Автор:
Ellen Moore
Дата На Създаване:
11 Януари 2021
Дата На Актуализиране:
1 Юли 2024
Съдържание
- Стъпки
- Метод 1 от 3: Подрязване на малки растения
- Метод 2 от 3: Събиране на големи количества кориандър
- Метод 3 от 3: Отглеждане на кориандър
Кориандърът (кориандърът) е лесен за отглеждане и събиране. Чувствайте се свободни да подрязвате малко саксийно растение у дома или в градината си, когато имате нужда от пресен кориандър. Тъй като растението кориандър също произвежда семена, редовното подрязване ще забави този процес и ще поддържа запаса от пресни зеленчуци. Внимателно прищипете или отрежете стъблата от растението, за да не го повредите. Замразете или изсушете кориандъра, за да го запазите за бъдещи кулинарни експерименти.
Стъпки
Метод 1 от 3: Подрязване на малки растения
1 Започнете да подрязвате кориандъра, когато растението е високо 15 см. Кориандърът трябва да се подрязва често, за да стимулира нов растеж. По -старите, по -големи листа също често са по -горчиви, което прави подправката по -малко вкусна, ако е нараснала твърде много. Когато растението е високо 15 см, започнете да подрязвате стъблата, ако е необходимо. - Добавете пресен кориандър към салати, супи, салса, гуакамоле и др.
- Обикновено са необходими 60-75 дни, докато растението достигне тази височина.
2 Откъснете или отрежете стрък кориандър от растението. С палец и показалец хванете стъблото близо до най -външните листа. Проследете стъблото надолу с пръсти до новите издънки отдолу. Откъснете 1 см от новите издънки, като премахнете стъблото и листата над тях. За тази цел могат да се използват и ножици. - Не откъсвайте клоните, в противен случай можете да навредите на самото растение.
3 Съхранявайте пресен кориандър в хладилник за една седмица. Увийте прясно набраните стръкове или листа от кориандър в чист найлонов плик. Съхранявайте торбата с билки в хладилника в отделението за зеленчуци. Кориандърът ще остане свеж и ароматен за една седмица.
Метод 2 от 3: Събиране на големи количества кориандър
1 Събирайте кориандър често през пролетта и есента. По -хладните месеци на пролетта и есента са най -доброто време за прибиране на кориандър от градината. Кориандърът няма да расте енергично при по -топло време, тъй като топлината стимулира образуването на семена. Започнете събирането на кориандър рано и често, за да насърчите растението да расте. - След като кориандърът започне да цъфти и да произвежда семена от кориандър, той вече не може да се прибира.Семената могат да бъдат изсушени и използвани като кориандър в рецепти.
- Обикновено трябва да се отстраняват само външните листа, оставяйки листата при стъблото да растат по -нататък.
- Cilantro произвежда пресни зеленчуци, подходящи за прибиране на реколтата приблизително всяка седмица през целия период на цъфтеж.
„След като цъфти кориандърът, листата му губят аромата си. Въпреки това, семената все още могат да се използват като подправка за азиатски, индийски и мексикански рецепти.
Маги Моран
Специалистът по дома и градината Маги Моран е професионален градинар от Пенсилвания.Маги Моран
Специалист по дома и градината
2 Отрежете клоните, които са на нивото на земята. Използвайте остри ножици или ножици за подрязване, за да отрежете най -големите стъбла и листа от растението точно над земята. Напълно отглежданите стъбла от кориандър обикновено са високи 15-30 см. Не отрязвайте стъблата по -малко от 15 см. 
3 Съберете не повече от 1/3 от листата му от всяко растение. За да запазите растението силно, отрежете не повече от 1/3 от теглото му при прибиране на реколтата. Ако растението загуби повече, то ще го отслаби и вероятно ще забави растежа си. Визуално огледайте всяко растение и пребройте броя на големите стъбла, които растат, преди да решите колко да вземете. 
4 Замразете листата и клонките на кориандъра. За да съхранявате големи количества листа и клонки от кориандър, изплакнете и подсушете добре. Разстелете кориандъра и го сгънете на тънък слой в торбичка за хладилник или херметически затворен контейнер, подходяща за съхранение във фризер. Замразете кориандъра и го използвайте през цялата година. - За да използвате замразено кориандър, просто отчупете колкото ви е необходимо и оставете останалото обратно във фризера.
- Ако правите ястие с кориандър, можете да го използвате направо от фризера.
- За да използвате кориандър като гарнитура, размразете го в хладилника за 2-3 часа.
5 Подсушете кориандъра. Друг начин да се запасите с кориандър е да го изсушите. Вържете здрави клонки кориандър в китка и ги закачете на топло и сухо място. Оставете грозда за няколко дни, докато кориандърът напълно изсъхне. - След като стъблата изсъхнат, можете да съберете листата и да ги накълцате в малък буркан с подправки.
- Можете също така да изсушите листата от кориандър, като ги поставите върху лист за печене и загреете във фурната при най -ниската температура за 30 минути.
Метод 3 от 3: Отглеждане на кориандър
1 Засадете кориандър през пролетта или началото на есента. Cilantro расте добре през пролетното и есенното време, така че тези два сезона са най -подходящи за засаждане. Опитайте се да не засаждате кориандър през лятото - топлината ще накара растенията да цъфтят преждевременно. В този случай цъфтежът ще завърши цикъла на прибиране на кориандъра и ще получите само горчивите листа. 
2 Поставете кориандъра на слънчево място с частична сянка. Няма значение дали отглеждате кориандър на закрито или на открито, вашите растения се нуждаят от поне малко пряка слънчева светлина, за да растат. Но растението също се нуждае от малко сянка, за да не прегрее. Поради голямото количество слънчева светлина и топлина върху растението, семената ще започнат да се образуват, завършвайки възможността за прибиране на реколтата. 
3 Използвайте почва с рН от 6,0 до 8,0. Ако засаждате малки количества кориандър, купете почва за саксии с неутрално рН между 6,0 и 8,0. Ако засаждате кориандър в градината си, първо тествайте почвата с комплект за тест за рН. Ако трябва да неутрализирате почвата, смесете компоста в нея, преди да засадите кориандъра. 
4 Засадете семена, а не разсад. Най -добре е да отглеждате кориандър директно от семена, тъй като разсадът е много нежен и не понася добре пресаждането. Посейте семената на около 1 см дълбоко в почвата с добро качество. Семената могат да бъдат засадени на открито в редове или на закрито в средно голям контейнер. - Покълването ще отнеме приблизително 2-3 седмици.
5 Поддържайте почвата влажна. Избягвайте прекомерното поливане на кориандъра, тъй като това може да убие растението.Давайте на растението около 2,5 см вода седмично или достатъчно, за да поддържа почвата влажна през цялото време. Гледайте почвата и поливайте растението, ако почвата изглежда суха.
