Съдържание

• Стъпки
• Метод 1 от 4: Метод на буркана - за малки количества домати
• Метод 2 от 4: Картонен метод - За повече домати
• Метод 3 от 4: Метод на найлонови торбички - за произволен брой домати
• Метод 4 от 4: Метод на хартиени торбички - малки домати
• Съвети
• Предупреждения
• Какво ти е необходимо

Краят на градинарския сезон и имате безпрецедентна реколта от домати - зелени домати? В тази статия ще намерите прости съвети как да помогнете на доматите да узреят с помощта на етилен, газ, необходим за узряване на домати.

Стъпки

1. 1 Събирайте редовно реколтата. За всеки метод доматите трябва да бъдат събрани навреме. Ако е възможно, отстранете зелените домати от клоните, които са започнали да се изчервяват малко при съцветието и вече не са толкова твърди, колкото напълно зелените домати. Ако ги берете по -рано, когато плодовете още не са узрели, те просто няма да узреят. Зелените домати също могат да се готвят.
   • Ако не сте сигурни дали доматите са готови за бране, тогава разрежете плодовете наполовина, ако вътрешността е с жълтеникаво лепкаво желе, тогава доматите могат да бъдат събрани. По очевидни причини нарязаният домат няма да узрее, но ще ви позволи да надникнете в зелените плодове, които берете от клон.
   • Ако разберете, че предстоят студове, които ще развалят всички домати, тогава вместо да берете плодовете един по един, извадете целия храст от земята заедно с корените, разклатете земята и закачете храста точно в закътано място място, например, гараж. Просто избягвайте екстремни промени в експозицията на светлина (от пряка слънчева светлина до пълна тъмнина). Доматите ще умрат! Доматите ще узреят перфектно на храста.
2. 2 Преди да съхранявате, извадете доматите от храста, отстранете всички клонки, листа, стъбла и т.н.които могат да надраскат или повредят плодовете по време на узряването. Ако доматите са замърсени, измийте ги внимателно и първо изсушете на въздух.
3. 3Използвайте една от следните техники за съхранение и узряване на домати, извадени от храст.
4. 4 Уверете се, че доматите не започват да се развалят и да станат мухлясали. Ако забележите такъв плод, незабавно отстранете повредения плод и проветрете зоната. Колкото по -студено е на склад, толкова по -дълго ще пеят доматите. Обикновено при топли домашни условия доматите узряват за 2 седмици. Ако стаята е твърде студена, тогава доматите може изобщо да не узреят или да станат безвкусни.

Метод 1 от 4: Метод на буркана - за малки количества домати

1. 1 Пригответе буркани и свалете капаците.
2. 2 Във всяка поставете зрял банан.
3. 3 Поставете 2-4 средно големи домата във всеки буркан. Не препълвайте буркана, за да не повредите плодовете.
4. 4 Затворете здраво капака.
5. 5 Поставете ги в топла, полувлажна и тъмна стая. Проверявайте редовно - ако бананът е започнал да се разваля и доматите още не са готови, заменете го с пресен. По този начин след седмица -две ще получите зрели домати.

Метод 2 от 4: Картонен метод - За повече домати

1. 1 Подгответе картонена кутия. Поставете стиропор, допълнителен картон на дъното или просто покрийте с вестник.
2. 2 Поставете слоя домат един по един в кутията. Ако имате много домати, можете да поставите друг слой отгоре, но много внимателно. В кутията не трябва да има повече от два слоя. Доматите могат да бъдат разпределени на няколко слоя, като добавите около 6 страници черно -бяла вестникарска хартия между слоевете. В този случай ще трябва да проверявате доматите за зрялост по -често. Не слагайте банани в кутията, освен ако не планирате да използвате всички домати наведнъж.
3. 3 По желание добавете узрели банани. Доматите ще узреят сами, когато отделят собствен етилен, като си помагат да пеят. Бананите обаче могат да ускорят този процес.
4. 4 Поставете кутията на хладно, леко влажно и тъмно място. Ако има място в шкаф или шкаф, поставете кутията там.

Метод 3 от 4: Метод на найлонови торбички - за произволен брой домати

1. 1 Подгответе найлонови торбички. Направете няколко дупки в тях за циркулация на въздуха.
2. 2 Поставете 3-4 домата и 1 банан във всеки плик. В зависимост от размера на торбите, можете да поставите повече или по -малко плодове. Вижте размера на доматите и бананите.
3. 3 Съхранявайте на топло, леко влажно и тъмно място.

Метод 4 от 4: Метод на хартиени торбички - малки домати

1. 1 Отворете торбата и поставете в нея узряващия банан и домати (колкото могат да се поберат).
2. 2 Съхранявайте на топло, полувлажно и тъмно място.
3. 3 Този метод е подходящ, ако имате малко домати и малко място.

Съвети

• Бананите трябва да узреят - жълтите банани със зелени краища са най -подходящи. Всички узряващи плодове отделят етилен, газ, който помага на плодовете да пеят. Бананите не са единственият източник на етилен, но когато узреят, те произвеждат много повече етилен от другите плодове. И за разлика от доматите, когато се събират банани, те узряват много добре.
• Влажността на въздуха е важен момент. Твърде влажно и доматите ви могат да започнат да гният. Твърде сухи и те се дехидратират. Наблюдавайте плодовете и коригирайте околната среда, ако е необходимо.
• По същия начин можете да оставите зеления, сладък пипер да узрее.
• За да се насладите на вкуса, яжте доматите веднага щом узреят. Доматите ще започнат да губят аромата си след около седмица охлаждане.
• Децата могат да бъдат включени в процеса - за тях това ще бъде интересен научен експеримент. Това може да обясни на децата радостта от отглеждането на зеленчуци в собствената им зеленчукова градина.
• Ако премахнете големи зелени домати от храста, няколко седмици преди замръзване, това ще позволи на останалите домати да узреят по -бързо, тъй като храстът ще насочи повече енергия към растежа им.

Предупреждения

• Доматите, победени от първата слана, се развалят; опитайте се да ги съберете преди замръзване!
• Не губете време за болни и заразени с вредители плодове; запазете само здрави, добри домати.
• Доматите ще узреят с някой от горните методи, но само доматите, узрели на храста, ще бъдат най -вкусните и месести.
• Не поставяйте домати на светлина, само храсти (особено листа) се нуждаят от това; самите домати ще узреят по -добре на тъмно.

Какво ти е необходимо

• Зелени домати, прясно набрани от храста (с изключение на метода на узряване на храста)
• Буркани: 1 узряващ банан за 1 буркан, 1 буркан с плътно прилепнал буркан за 3 средни домата.
• Картонена кутия, узрели банани (по избор) - по няколко за всяка кутия, в зависимост от нейния размер.
• Пластмасови торбички (големи, прозрачни) узрели банани, по един на торба.
• Хартиена торба за узряване на банан
• Лопата (за изкопаване на храста преди замръзване), канап или тел за окачване на храста.