Как се вари ориз на пара

Видео: Как да приготвим ОРИЗ на ПАРА !!!

Съдържание

Част 2 от 2: Подобряване
Съвети
Предупреждения
Какво ти е необходимо

1 Вземете правилното количество вода. Не забравяйте, че съотношението за готвене на ориз е „две части вода към една част ориз“. Следователно, ако сте взели една чаша сух бял ориз, имате нужда от две чаши течност. Една чаша ориз е достатъчна за две порции. Ако трябва да нахраните повече хора, увеличете съответно количеството ориз и вода. Уверете се, че тенджерата е достатъчно голяма, за да побере количеството ориз и използваната течност.

Въпреки че формата на саксията не е много важна, трябва да изберете саксия с плътно прилепнал капак.

2 Добавете малко масло. Поставете супена лъжица зехтин, ядка или друго масло в тенджера. Добавете още, ако готвите големи количества ориз.

3 Добавете ориз. Включете горелката на средна мощност и загрейте малко олио, след което добавете ориза в тигана. Разбъркайте, докато целият ориз се покрие с масло. След това оризът ще стане прозрачен.

Ако искате оризът да е по -сух и хрупкав, го запържете още малко в олио.

4 Продължете да разбърквате ориза, докато се затопли. След около минута той ще се превърне от полупрозрачен в бял.

5 Добавете вода и оставете да заври. Добавете вода и разбъркайте леко, докато целият ориз се покрие с вода. След като водата заври, разбърквайте от време на време.

6 Намалете топлината. Преместете горелката в най -слабото положение веднага щом оризът заври. Дръжката трябва да се настрои на най -ниската настройка на газовата горелка и след това да се покрие оризът с капак.

7 Бавно готвене. Оставете ориза да се готви бавно за 10-15 минути, покрит. Не оставяйте ориза повече на огъня, в противен случай той ще изгори. Не сваляйте капака! Това е много важно за бавното готвене.

8 Свалете ориза от огъня. Изключете горелката напълно, след като течността изври. Оставете тенджерата настрана, без да сваляте капака. Можете да запазите ориза по този начин, докато ви потрябва, но го оставете да престои поне 30 минути.

9 Готов. Насладете се на сварения ориз!

Част 2 от 2: Подобряване

1 Използвайте тенджера за ориз. Оризовият котлон винаги произвежда отличен варен ориз. Купете го, ако планирате да готвите ориз често. Това значително ще опрости живота ви.
2 Бъдете внимателни при избора на ориз. Различният ориз върви по различен начин с различни ястия. В зависимост от това за какво ще се използва оризът, може да искате да закупите различен сорт. Оризът може да бъде по -сух или лепкав, да има различни вкусове или да съдържа повече или по -малко хранителни вещества.
- Например, басмати произвежда по -сух краен продукт, докато жасминът е по -лепкав.
3 Изплакнете ориза. Изплакнете ориза преди готвене, ако не искате да е твърде лепкав. Това ще премахне излишното нишесте и ще подобри крайната консистенция.
4 Накиснете ориза преди готвене. Накисването на ориз в топла вода преди готвене значително подобрява консистенцията на крайния продукт. Покрийте ориза с топла вода и го оставете за известно време.
5 Коригирайте количеството вода. Дългозърнест ориз изисква около една и половина чаши вода на чаша ориз. Кафявият ориз се нуждае от поне 2 чаши вода или повече, а оризът с къси зърна изисква по -малко вода от стандартното количество, за да се сготви перфектно за първи път. Винаги трябва да регулирате количеството вода в зависимост от начина на приготвяне на всеки вид ориз.
6 Гответе с подправки. Преди да затворите капака на тенджерата, за да сварите ориза, добавете малко подправки, за да добавите аромат, и разбъркайте малко. За подправки е добре да използвате малко сол от целина, сушен смлян чесън, къри или фурикаке.

Съвети

Всяка течност може да се използва със същите пропорции. Можете да изберете пилешки бульон. Ако желаете, можете да добавите малко бяло вино към течността.
Красотата на готвенето е, че можете да добавите или извадите всяка съставка според вашия вкус. Ароматизирано масло, печено сусамово масло е добро, много ароматно допълнение. Можете също така да добавите чесън, лук и други подправки, ако желаете. Основното, което трябва да запомните, е, че те трябва да се добавят в началото, веднага след като напълните ориза с вода.

Предупреждения

Когато пържите ориз в масло, трябва да го наблюдавате отблизо. По време на това е лесно да се изгорите. Ако оризът е започнал да покафенява, най -лесният начин да спрете готвенето е да повдигнете тигана над горелката. Той е много ефективен и лесен за запомняне.