Съдържание

• Част 2 от 2: Подправете ястието си
• Съвети

1 Нарежете лука. Трябва да се помни, че авокадото бързо се окислява. Ето защо, ако искате този плод да остане свеж и зелен до момента на сервиране, го нарежете последен. Нарежете лука наполовина. Нарежете всяка половина още наполовина, за да направите четири четвъртинки. Използвайте остър нож. Прехвърлете лука в голяма купа.

• Ако искате лукът да е по -малко остър, изплакнете го под студена вода. За тази цел можете да използвате гевгир. Водата помага за отстраняване на сярна киселина, която дразни очите.

2 Нарежете пипера. След като приключите, прехвърлете чушките серано или халапено в купата с лук.

• Ако искате по -малко пикантен гуакамоле, отстранете семената и ивиците от чушката, преди да я смлете.

3 Нарежете кориандъра. Трябва да имате 2 супени лъжици пресен кориандър. Вземете остър нож и накълцайте кориандъра. Добавете кориандър в купа с лук и чушки.

• Можете също да използвате стъбло от кориандър. За разлика от магданоза, който има влакнести стъбла, стъблото от кориандър може да се използва за приготвяне на гуакамоле.

4 Нарежете малка скилидка чесън (по избор). Докато чесънът не се изисква да се използва в това ястие, мнозина твърдят, че наличието на чесън подобрява вкуса на ястието. Ако искате да използвате чесън във вашата рецепта, нарязайте скилидка чесън и добавете в купа лук, чушки и кориандър.

5 Разбъркайте добре лука, черния пипер и кориандъра. За невероятно ароматизирано ястие отделете няколко минути, за да смилате лука, кориандъра и чушките с вилица, докато освободят естествените си масла. Въпреки че можете да пропуснете тази стъпка, ако нямате време, тя ще подобри само вкуса на ястието ви.

• Ако имате късмета да имате хоросан и пестик, можете да смилате лука, пипера и кориандъра заедно.

6 Нарежете авокадото наполовина и отстранете костилката. Вземете остър нож и разрежете авокадото наполовина. Когато направите това, отстранете костта.

• По -добре да използвате по -мек плод. Тъй като това е основната съставка в гуакамоле, важно е да изберете много добър плод.
• Можете да помогнете на половинките да се отделят една от друга, като ги разточите с ръце в противоположни посоки.

7 Нарежете авокадото на кубчета. Нарежете всяка половина на кубчета, без да режете кората.

8 Прехвърлете кубчетата авокадо в купа с останалите съставки. Извадете пулпата с десертна лъжица, изстържете я добре от кората. Добавете кубчетата в купа с лук, чушки и кориандър.

9 С помощта на лъжица смесете авокадото с останалите съставки. Ако искате да готвите гуакамоле на парчета, с лъжица разбъркайте авокадото, лука, черния пипер и кориандъра. Ако искате по -еднаква текстура на гуакамоле, смилайте съставките до пюре.

• Можете да добавите сок от лайм, докато смесвате съставките.
• Подправете ястието със сол. Морската сол добавя приятна хрупкавост към това ястие, за разлика от готварската сол.

10 Добавете узрели, нарязани на кубчета домати към гуакамоле (по избор). Ако използвате твърди домати, нарязайте ги, преди да ги добавите към авокадото. Ако имате зрели домати, можете да ги добавите директно към ястието си.

Част 2 от 2: Подправете ястието си

1. 1 Добавете кубчета манго или семена от нар. Мангото придава сладост на ястието. Ако обичате сладки вкусове, опитайте салса от манго. Семената от нар ще направят яденето ви по -привлекателно и също така ще добавят сладост.
2. 2 Можете да добавите печени томатило или тиквени семки. Печено томатило или тиквени семки ще подправят ястието ви.
3. 3 Експериментирайте. Използвайте любимите си съставки. Повярвайте ми, гуакамоле е почти невъзможно да се развали. Създайте свой собствен уникален вариант. Поръсете отгоре със зехтин. Добавете кора от лимон или лайм. Поръсете с фреска настъргано сирене кесо.
4. 4 Украсете ястието. Поръсете с кориандър и сервирайте веднага. Други възможности за декориране на ястие са:
   • Тънко нарязана ряпа
   • Пържена царевица
   • Царевичен чипс, поставен отстрани на чинията

Съвети

• За по -твърд, по -малко воден гуакамоле, отстранете семената от доматите, преди да ги добавите към сместа.
• При контакт с открит въздух гуакамолът ще се окисли. За да избегнете това, покрийте го с пластмасова обвивка преди сервиране.
• Стиснете леко, за да проверите за зрялост. Ако се свие достатъчно добре, тогава е чудесно за приготвяне на това ястие.
• Добавете лъжица заквасена сметана или извара като дресинг.