Микровълнови аспержи - Съвети

Видео: Микроволновка работает но не греет

Съдържание

Ресурси
Стъпки
От какво имаш нужда

Ако имате нужда от бърз и здравословен метод за приготвяне на аспержи, използвайте микровълновата печка. Има много начини за микровълнови аспержи. Ето конкретни инструкции за всеки:

Ресурси

Хрупкави аспержи на скара

4 порции

1/4 чаша (60 ml) вода
450 г пресни или размразени аспержи
½ чаена лъжичка (2,5 ml) сол (по желание)

Меки аспержи на скара

4 порции

1/4 чаша (60 ml) вода, портокалов сок или бяло вино
450 г пресни или размразени аспержи
1/2 чаена лъжичка (2,5 ml) сол (по желание)

Чеснов маслен сос (по избор)

За приготвяне на 1/4 чаша (60 ml) сос

1/4 чаша омекотено несолено масло
1/2 чаена лъжичка (2,5 ml) смлян пресен чесън

Стъпки

Метод 1 от 4: Преди да започнете: Пригответе аспержи

Изберете аспержи. Ако използвате пресни аспержи вместо замразени аспержи, изберете ги със здрава, зелена основа. Краищата на аспержите също трябва да се сглобят.
- Стъблата на аспержите могат да бъдат дебели или тънки. Големите стъбла на аспержи се готвят по-дълго, но вкусът и хранителната им стойност са подобни на тези на тънките аспержи. Имайте предвид обаче, че без значение какъв тип сте избрали, стъблата на аспержите трябва да са еднакви.
Измийте аспержите със студена вода. Изплакнете аспержите със студена вода и внимателно разтрийте върховете, за да премахнете мръсотията и пясъка.
- Аспержите се отглеждат в песъчливи почви и обикновено са покрити с пръст по върховете. Затова внимателното измиване е много важно.
- Използвайте хартиена кърпа, за да изсушите водата върху аспержите след измиването им.
Премахнете основата на аспержите. Използвайте ръката си, за да счупите или използвайте нож, за да отрежете 1/3 от бамбуковия летораст от основата нагоре.
- Обикновено ще трябва да отрежете около 2,5 до 4 cm.
- Основата на аспержите обикновено мирише на дърво и няма добър вкус.
- Можете да прецените къде да се огънете, като леко огънете аспержите близо до основата няколко пъти. Най-лесно е да започнете с мекото стъбло и можете да премахнете пънчето с ръка.
Отлепете копчетата в основата на издънката. Използвайте белачка за зеленчуци, за да премахнете грубия външен копче на бамбуковите издънки.
- Тази стъпка не е необходима, но ще направи издънките да изглеждат по-чисти. Ако дръжката на аспержите е дебела, по-добре е да махнете копчето.
- На път сте да отрежете зърното от основата на около 5 см.
реклама

Метод 2 от 4: Хрупкави аспержи на скара

Накиснете 4 листа хартиени кърпи във вода. Напръскайте или изсипете 60 ml вода върху хартиена кърпа. Ако водата е твърде много, изцедете я.
- Хартиените кърпи трябва да са влажни, да не са напоени.
Разстелете тъканта на лента. Подредете влажни хартиени кърпи върху плота, така че ръбът на един лист да припокрива ръба на следващия лист хартия, за да образува непрекъсната лента от хартиени кърпи.
- Хартиените кърпи на руло са идеални, тъй като те ще се слепват. Ако използвате салфетка или отделна кърпичка, кърпите трябва да са на около 2,5 см една над друга. Ако не, в следващата стъпка ще имате затруднения при превъртането.
Поставете аспержите върху хартиена кърпа. Подредете аспержите плътно един до друг и равномерно в единия край на тъканната лента. Ако искате, можете да поръсите сол.
- Аспержите трябва да са успоредни на ширината на тъканната лента. Опитайте се да подредите издънката от бамбук в центъра, успоредно на ширината на лентата. Не оставяйте краищата на бамбуковия летораст да стърчат от ръба на хартията.
Навийте аспержите на куп. Увийте внимателно тъканта около аспержите, за да образувате сноп. Продължете да търкаляте, докато лентата свърши.
- Когато рулото приключи, снопчето аспержи трябва да е стегнато и дръжката трябва да прилегне добре в тъканта.
- Ако в краищата на ролката има допълнително място, сгънете ги, за да затворите краищата. Ако не, не се притеснявайте.
Микровълновите аспержи за 3-4 минути. Печете аспержи, увити плътно в микровълнова фурна в режим на пълна мощност, докато дръжките леко омекнат и хрупкави.
- Микровълнова сноп аспержи с откритата хартия надолу. Това ще попречи на рулото да излезе, докато аспержите се пекат.
- Процесът по същество е пара на аспержи във фурната. Влажните хартиени кърпи ще се нагреят, горещата пара се просмуква в леторастите. С пара, ще запазите свежестта и хранителните вещества в аспержите.
Внимателно отстранете тъканта и се насладете. Навийте снопа от издънки в обратна посока и отстранете тъканта с клещи. Наслаждавайте се, докато аспержите са още горещи.
- Бъдете внимателни, когато махате хартиени кърпи. При свалянето на кърпата се издига много пара. Използването на щипки може да предпази ръцете от изгаряния. Освен това се обърнете назад, за да избегнете изгарянето на парата по лицето ви.
- Ако искате, добавете малко масло или чесново масло към аспержите преди сервиране.
реклама

Метод 3 от 4: Меки аспержи на скара

Поставете аспержите върху микровълнова чиния. Поставете аспержите в чиния, използвана за микровълни. Ако е възможно, подредете върховете на леторастите към центъра на плочата.
- Издънката е по-мека от стъблото, така че ще узрее по-бързо. Следователно, ако скарата е препечена, върховете на бамбуковите издънки лесно ще се оцветят.
- Тъй като в средата на микровълновата печка се получава по-малко топлина, поставянето на бамбуковите издънки в центъра на плочата ще предотврати прекаляването им твърде бързо.
- Имайте предвид обаче, че ако използвате правоъгълен диск и не можете да следвате инструкциите по-горе, можете равномерно да подравните аспержите. Аспержите все още трябва да са узрели без проблеми.
Напълнете чиния с вода, портокалов сок или бяло вино. Поставете само около 60 мл в съда. Ако искате, поръсете с щипка сол.
- Ако искате аспержите да имат традиционен вкус или искате да подправите бамбуковите издънки, добавете бамбуковите издънки към соса след изпичане, използвайте филтрирана вода.
- Ако искате да добавите уникален вкус на аспержите, използвайте портокалов сок или бяло вино.
Микровълнова фурна за 4-7 минути. Покрийте и изпечете фурната в режим на пълна мощност, докато издънките омекнат.
- Използвайте капака, ако съдът разполага с капак, който може да се използва в микровълнова фурна. Имайте предвид, че е препоръчително да отворите вентилационните отвори на капака, преди да поставите или отклоните капака, за да избегнете прекомерното натрупване на пари и налягане вътре.
- Ако печете нарязани аспержи или бамбукови издънки вместо цели, трябва да готвите само 3-5 минути в режим на пълна мощност.
- Половината време гответе, разбъркайте аспержите, за да се готвят равномерно.
Наслаждавайте се, докато е още горещо. Преди сервиране оставете бамбуковите издънки да се охладят, след това поставете сварените бамбукови издънки в чиния.
- Внимавайте, когато отваряте капака на диска. Пара може да се натрупа много по време на готвене и може да причини изгаряния, ако ръцете или лицето ви са твърде близо.
- Добавете малко масло или чесново масло към аспержите преди сервиране. Разбъркайте внимателно, така че аспержите да са равномерно покрити с масло.
реклама

Метод 4 от 4: Сос по избор: Чесново масло

Смесете маслото с чесъна. С помощта на вилица смесете омекотеното масло и оставете на стайна температура с пасирания чесън.
- Маслото трябва да бъде омекотено. Студеното масло няма да се смеси добре с чесъна.
- За да омекне маслото, оставете го на плота за около 30 минути. Ако няма достатъчно време, поставете цялото масло с обвивката в микровълнова фурна до 10 секунди. Не завивайте маслото във фолио, за да омекне в микровълнова печка.
- Ако нямате пресен чесън или не искате да добавяте суровия счукан чесън към аспержите си, можете да използвате 1/8 чаена лъжичка (0,6 мл) чесън на прах.
Добавете малко чесново масло към аспержите преди сервиране. Поръсете 1 чаена лъжичка (15 мл) чесново масло върху горещи аспержи, като разбърквате внимателно, за да се разтопят маслото и дръжките, покрити с масло.
- Ако искате аспержите да попият аромата на чесън с масло, когато готвите, можете да използвате горния метод на меко печене и да добавите 1 чаена лъжичка (15 ml) чесново масло и сол, преди да поставите капака и печенето.
- Останалата част от маслото може да се съхранява и замразява в запечатан съд за 3 дни.
реклама