Съдържание

• Съставки
• Стъпки
• Съвети
• Предупреждения

Можете да се насладите на вкусни палачинки, които не съдържат въглехидрати и захар. Идеята е просто да се замени брашното и захарта с други здравословни съставки. Вкусът на тези палачинки е също толкова добър, колкото на обикновените палачинки и са чудесно допълнение към вашата диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Ще имате 2 големи палачинки или 6 малки палачинки.

Съставки

• 2 белтъка или 2 цели яйца (или заместител на яйцата)
• 2/3 чаша (88 г) протеинов прах (вместо брашно)
• 1/2 чаша (66 г) вода (или заместител на нисковъглехидратно мляко)
• 1/4 чаша (33 г) растително масло или масло
• 1/2 до 1 чаена лъжичка бакпулвер (експеримент)
• Заместител на захар (по избор). Обърнете внимание, че не можете да добавите повече сладост, ако протеиновият прах е подсладен.
• 1/4 чаена лъжичка сол (по избор)
• 1/2 супена лъжица масло или олио (за тиган)

Стъпки

1. 1 Изберете протеиновия прах, който харесвате. Можете да намерите много опции в добър магазин за хранителни стоки или аптека.
   • Можете да опитате обикновен неподсладен прах или протеинова напитка на прах (вместо брашно).
2. 2 Комбинирайте сухи съставки в купа и разбъркайте.
3. 3 Добавете течни съставки в купата. Добавете достатъчно течност (мляко / вода и т.н.), за да стане тестото не много гъсто или много тънко. Смесете добре. Можете да добавите още малко протеин на прах, ако искате да сгъстите тестото.
   • Можете да използвате заквасена сметана (с малко вода) или паста вместо мляко или други заместители на мляко.
   • Променете съставките си, като добавите канела, плодове, ядки или трохи за хляб към тестото или в горната част на палачинките.
4. 4 Загрейте маслото в тиган. Първо добавете половината масло, останалото запазете за следващите палачинки. Загрейте до 190 C или докато капка вода започне да скача върху горещ тиган.
5. 5 Изсипете тестото в тигана. Гответе палачинката първо от едната страна за 25-30 секунди, или докато се появят мехурчета и започнат да се пукат.
6. 6 Обърнете палачинката и гответе от втората страна за 25-30 секунди.
7. 7 Извадете палачинката от тигана. При необходимост добавете малко масло.
8. 8 Добавете заместител на захарта (по избор). Ако желаете, можете да ги поръсите върху палачинките.
   • Можете да покриете палачинките със сироп или конфитюр без захар или да добавите лъжица кисело мляко. Splenda е популярен вариант за подсладител.

Съвети

• Протеиновото тесто на прах е чудесно за приготвяне на пица.
• За по -тънки палачинки просто добавете още мляко или вода. За дебели палачинки добавете по -малко течни съставки или малко повече протеин на прах.
• Посетете Вашия лекар, за да обсъдите всякакви въпроси и да прочетете статии за нисковъглехидратната диета.

Предупреждения

• Избягвайте храни, към които може да сте алергични (яйца, соя, мляко и др.). Протеиновите прахове се получават от няколко източника като соев протеин, мляко, суроватъчен протеин и яйчен белтък.