Как да отглеждаме кольраби

Съдържание

Стъпки
Част 1 от 2: Засаждане на Колраби
Част 2 от 2: Грижи за растенията
Съвети
Предупреждения
Какво ти е необходимо

Популярно в Германия и Индия, колбарата получава името си от немските думи kohl и rübe, а хрупкавостта и гъвкавостта на зеленчука са подходящи и за двата продукта. Този устойчив на замръзване едногодишен расте добре в умерен климат, което го прави уникално и вкусно допълнение към всяка градина. Можете да научите как да засаждате и отглеждате колраби за най -продуктивната реколта.

Стъпки

Част 1 от 2: Засаждане на Колраби

1 Изберете сорт кольраби. Колраби е брасика, семейство зеле. Нарастваща популярност, кольраби се предлага в различни сортове, всеки от които е лесен за отглеждане с малки разлики във външния вид и времето на узряване. Изводът е дали ще изберете зелен или лилав сорт.
- Сортът зелена колбаба включва сортове като Коридор и Победител, които могат да узреят доста бързо, за около 50 дни, в сравнение с 60 дни за други сортове. Светлозелената светлина прави атрактивно допълнение към градината.
- Такива сортове лилаво кольраби като звездата от Азура и колибри са недостъпни за насекомите поради лилавите листа на растението, които отблъскват насекомите. Няма да забележите голяма разлика във вкуса.
- Сортовете за съхранение като Kossak, Supershmelz и Gigant са, както се досещате, много по -големи от обикновените сортове колбара. Те издържат по -дълго в изба или хладилник, ако са правилно приготвени. Всички тези сортове са много сходни на вкус.
2 Изберете място за засаждане на кольраби. Колраби трябва да се засажда на пряка слънчева светлина, близо до други кореноплодни култури като картофи, цвекло и лук. Колрабите консумират много вещества и пият много, което означава, че се нуждаят от добро поливане и плодородна почва. Обикновено се препоръчва да се засаждат пет или шест зелеви растения за всеки член на семейството. Посейте три пъти количеството.
- Колраби трябва да се отглежда в зеленчукова градина далеч от боб, домати и ягоди.
3 Подгответе почвата за сеитба. Колраби може да се засажда няколко седмици преди последната пролетна слана, което означава, че можете да започнете да обработвате почвата рано. Колраби трябва да се засажда в добре обработена земя, обогатена с компост.Колрабите са устойчиви при повечето условия, но те ще покълнат в почвата със стойност на рН между 5,5 и 6,8.
- Добрият дренаж също е полезен за предотвратяване на гниене и гниене на вашите растения, затова се уверете, че имате площ от градината си, която не събира твърде много вода.
4 Засадете кольраби в хладно време. Колрабите са издръжливи растения, които трябва да бъдат засадени около месец преди последната пролетна слана. В идеалния случай е препоръчително растението да узрее преди температурата да се повиши над 23 C, което означава, че трябва да го засадите по -рано, с една от най -ранните си култури, в район с много горещо лято. Колраби ще узрее в рамките на 50 - 60 дни.
- Ако живеете в район, където зимите са топли, можете също да засадите колбара в края на есента, за да приберете реколтата в началото на зимата. Растението трябва да издържа на есенните студове.
- Ако зимата се проточи, можете да започнете да отглеждате колбара на закрито в саксии, след това да изнесете растенията навън около месец преди последната слана и след това да ги пресадите.
5 Засадете семена в равен ред. Семената на Колраби трябва да бъдат засадени във влажна почва, на дълбочина около 1 - 1,5 см, на разстояние 2,5 см един от друг, по едно семе във всяка дупка. Използвайте пръста си, за да направите малка дупка в земята, след това леко покрийте зърното със земя. Оставете поне 2,5 см между растенията.
- Колрабите трябва да бъдат засадени в редове, които трябва да са на около 30 см един от друг, за да им се даде място за растеж и зреене.

Част 2 от 2: Грижи за растенията

1 Плевете нежно и редовно. Когато видите растящи кълнове, плевете почвата около тях много внимателно, като обръщате специално внимание на памук, бодил и всякакви други местни плевели. Колрабите са много уязвими в началото и имат плитка коренова структура, тъй като луковицата е над земята. Най -критичното време за кольраби е първите няколко седмици. Оставете ги да цъфтят и след това ги разредете.
2 Разредете успешните разсад на около 20 см една от друга. След няколко седмици растенията трябва да са високи около 15 см и можете да започнете да изтънявате най -успешните, за да им дадете място за растеж. Изкопайте внимателно растенията и ги пресадете така, че да са на около 20 см една от друга, като при необходимост пресадите някои от тях на други места в градината.
- Младите зеленчуци от колраби могат да се консумират сурови, в салати или да се хвърлят в горещо масло, като всяка полска зеленина. Това е уникален и богат на хранителни вещества начин да подправите храната си.
3 Мулчирайте растенията с компост. След изтъняване на колрабите е много важно да им осигурите малко структурна и азотна поддръжка, така че трябва да разпръснете малко компост около растенията си, за да им помогнете да задържат и въведат някои хранителни вещества в почвата. Това може да бъде голяма разлика между здравите големи луковици и дървесните, годни за консумация луковици.
4 Поливайте обилно и често. Колраби се нуждае от много вода и покълва добре в умерен и средиземноморски климат. Ако почвата е суха, недостатъчно напоената колбара ще стане дървесна (жилава) и неприятна за ядене. Увеличете поливането, ако разцепените ивици по луковицата започнат да изглеждат сухи.
- При поливане поливайте почвата около основата на всяка луковица, не изливайте вода върху върховете на растенията, тъй като това може да увеличи възможността от гниене. Това работи добре за повечето видове зеле.
5 Гледайте внимателно песните. Колраби и друго зеле са податливи на атаки на гъсеници, поради което е толкова важно да следите тези вредители, докато растенията ви узряват. Ще забележите дупки в листата и групи от яйца от вътрешната страна на листата. Ако откриете това, действайте бързо.
- Измийте старателно листата с снесените яйца, като премахнете яйцата от тях.Често яките се правят със стъблата на листата от колбара, като ги връзват, за да вдигнат листата от земята. Това може да помогне за предпазване на вредителите. Използвайте Bacillus thuringiensis, ако имате сериозни проблеми.
- Внимавайте и за разпадането. Пожълтяването на зелето се разпознава лесно по жълто-кафявите нюанси на листата. Отстранете напълно заразените растения
6 Съберете колераби, като издърпате растението напълно. Колрабиите са узрели, когато стъблата са с диаметър около 5 до 7,5 см, а луковиците са големи и здрави. Луковиците от различни сортове растат до различни размери, така че отчасти ще се вслушате в собствената си преценка. Ако те са презрели, колбабата ще стане малко дървесна (жилава) и неприятна.
7 Насладете се на колбаба сурова или варена. Колраби има крехка текстура и мек вкус, което го прави универсална и питателна храна за вашата трапеза. Това е кръстоска между зеле и ябълка, сладка и чубрица едновременно. Сотирайте колераби с други кореноплодни зеленчуци, печете и намачкайте колбара или сервирайте със смесено зеленчуково соте.
- Колраби се консумира в Германия като закуска на бар, подправена със сол, нарязана и сервирана сурова. Това е може би най -добрият начин да се консумира този хрупкав зеленчук, поднесен с бира.