Съдържание

• Съставки
• Стъпки
• Съвети
• Допълнителни статии

Ябълковият сайдер е много подобен на ябълковия сок, с изключение на това, че ябълковият сайдер не се филтрира за отстраняване на ябълковата каша или утайка. Сайдър е термин, използван за означаване на няколко различни неща. Тази статия се отнася до безалкохолен сайдер. Ако планирате предварително и използвате правилния сорт ябълки, можете да пропуснете допълнителната захар и да създадете по -здравословна напитка. Целият процес е прост и ясен, така че нека готвим!

Съставки

• 1,4-1,8 кг ябълки (за предпочитане различни сортове)
• Половин лайм
• Подправки: канела, карамфил, индийско орехче, джинджифил или ванилия
• Захар (на вкус)

Стъпки

1. 1 Измийте ябълките. Не забравяйте да измиете ябълките, особено ако използвате неорганични ябълки, за да премахнете всякакви замърсявания и пестициди от плодовете, от които ще направите вкусен сок.
2. 2 За да направите ябълковото вино възможно най -вкусно, използвайте смес от сладки, узрели и хрупкави ябълки. Ако изберете правилно плодовете, може дори да не се наложи да добавяте захар, тъй като естествената захар от ябълки ще бъде достатъчна. Ако планирате да правите много сайдер, изберете евтини и сочни ябълки.За най -добри резултати използвайте следните сортове:
   • Red Delicious
   • Гала
   • Червен Рим
   • Фуджи
   • Хрупкав мед
   • Розова дама
3. 3 Поставете голяма тенджера с вода на котлона, докато нарязвате и стривате ябълките. Можете да използвате специален почистващ препарат за ябълки, за да улесните този процес. Почистващото средство е кръгло, с дръжки отстрани и остриета, разположени на равни интервали в кръг. Поставете почистващия препарат в средата на ябълката, натиснете и сърцевината на ябълката ще бъде отстранена и нарязана на парчета.
   • Моля, обърнете внимание, че трябва само да премахнете сърцевината, не е необходимо да обелвате кожата. За сайдер се използват ябълки с кори, което значително намалява времето и количеството упорита работа.
4. 4 Сварете ябълките във вряща вода. В зависимост от размера и броя на ябълките, това може да отнеме 10 минути или по -малко.
5. 5 Прехвърлете ябълките на партиди в блендер или кухненски робот и пасирайте в пулсиращ режим. За да смелите ябълките напълно, може да се наложи да добавите малко количество вода, в която са сварени ябълките. Не използвайте прекалено много, така че крайният продукт да не е много течен.
   • Ако имате сокоизстисквачка, най -добре е да я използвате вместо кухненски робот или блендер. Сокоизстисквачката ще премахне пулпата, така че не е нужно да се прецеждате. Ако използвате сокоизстисквачка, пропуснете следващата стъпка на прецеждане.
6. 6 Отделете пулпата от сока. Можете да направите това по няколко начина, които варират във времето и усилията. Изберете този, който ви харесва най -много, като вземете предвид ограниченията във времето, необходимото оборудване и нивото на участие, което искате.
   • Постелете цедка или гевгир с марля или стара тениска и оставете гравитацията да отдели сока от пулпата. (Използвайте купа или друг съд, за да хванете течността.)
   • По същия начин използвайте филтър за кафе за цедка за по -чиста течност.
   • Охладете сока за 48 часа в хладилник, за да отделите пулпата от течността. След това ги разделете, като бавно изсипете натрупаната течност отгоре в отделен съд.
7. 7 Направете ябълково сладко от пулпата. Не изхвърляйте целулозата, особено когато половината работа вече е свършена.
8. 8 Загрейте отделената течност на слаб огън в тенджера, добавете лайм и разбъркайте с подправки по ваш избор. Канела, карамфил, индийско орехче, джинджифил и шушулка ванилия вървят добре заедно. Решете кои подправки бихте искали да използвате и ги добавете към сайдера на малки партиди, като опитате често, за да не прекалявате.
   • В този момент проверете дали трябва да се добави допълнително захар към сайдера. Ако е така, добавете постепенно.
9. 9 Сервирайте горещо или охладено или запазете за по -късно.

Съвети

• Домашното ябълково вино може да се съхранява в хладилник до една седмица, ако не сте го консервирали. Консервиран, той може да се съхранява няколко години, ако е направен правилно.

Допълнителни статии

Как да си направим картофено пюре Как да си направим мини царевица Как да накиснете ядките Как да готвим пържола във фурната Как да увием тортила Как да си направим паста Как да си направим вода с лимон или вар Как да си направим диня с водка Как да използваме жълъдите като храна Как да си направим лепилен ориз от обикновен Как да си направим сок от краставица Как се пекат цели царевични кочани във фурната Как да се разтопи захарта Как да си направим бебешко пилешко пюре