Как да си направим бананов чипс

Видео: Чипсы домашние. Самый вкусный и простой рецепт! Potato Chips

Съдържание

Съставки
Стъпки
Метод 1 от 5: Печени бананови чипове
Метод 2 от 5: Пържен бананов чипс
Метод 3 от 5: Пържени сладки бананови чипове
Метод 4 от 5: Микровълнови чубри бананови чипове
Метод 5 от 5: Подправени бананови чипове
Съвети
Какво ти е необходимо

Банановите чипове са вкусни, хрупкави филийки банан, които могат да се приготвят по различни начини: пържене, печене или микровълнова печка. Разбира се, в зависимост от приготвянето, те ще се различават по вкус и ползи за здравето. В тази статия ще ви покажем няколко начина да направите тази страхотна закуска.

Съставки

Имайте предвид, че някои рецепти изискват узрели банани, докато други изискват незрели банани. Много е важно.

Печени бананови чипове

3-4 зрели банана
1-2 изцедени лимона

Пържени бананови чипове

5 зелени неузрели банана
1/4 чаена лъжичка куркума на прах
Масло за пържене (фъстъченото масло е добър избор)

Пържен сладък бананов чипс

5 зелени неузрели банана
1 чаена лъжичка сол
2 чаши бяла захар
1/2 чаша кафява захар
1/2 чаша вода
1 пръчка канела
Масло за пържене (фъстъченото масло е добър избор)

Пикантен бананов чипс в микровълнова

2 зелени неузрели банана
1/4 чаена лъжичка куркума на прах
Сол на вкус
2 супени лъжици зехтин

Подправени бананови чипове

Няколко леко узрели банани
Сок от 1-2 лимона
Любими подправки като канела, индийско орехче или джинджифил

Стъпки

Метод 1 от 5: Печени бананови чипове

1 Загрейте фурната до 80-95 ºC. Ниските температури няма да се пекат, а по -скоро изсушават бананите. Подгответе листа за печене, като поставите пергаментна хартия или силиконова форма върху нея.
2 Обелете бананите. Нарежете бананите на тънки филийки. Опитайте се да поддържате кръговете със същата дебелина. Това ще ги накара да се изпекат по -добре.
3 Разстелете кръговете върху лист за печене. Поставете ги на един слой, не ги подреждайте един върху друг.
4 Поръсете прясно изцеден лимонов сок върху бананите. Сокът ще помогне на чиповете ви да не почернеят и ще им придаде този допълнителен вкус.
5 Поставете листа за печене във фурната. Гответе чипса за час и половина. Проверете готовността им след час и, ако още не са готови, продължете да печете.
- Времето за готвене може да варира в зависимост от дебелината на кръговете.
6 Извадете листа за печене от фурната. Оставете чипса да се охлади. Банановият чипс най -вероятно ще остане мек и сочен, но ще се втвърди, докато се охлади.

Метод 2 от 5: Пържен бананов чипс

1 Обелете бананите. Поставете ги в много студена вода.
2 Нарежете бананите на равни кръгчета. Поставете ги отново във водата. Добавете куркума.
3 Накиснете бананите във вода за 10 минути. След това източете водата и поставете кръговете върху чиста кърпа, за да запазите влагата.
4 Загрейте маслото. Поставете бананите в маслото на няколко филийки (не ги поръсвайте наведнъж). Добавете и извадете бананите с решетъчна лъжица.
5 Повторете процеса, докато всички банани се запържат.
6 Поставете чипса върху хартиена кърпа.
7 Оставете чипса да се охлади. След като се охлади, чипсът може да се яде или да се запази за парти. За да направите това, поставете ги в херметически затворен контейнер, като стъклен буркан или торбичка.

Метод 3 от 5: Пържени сладки бананови чипове

1 Обелете бананите. Поставете ги в подсолена ледена вода за 10 минути. Ледът обаче ще се стопи по -бързо поради солта, но водата ще остане студена.
2 Нарежете бананите на тънки филийки. Опитайте се да поддържате еднаква дебелина.
3 Поставете кръговете върху решетката. Оставете ги да изсъхнат леко.
4 Загрейте маслото. Поставете бананите в олио на малки порции и запържете за 2 минути или до златисто кафяво.
5 Използвайте решетъчна лъжица, за да премахнете чиповете. Поставете чипса върху хартиени кърпи и оставете маслото да се отцеди.
6 Направете захарен сироп. Изсипете вода в тенджера и добавете бяла захар, кафява захар и канела. Поставете тенджерата на слаб огън, докато захарта се разтвори и се превърне в сироп. Свалете го от котлона.
7 Потопете пържените банани в захарния сироп. Опитайте се да покриете чипса от всички страни на сиропа.
8 Поставете чипса върху решетка, застлана с пергаментова хартия. Оставете чипса да се охлади и да се втвърди.
9 Вече можете да сервирате чиповете на масата или да ги приберете за съхранение. За да направите това, поставете ги в херметически затворен контейнер.

Метод 4 от 5: Микровълнови чубри бананови чипове

1 Поставете бананите, обелени и нарязани, в тенджера. Налейте вода в тенджера, за да покриете бананите и гответе бананите за 10 минути.
2 Махнете тигана от котлона. Оставете водата да се охлади.
3 Беля. Нарежете бананите на тънки филийки. Опитайте се да поддържате кръговете със същата дебелина, така че да се готвят равномерно.
4 Изсипете зехтина върху бананите и поръсете с куркума. Подправете със сол на вкус.
5 Подредете чиповете върху плоска чиния, безопасна за микровълнова печка. Поставете ги на един слой и не им позволявайте да се допират един до друг.
6 Поставете чинията в микровълновата. Гответе на висока мощност за 8 минути.
- Изваждайте чиния на всеки две минути и обръщайте чиповете. Това е така, че да се готвят добре от двете страни.
- Бъдете особено бдителни през последните две минути, за да не изгорите чиповете си.
7 Извадете чипса от микровълновата. Оставете ги да се охладят и да се втвърдят, докато станат хрупкави.
8 Можете да го сервирате на масата. Поставете чипса в малка купа. Ако искате да съхранявате чиповете си, поставете ги в херметически затворен контейнер.

Метод 5 от 5: Подправени бананови чипове

Ще ви е необходим дехидратор (електрически уред за приготвяне на сушени плодове).

1 Обелете бананите. Нарежете ги на еднакви тънки филийки. Имайте предвид, че колкото по -тънък е, толкова по -добре.
2 Поставете кръговете в дехидратор. Поставете ги в един слой, така че да не се допират един до друг.
3 Поръсете лимоновия сок върху кръговете. След това ги поръсете отгоре с любимите си подправки, например настъргано индийско орехче. Използвайте пресни подправки, ако е възможно.
4 Изсушете чипса при 57 ºC за 24 часа. Готови са, когато се превърнат в карамел и изсъхнат напълно.
5 Поставете ги върху решетка и оставете да изстинат.
6 Чиповете могат да бъдат сервирани или прибрани за съхранение. За да направите това, поставете ги в херметически затворен буркан или торба. Те могат да се съхраняват до една година.

Съвети

Банановите чипове могат да издържат прилично време, стига да се съхраняват в херметически затворен контейнер. Но не ги съхранявайте твърде дълго, тъй като те са по -вкусни, когато са прясно сварени, отколкото след няколко месеца съхранение.
За да поддържате водата много студена, изсипете няколко кубчета лед в нея. За да поддържате водата още по -студена, използвайте метална купа.