Как да си направим вино с Kool Aid

Видео: Как приготовить яблочный компот этим необычным и простым способом? Бабушкин рецепт.

Съдържание

Съставки
Стъпки
Съвети
Предупреждения
Какво ти е необходимо

Внимание:тази статия е предназначена за хора над 18 години.

Това е забавен и много лесен начин за приготвяне на евтин и вкусен алкохол. Тази напитка не е заместител на бира или вино, когато трябва да си набавите много евтин алкохол. Всички парични инвестиции в производствено оборудване няма да надвишават 300 рубли, а съставките за 4 литра „вино“ ще струват 240 рубли. Силата на напитката е около 8-10%.Цената на 1 литър няма да надвишава 60 рубли и няма да намерите такава цена в нито един магазин! Можете да консумирате напитката приблизително 2 седмици след приготвянето, но вкусът й значително ще се подобри след 3-4 седмици отлежаване.

Съставки

830 мл бяла захар
1 опаковка суха мая за хляб (без маркировка "бързо прилягане")
2 опаковки Kool-Aid с любимия ви вкус
3,5 литра вода

Стъпки

1 Подгответе съставки и оборудване.
- Повечето от необходимото оборудване можете да намерите у дома, а бутилките могат да се вземат в контейнери за изхвърляне или да се използват повторно, ако пиете бутилирана вода. Не е нужно да се притеснявате за хигиената, след като изплакнете бутилките със сапун за чинии и ги оставите да седят в белина за няколко минути.
- Купете гумени тръби в магнит за 240 рубли. Те се използват за ледогенератори. Можете да ги намерите и в магазин за аквариуми или във всеки обикновен магазин за хардуер, но цената там ще бъде малко по -висока.
2 Дезинфекция на оборудванекоито планирате да използвате. Сварете бутилки, лейки и гумени маркучи в голяма тенджера с вода за три минути. Това ще убие всички бактерии, които могат да бъдат на оборудването. Ако пропуснете тази стъпка, бактериите ще развалят маята и / или виното.
- Не използвайте съд, в който обикновено правите сладка вода, а по -скоро вземете друг за тази цел.
3 Сварете водатада убие всички бактерии. Измерете правилното количество вода с помощта на кана или бутилка. Напълнете голяма тенджера с вода и захар. След като водата е гореща, разбъркайте, за да разтворите захарта. След това оставете захарната вода да се охлади до стайна температура.
4 Разтворете маята. Смесете половин чаша топла вода (не гореща, в противен случай ще развалите маята) с чаена лъжичка захар и добавете там торба с мая. Оставете да престои няколко минути и след това разбъркайте внимателно. Сега можете да преминете към следващата стъпка.
5Използвайте чиста лейка, за да напълните каната или бутилките с охладена захарна вода. Не разливайте. Оставете малко място отгоре за малко пяна.
6 Веднага щом маята започне да реагира (образува се пяна), използвайте лейка, за да я добавите в бутилката. Добавете още 4 чаши топла вода и разклатете отново. Уверете се, че захарта е напълно разтворена и маята се разбърква.
7 Намерете безопасно място, където бутилките могат да се съхраняват изправенинапример килер в баня, мазе или място на бюро за писане. Вземете балон и пробийте в него няколко дупки с щифт. Извадете капачката от бутилката и издърпайте топката над гърлото. Използвайте гумена лента, за да стегнете гърлото на бутилката, за да държите топката на място. Внимателно поставете бутилката в найлонов плик, който ще събере всички разляти капки. Поставете бутилката на желаното място и я оставете да действа две седмици, докато балонът се напълни с газ. Топката се пълни с газ, който прониква през дупките, но въздухът не влиза вътре и съсипва виното. Този процес на производство на алкохол се нарича ферментация.
- Ако използвате бутилка от 2 литра, вместо балон, можете свободно да запечатате шийката на шията, което ще позволи изпускането на газ, но ще предотврати навлизането на всичко, когато процесът на ферментация приключи.
- Вместо балон може да се използва конвенционален въздушен шлюз за ферментация. Това струва около 100 рубли.
8 Напитката ще спре да ферментира, когато балонът се издуе. Извадете бутилката много внимателно и не я разклащайте. На този етап напитката е станала алкохолна, но все още е „безвкусна“, не за всички. (Напитката ще има вкус на оцет, ако е развалена поради липса на санитарни предпазни мерки. Една глътка ще ви накара да се почувствате зле, така че да знаете веднага). Изчакайте още малко, докато напитката придобие отличен вкус.
9 Прецедете мъртвата мая. На дъното на бутилката ще остане слой мъртва мая. Те не са отровни, но имат ужасен вкус.Поставете бутилката на повдигната платформа като маса и друга бутилка от 4 литра на пода до нея. Използвайте гумен маркуч, за да направите нещо като сифон и дестилирайте чистото вино без утайка в бутилка на пода. Опитайте се да не разклащате прекалено много виното. Извадете маркуча и изпразнете останалото, когато малко вино и утайка останат на дъното.
- Можете също така да прецедите виното през чиста кърпа.
- Не е необходимо да сменяте контейнера; процесът трябва да се извършва само за да се отстрани утайката от дрожди. Това е мътно вино, разваля вкуса и може да причини диария. Сега можете да се гордеете с кристално чисто 14% вино, дори и да има вкус на шмурдяк!
10 Добавете две опаковки прах Kool-Aid в налитата бутилка, затворете я, след това разклатете за няколко секунди, за да се разбърка добре. Опитайте малко - вероятно ще бъде ужасно. Не изхвърляйте виното, тъй като с времето ще стане много по -вкусно! Ако добавите малко захар, вкусът веднага ще стане по -добър, но ще отнеме малко повече време. Оставете го във втора 4 -литрова бутилка за около седмица и проверявайте периодично, за да се уверите, че в бутилката не се натрупва газ. Ако това се случи, достатъчно е леко да отворите бутилката, за да освободите излишъка, и след това да я затворите отново.
11 Прехвърлете отново след три седмици течност в малки бутилки с вода. Ще можете да напълните 8 бутилки от половин литър. Малките бутилки са много по -лесни за скриване и по -лесно за пиене.
12 След четири или повече седмици виното ще бъде готово за пиене. Наслаждавайте се и не се страхувайте да кажете на другите, че сте го направили сами!

Съвети

Kool-Aid се използва за придаване на аромат на напитката. Можете лесно да го замените с Gatorade или друг аромат.
Охладете виното в хладилник за няколко дни, преди да го излеете. Маята ще се утаи на дъното, което ще улесни изливането на виното.
След като виното е готово и налито, проверявайте бутилките всяка седмица, за да се уверите, че не е ферментирало. Ако бутилката е леко подута, трябва да отворите капака, да освободите газа и да го затворите отново. Съхранявайте виното си в хладилника, за да избегнете този проблем.
Виното се пие в рамките на два месеца, но най -добре се консумира между 30 и 60 дни.
За да увеличите съдържанието на алкохол, използвайте повече мая. Някои магазини продават специална турбо / дестилационна мая, която произвежда около 20% алкохол.
Напитката няма да стане по -силна, ако увеличите количеството захар и мая. Маята умира, когато ABV достигне 10%, а допълнителната захар просто прави напитката по -сладка. Ако искате да получите много силно питие, трябва да проектирате апарат за дестилация. Това е много по -сложен и опасен процес, особено ако направите грешка. Този процес се нарича лунен лукс и вероятно сте чували истории за това как избухват пожари и експлодират машини. Напълно законно е да се произвежда каша (бира и вино), но тя не може да се продава без съответните акцизни марки. В същото време дестилацията на алкохол (алкохол) е незаконна както за продажба, така и за производство за лична консумация.
"Стареенето" се счита за основен проблем в домашното производство. След два месеца вече можете да пиете алкохол, след шест той придобива специфичен вкус, след една година напитката е просто отлична, а след пет имате въпрос, защо да купувате вино в супермаркет.
Редовната захар не съдържа микроелементи, необходими за поддържане на живите тремори. За да подобрите жизнеността им, купете специални хранителни вещества или добавете няколко парчета стафиди към напитката.
По време на процеса на кипене обемът на двулитровите пластмасови бутилки ще се намали наполовина. Дръжте ги под око.
Ако използвате бирената мая Clean American Ale (налична във всеки специализиран магазин), вкусът на напитката ще бъде много по -приятен, без горчивия фенолен нюанс. Поддържайте температурата на стартера между 20 ° C и 24 ° C, за да ограничите производството на фенол.

Предупреждения

Никога не затваряйте 2 -литровата бутилка с оригиналната капачка по време на процеса на ферментация, в противен случай налягането може да причини експлозия на бутилката.
Напитката ще съдържа истински алкохол, който има същите рискове за здравето като обикновеното вино или бира. Няма да има проблем, ако пиете умерено, но прекаленото и / или честата употреба може да предизвика сериозни здравословни проблеми. Не пийте преди шофиране, тъй като алкохолът забавя реакцията ви.
Добавете Kool-Aid над мивка или вана. Понякога "виното" може да се разпенва и да се разлее, както обикновено се случва с Ментос и диетична кола. Самата напитка няма да стане по -малка, тъй като само пяната ще изтича. Разлятото Kool-Aid обаче може да бъде трудно да се почисти, затова го правете над мивката!
В повечето региони на Русия е абсолютно законно да се прави домашно вино, но е забранено да се продава. В същото време никой не отменя закона относно непълнолетните. Ако смятате, че може да възникнат проблеми, проучете законите, преди да продължите с производството.
Миризмата на ферментация е ужасна.