и последващото му отстраняване.
3 Разпределете тънък слой заквасена сметана върху гуакамоле. Продължете да добавяте заквасена сметана, докато покриете напълно предястието. Това ще създаде "бариера" между гуакамола и въздушната междина, така че закуската да не потъмнее по време на съхранение.
4 Увийте пластмасова обвивка около контейнера. Загладете го, докато филмът залепне върху слоя заквасена сметана. Увийте излишната пластмаса около контейнера, за да го затегнете възможно най -плътно. Това ще запази заквасената сметана свежа.
5 Съхранявайте гуакамолето в хладилника, докато решите да го изядете. Закуската е по -вкусна, ако решите да ядете по -късно същия ден, но можете да я съхранявате и до три дни.
- Когато решите да ядете гуакамоле, отстранете горния слой заквасена сметана или разбъркайте предястието за кремообразен вкус.

Метод 2 от 3: Използвайте вода

1 Прехвърлете гуакамолето в съд с плътно затворен капак. Оставете около 2,5 сантиметра пространство между закуската и ръба на контейнера.
- Опитайте се да подредите гуакамола възможно най -плътно, за да се отървете от въздушните мехурчета.
2 Изгладете повърхността на гуакамола. Това може да стане с лъжица или шпатула. Внимавайте да не оставяте празнини или неравности.
3 Изсипете около 1,27 сантиметра топла вода отгоре. Той ще създаде отлична бариера между ястието и въздуха, така че закуската да не загуби вкуса си и да не потъмнее по време на съхранение.Не се притеснявайте, гуакамолът няма да абсорбира вода. Авокадото съдържа много висок процент мазнини, които отблъскват водата.
4 Затворете контейнера с капак и охладете. Гуакамоле вече може да се съхранява до три дни.
5 Изцедете водата, когато решите да ядете гуакамоле. Разбъркайте бързо предястието, ако е необходимо. Това ще ви помогне да включите излишната влага в съда.

Метод 3 от 3: Използвайте пластмасова обвивка

1 Прехвърлете гуакамола в подходящ съд. Опитайте се да не оставяте повече от 1,27 сантиметра свободно пространство между гуакамоле и ръба на контейнера.
2 Изгладете повърхността на гуакамоле с лъжица, докато се изравнява. Това ще опрости процеса на покриване на ястието със заквасена сметана, както и последващото му отстраняване.
3 Поръсете повърхността на гуакамоле със сок от лайм, лимонов сок или зехтин. Това ще създаде допълнителна бариера между кислорода (който потъмнява закуската) и гуакамола. Той също така ще даде на храната приятен аромат.
4 Увийте гуакамоле с пластмасова обвивка. Поставете пластмасов слой върху контейнер с чиния. Използвайте пръстите си, за да изгладите филма, така че да се прилепва плътно към повърхността на гуакамола. Филмът ще създаде бариера между кислорода и гуакамола.
5 Увийте излишната лента около контейнера. Може да се покрие и със стегнат капак. Друга възможност е да увиете гумена лента около контейнера, за да закрепите плътно обвивката.
6 Съхранявайте гуакамолето в хладилника, докато решите да го изядете. Ястието ще има най -добър вкус в същия ден, но гуакамоле може да се съхранява в хладилник за три до четири дни.

Съвети

Семената от авокадо са популярен трик за поддържане на гуакамоле свеж. За съжаление, само частта от закуската, която докосва костта, ще остане зелена / свежа. Останалата част от гуакамоле все още ще стане кафява.
Гуакамолът става кафяв, тъй като ензимите му реагират с кислорода. Предястието ще е още прясно, особено ако е приготвено в същия ден. Ако кафявото ви обърква, отлепете горния слой, докато видите яркозелена маса.
Можете да опитате да използвате майонеза вместо заквасена сметана. Неговият аромат също не се комбинира, но свежестта на майонезата продължава по -дълго от заквасената сметана.
Опитайте да покриете повърхността на гуакамоле с тънки резени лайм. Покрийте цялата повърхност с филийки и след това покрийте купата с пластмасова обвивка.