Направете сок от сос

Видео: Сок от нар -получаваме лесно и максимално количество, без вкус от ципи/ Гранатовый сок- как выжать

Съдържание

Съставки
Стъпвам
Метод 1 от 3: Пюре от сос на пюре
Метод 2 от 3: Прецедете на ръка
Метод 3 от 3: Направете сок в блендера
Съвети
Необходимост

Сурсопът (известен и у нас под испанското име guanábana) е дървесен плод, който се среща естествено в Карибите, Централна Америка, Северна Южна Америка и Субсахарска Африка. Вкусът му е като комбинация от ягода и ананас, с лек, кремообразен и кисел цитрусов вкус. Сокът от сурсоп не е особено труден за приготвяне и е полезен за здравето по няколко начина. Голямото количество витамин С поддържа пикочните пътища чисти, а многото фибри осигуряват добро храносмилане. Плодовият сок съдържа и редица други хранителни вещества, включително калий, магнезий, тиамин (витамин В1), мед, ниацин (витамин В3), фолиева киселина, желязо и рибофлавин (витамин В2).

Съставки

1 зрял сосон, около 500 грама
400 мл мляко, кондензирано мляко или вода
1 чаена лъжичка (5 грама) индийско орехче (по желание)
1 супена лъжица (15 грама) ванилия (по желание)
1/2 чаена лъжичка (3 грама) настърган джинджифил (по желание)
1 супена лъжица (15 грама) захар (по желание)
1 изцедена вар (по избор)

Стъпвам

Метод 1 от 3: Пюре от сос на пюре

Изберете зрял сос. Потърсете плод със зелена обвивка, който можете да издърпате, като натиснете малко с палец. Оставете твърд плод с жълто-зелена обвивка да узрее при стайна температура за няколко дни.
Измий си ръцете. Ще докоснете пулпата на сос, така че се уверете, че ръцете ви са чисти, за да избегнете замърсяването на сока.
Измийте сосовете под течаща вода. Мръсотията може да заседне между неравностите по кожата, така че може да се наложи да изтъркате плодовете с пръсти, за да се изчистят.
Обелете плодовете. Въпреки външния си вид, кожата на плода е много мека и можете да го обелите на ръка. Няма нужда да използвате нож за почистване или други инструменти, за да завършите тази стъпка.
Поставете сососа в голяма купа и добавете мляко или вода. Най-добре е да използвате купа с широк отвор, тъй като трябва да можете да изстискате плодовете, докато са в купата. Този процес може да бъде объркан, но също така е добра идея да използвате допълнително дълбока купа.
Изцедете плодовете с ръце. Тъй като пулпата е толкова мека, трябва да можете да я изстискате лесно, без да използвате специален инструмент. Изстискването на сосовете ще освободи сока, а изстискването на сока във водата или млякото ще помогне за по-доброто смесване на двете съставки. В края на процеса трябва да имате голямо парче целулоза, което се държи заедно от влакнестата сърцевина на плода.

Метод 2 от 3: Прецедете на ръка

Поставете сито върху купа. Цедката трябва да е достатъчно малка, за да побере купата, без да я припокрива, а купата трябва да е достатъчно голяма, за да побере целия сок от сос. Между другото, ситото трябва да има доста малки отвори. Колкото по-големи са отворите, толкова по-вероятно е целулозата да премине.
Бавно изсипете сока през цедката в купата. Този процес може да отнеме известно време, в зависимост от това колко фино е цедката.
Ако желаете, добавете други съставки, за да овкусите сока. Сокът от лайм, джинджифил и захар обикновено правят добра, автентична комбинация, както и сместа от индийско орехче и ванилия.
Разбъркайте сока отново, преди да го налеете в чаши. Сервирайте го охладено или с лед в него.

Метод 3 от 3: Направете сок в блендера

Насочете го в блендера, вместо да го прецеждате на ръка, ако искате малко по-плътен сок от сос. Използването на пасатор ще разгради повече целулоза и ще запази парчетата в сока, вместо да се прецежда.
Отстранете семената и влакнестата сърцевина от пюрето от сос. Всяка пулпа, която е паднала от сърцевината, може да остане в течността, но самата сърцевина и семената трябва да бъдат отстранени.
Изсипете течността в блендера. Не е нужно първо да прецеждате сока. Избършете разлятия сок с хартиени кърпи.
Добавете допълнителни овкусители към сока в блендера. Опитайте комбинация от ванилия и индийско орехче, или смес от захар, джинджифил и сок от лайм.
Смесете съставките на средна или висока степен. Смесете ги в продължение на няколко минути. След това кашистата течност трябва да бъде гладка и кремообразна.
Добавете още вода, ако сокът е твърде плътен. Винаги добавяйте 120 ml вода. Смесете всичко отново в блендера.
Сервирайте сока охладен или в чаши с лед в тях. Съхранявайте остатъка от сок в хладилник до една седмица.

Съвети

Ако не можете да намерите прясно кисело мляко, може да сте в състояние да си купите консервиран сироп от сос онлайн. Можете също така да си купите готов сок от сос онлайн.