Съдържание

• Ресурси
• Стъпки
• От какво имаш нужда

Puto е малка филипинска торта на пара, направена от оризово брашно (т.нар галапонг). Тази торта обикновено се яде на закуска с кафе или горещо шоколадово мляко. Някои хора също обичат да добавят настърган кокос върху тортата или да ядат с динуган - Задушена свинска кръв. Ако искате да направите свой собствен путо, вижте инструкциите по-долу.

• Време за подготовка: 20 минути
• Време за обработка: 20 минути
• Общо време: 40 минути

Ресурси

• 4 чаши оризово брашно
• 2 чаши захар
• 2,5 супени лъжици плаващо брашно
• 2 чаши кокосово мляко
• 2,5 чаши филтрирана вода
• 1/2 чаша разтопено масло
• 1 яйце
• Поставете сирене върху тортата
• Хранителни оцветители (по избор)
• 1 супена лъжица брашно (по желание)

Стъпки

1. 

   
   
   Пресейте заедно сухите съставки. Пресяването на оризово брашно, захар и бакпулвер ще ви помогне да смесите равномерно сухите съставки, да избегнете натрупването и да оставите съставките да се проветрят. Просто изсипете съставките в купата през ситото и добавете четка към дъното на ситото, докато съставките падат, за да улесните пресяването на съставките. Смесете добре съставките.
   • Ако нямате оризово брашно, можете да го замените с обикновено брашно, но няма да изглежда като традиционна оризова торта.
   • Ако наистина искате да направите путо, разбъркайте оризовото брашно с вода в купата, покрийте и оставете да престои при стайна температура за една нощ. Ако направите това, ще трябва да разбъркате около 450 грама оризово брашно с 1/2 чаша вода.

2. 

   
   
   Добавете масло, кокосово мляко, яйца и вода и разбъркайте добре. Използвайте дървена лъжица, бъркалка или бъркалка, за да смесите добре съставките. Ако кокосовото мляко не е налично, можете да го замените с повече от два пъти повече кондензирано мляко или можете да използвате обикновено мляко, но то няма да получи традиционния вкус на путо.
   • Ако искате да направите путото по-дъвчещо, можете да добавите 1 супена лъжица брашно в брашнената смес.
   • Въпреки че оцветителят за храна не е строго необходим, той ще придаде на тортата приятен цвят. Някои от най-често срещаните цветове на путо са зелено, жълто или лилаво. Ако искате тортата да е цветна, разделете тестото на четири части и добавете 1-2 капки от уникалния цвят към три части; може да не успеете да добавите цвят към част от праха за приятен контраст с "белия" цвят.

3. 

   
   
   Изсипете брашнената смес във форма и малка тавичка за кексчета. Ако не използвате хартиена чаша за кекс, можете да разнесете маслото във формата, за да не залепне. Ще излеете сместа в пълна или леко пълна форма. Тортата ще набъбне, докато се пара, така че трябва да създадете място за набъбване. Някои хора дори ви съветват да излеете само около 3/4 плесен.

4. 

   Поставете сиренето върху тестото. Нарежете сиренето на малки квадратчета, с размерите около 0,5 долара бронз, само малко по-големи от 25 цента. Ако използвате редовно сирене, можете да го поставите във формата преди да готвите на пара. Ако обаче използвате топено сирене, добавете го само когато е почти готово на пара, т.е. 2 минути преди завършване. Това е времето, необходимо за топене на топено сирене.

5. 

   Пригответе се за пара. Уверете се, че сте добавили достатъчно вода към парахода и се пригответе да приготвите тортата на пара. Можете да покриете тънка кърпа, за да защитите формата за торта и да използвате допълнителна кърпа, за да покриете парахода. Или можете да използвате обикновения капак, за да покриете парната баня. Започнете да приготвяте парахода, докато смесвате съставките, за да спестите време.

6. 

   Поставете формата за торта в тавата за пара и пара за около 20 минути. Можете да проверите тортата след приготвяне на пара за 10 минути. Когато използвате клечка за зъби, за да закрепите тортата и установите, че клечката за зъби не е мокра, путото е готово на пара. Просто не забравяйте да добавите 2 минути пара, преди да завършите, ако добавите топено сирене към тортата.

7. 

   Извадете путо от формата. Оставете тортата да се охлади за 1 или 2 минути, преди да я извадите. Когато тортата е по-малко гореща, можете да подредите чиния.

8. 

   Наслади се. Тази торта е вкусна, докато е още топла, така че трябва да й се насладите веднага. Можете да ядете путо по всяко време, но много хора обичат да ядат торта, докато се наслаждават на кафе. Можете да ядете и с динуган - Задушена свинска кръв, ако искате. реклама

От какво имаш нужда

• Малка форма за тарталети или тава
• Парене