Как да разберете дали е направено твърдо сварено яйце

Видео: Я работаю в Частном музее для Богатых и Знаменитых. Страшные истории. Ужасы.

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 2: Как да използвате нож, за да проверите дали яйцето е готово
Метод 2 от 2: Как да проверите дали едно яйце е сготвено с термометър
Съвети
Какво ти е необходимо
Проверка на готовността на яйцата с нож
Проверка на готовността на яйцата с термометър

В идеалния случай приготвянето на твърдо сварено яйце е по -трудно, отколкото звучи. За да направите твърдо сварено яйце, го сварете във вряща вода за 10-15 минути. След това можете да проверите дали е направено, като го отрежете или проверите температурата му с кухненски термометър.

Стъпки

Метод 1 от 2: Как да използвате нож, за да проверите дали яйцето е готово

1 Твърдо сварени яйца. За да направите това, поставете голяма тенджера с вода на котлона и изчакайте водата да заври. След това внимателно поставете яйцата във водата и оставете да къкри 8-14 минути. Можете също така да поставите яйцата в тенджера със студена вода, да изчакате водата да заври, след това да свалите тенджерата от котлона и да оставите яйцата в гореща вода за 9-15 минути.
- Ако сварите яйцата за 8 минути, те ще имат плътен бял и мек златист жълтък.
- Ако сварите яйцата за 12 минути, жълтъкът също ще стане твърд.
- Ако сварите яйцата за 14 минути или повече, жълтъкът потъмнява и се рони.
2 Разберете дали яйцата са готови, като проверите едно от тях. Ако варите няколко яйца, няма нужда да проверявате всяко от тях. Извадете едно яйце от тигана и вижте дали е готово. Ако е така, останалите яйца също са готови.
3 Поставете яйцето под студена вода, за да се охлади. Когато извадите яйцето от врящата вода, то ще бъде много горещо. Дръжте го под течаща студена вода за около минута, за да се охлади, за да можете да го отлепите.
4 Обелете яйцето. Можете да почукате яйцето върху равна повърхност и да премахнете черупката с ръце. Като алтернатива можете да счупите черупката със задната част на лъжицата и след това да натиснете лъжицата под черупката и да я извадите.
5 Разрежете яйцето наполовина. Нарежете яйцето точно по средата. Трябва да имате две половини белтък с жълтък в средата.
6 Разгледайте нарязаното яйце. Жълтъкът трябва да е твърд и жълт. Ако около жълтъка има зеленикав пръстен, това означава, че яйцето се е варило малко по -дълго от необходимото. Ако жълтъкът все още е течен, тогава яйцето все още не е готово. Протеинът трябва да е плътен, но не прекалено плътен.
- Ако яйцето още не е готово, сварете останалите яйца във вряща вода за още 30-60 секунди.
- Ако яйцето е варено по -дълго от необходимото, извадете останалите яйца от врящата вода - те вече са повече от готови.
7 Прехвърлете яйцата в съд с ледена вода, когато приключите. Ако яйцата са такива, каквито искате да бъдат, веднага ги поставете в съд с ледена вода, в противен случай те ще станат твърде гъсти. Поставете няколко кубчета лед в купа и я напълнете наполовина със студена вода. След това с помощта на лъжица за яйца внимателно прехвърлете яйцата от тигана в купата.

Метод 2 от 2: Как да проверите дали едно яйце е сготвено с термометър

1 Използвайте лъжица или черпак, за да извадите яйцето от водата. Извадете само едно яйце, ако готвите няколко пъти. Внимателно извадете яйцето и леко наклонете лъжицата, за да излеете водата от него.
2 Сложете ръкавици за фурна. Яйце, което току -що е било извадено от вряща вода, ще бъде горещо, но не е необходимо да се охлажда, в противен случай показанието на термометъра ще бъде неправилно. Вместо това, преди да боравите с яйцето, поставете тежки ръкавици за фурна.
3 Поставете кухненски термометър в средата на яйцето. Натиснете острия край на термометъра в черупката и след това в яйцето. Изчакайте няколко секунди, докато термометърът измери температурата вътре в яйцето.
- Можете да си купите кухненски термометър онлайн или във всеки магазин за подобряване на дома.
4 Погледнете стойността, която се показва на термометъра. Температурата на жълтъка трябва да бъде около 70-77 ° C. Ако температурата е под 70 ° C, яйцето все още не е готово и трябва да го поставите отново във вряща вода. Ако е над 77 ° C, вие сте сварили яйцето по -дълго от необходимото.
- Ако сварите едно яйце по -дълго от необходимото, жълтъкът ще изсъхне и ще се натроши. Такова яйце обаче все още може да се яде.

Съвети

Ако не сте сигурни дали яйцето е твърдо сварено, извадете суровото яйце и разточете двете яйца върху твърда повърхност. Ако се въртят със същата скорост, и двете са сурови. Ако единият от тях се върти много по -бързо от другия, той е твърдо сварен.