Как да разделим кокос

Видео: Как бързо и лесно да отворим кокосов орех.

Съдържание

Метод 2 от 3: Използване на фурната
Метод 3 от 3: Използване на чук
Съвети
Предупреждения
Какво ти е необходимо
Използване на фурната
Напукване на кокос с чук

1 Пробийте дупка в горната част на кокосовия орех. Върху кокосовия орех има три малки вдлъбнатини. Обикновено един от тях е най -мекият. Вземете остър нож и се опитайте да го забиете в трите вдлъбнатини. Когато намерите най-мекия жлеб, поставете нож в него и пробийте дупка с диаметър около 1-1,5 сантиметра.

Можете също така да направите дупка в горната част на кокосовия орех с нож или отвертка.

2 Обърнете кокоса върху чашата. За да съберете кокосов сок, имате нужда от чаша. Обърнете кокоса с главата надолу върху чашата, за да излеете сока в нея.

Можете също да използвате купа за събиране на кокосовия сок. Въпреки това е по -удобно да използвате чаша, тъй като можете да поставите кокоса на ръба му и да не го държите в ръцете си.
Мерителна чаша също ще работи добре.

3 Изчакайте целият сок да се отцеди от кокосовия орех. Поставете преобърнат кокосов орех в чаша и изчакайте няколко минути, за да се отцеди целият сок. Може да се наложи леко да разклатите кокоса, за да извлечете последните капки сок от него.

Ако планирате да поставите кокосовия орех във фурната, за да го отворите, първо трябва да го освободите от сока, в противен случай кокосовият орех може да експлодира, ако се нагрее твърде дълго във фурната.
Ако ще отворите кокос с чук, няма нужда да изцеждате сока от него. В този случай обаче рискувате да разпръснете сока из кухнята, затова е по -добре първо да го източите.
Един кокос трябва да излее около ½ –¾ чаша (120–180 милилитра) сок.
Пресният кокосов сок има сладък вкус. Ако сокът е мазен, тогава кокосът е развален и трябва да се изхвърли.

Метод 2 от 3: Използване на фурната

1 Загрейте фурната предварително. За да отворите кокоса с фурната, той трябва да бъде добре загрят. Задайте температурата на 190 ° C и изчакайте фурната да се загрее.
2 Поставете кокоса върху лист за печене и го загрейте за 10 минути. Поставете изцедения кокос върху лист за печене и поставете във фурната. Изчакайте около 10 минути или докато кокосът се напука.
- Ако кокосът не се напука след 10 минути, продължете да го загрявате, докато черупката се напука. Проверявайте кокосовия орех на всеки няколко минути, за да се уверите, че не се нагрява по -дълго от необходимото.
- Ако бързате, можете да използвате микровълнова печка. Поставете кокоса на чиния, подходяща за микровълнова фурна, и го загрейте на средно до високо ниво за три минути.
3 Извадете загрятия кокос и го увийте в кърпа. Когато се появи пукнатина в черупката, извадете кокосовия лист за печене от фурната. Изчакайте 2-3 минути, докато кокосът се охлади. След това увийте кокоса в малка кухненска кърпа или парцал.
4 Поставете кокоса в торба за боклук и го ударете върху твърда повърхност. Вземете кокоса, увит в кърпа и го поставете в голяма найлонова торбичка. Превъртете торбата и ударете кокосовия орех няколко пъти върху твърда повърхност, докато се счупи на парчета.
- Колкото по -твърда е повърхността, толкова по -лесно ще се напука кокосът. Бетонната повърхност е идеална.
5 Поставете нож между кокосовото месо и черупката, за да ги разделите. Когато кокосът се разпадне на парчета, извадете го от торбата и разгънете кърпата. Извадете кокоса от кърпата и с нож внимателно отделете бялата плът от черупката.
- Не е необходимо да използвате остър нож, за да отделите месото и черупката на кокосовия орех. Най -добре е да започнете с нож за масло и да преминете към по -остър нож само ако имате проблеми.
- Натиснете нарязаните парчета кокос върху кухненския плот, докато отделяте месото от черупката.
6 Отстранете влакната от пулпата. След като отделите бялата плът, върху нея може да остане светлокафява влакнеста кора. Вземете белачка за картофи и отделете влакната от пулпата по същия начин, както при беленето на картофи и други зеленчуци. След като се отстрани от влакната, кашата може да се яде или да се използва за приготвяне на различни ястия.
- Ако нямате белачка за картофи, можете внимателно да обелите месото от влакната с помощта на остър нож.

Метод 3 от 3: Използване на чук

1 Покрийте кокоса с кърпа и го задръжте с една ръка. След като източите сока от кокоса, увийте едната страна на кокосовия орех със сгъната кърпа. С недоминиращата си ръка дръжте кокоса пред себе си за частта, която остава свободна от кърпата.
- Можете да поставите кокоса на кухненската маса, ако желаете. Кокосът обаче трябва да бъде правилно позициониран, тъй като може да се разпадне на няколко части.
2 Почукайте кокоса с чук, докато се напука. Почукайте кокоса, покрит с кърпа, с чук. Докато правите това, завъртете кокоса и продължете да го потупвате, докато се раздели наполовина.
- Най -добре е да използвате метален чук, за да напукате кокосовия орех.
- Ако нямате метален чук, можете да използвате дървен чук или чук.
3 Разцепете кокосовия орех и сложете парчетата, пулпата надолу. Когато кокосовият орех се напука по целия път, счупете го наполовина с пръсти и ги поставете върху плота със страна на пулпа надолу.
- Ако кокосът е трудно да се счупи с ръце, повторете предишната стъпка и го почукайте отново с чук, така че пукнатината да премине през кокосовия орех.
4 Почукайте кокосовите половинки с чук, за да разхлабите пулпата. Почукайте черупките на двете половини по масата с чук. В резултат на това плътта ще изостава от черупката и ще ви бъде по -лесно да я отделите.
- Почукайте с чук по кокосовите половинки, за да освободите месото от черупката на всички места.
- Всичко е наред, ако половинките на кокоса се разделят на по -малки парчета. Това ще направи още по -лесно отделянето на месото от черупката.
5 Плъзнете нож между плътта и черупката, за да ги разделите. След като ударите кокосовите половинки с чук и месото се е отделило от черупката, вземете нож за масло и плъзнете острието между плътта и черупката. Внимателно отделете месото от черупката. Направете това с всички парчета кокос.
- Използвайте нож за масло, за да избегнете наранявания по време на работа.
6 Отстранете влакната от пулпата. След като отделите месото от черупката, от външната страна на черупката ще остане тънка, влакнеста кафява кора. Вземете белачка за картофи и внимателно отлепете кожата от месото.
- Кашата, обелена от влакнестата кора, може да се яде или използва за приготвяне на различни ястия.

Съвети

Кокосовият сок всъщност не е мляко, а сладка вода.Тази вода се натрупва в кокосовия орех, докато расте, и докато зрее ядката, тя променя цвета и аромата си. Кокосовото мляко се получава чрез извличане на масло от смляна бяла кокосова каша (обикновено се сварява във вода за това). Можете сами да си набавите кокосово мляко.

Предупреждения

Не се опитвайте да разделите кокоса със зъби. Гайката няма да се напука и ще си счупите зъбите.
Не загрявайте кокоса със сока. Ако го загреете твърде дълго, сокът се превръща в пара, налягането вътре в кокоса се повишава и той може да експлодира.
Бъдете много внимателни, когато счуквате кокос с чук. Трябва да удряте уверено, но не прекалено силно, за да не загубите контрол над чука, в противен случай може случайно да се ударите в ръката.