Пригответе печено

Видео: Просто нарежьте картошку, приготовьте это вкусное блюдо. Дешево и легко. АСМР

Съдържание

Стъпвам
Метод 1 от 5: Част: Приготвяне на печеното
Метод 2 от 5: Част 2: Запеченото печено
Метод 3 от 5: Част 3: Различни методи за подготовка
Метод 4 от 5: Част 4: Ароматизатор
Метод 5 от 5: Част 5: Съвети за подготовка
Съвети
Необходимост

Приготвянето на свинско печено на слаб до среден огън бавно ще омекоти месото и ще му придаде сладък или солен вкус. Има няколко разфасовки свинско месо, които можете да приготвите във фурна, тиган за задушаване или тиган, като филе, плешка, свинско филе или свински котлет. По-долу можете да прочетете как се приготвя свинско печено.

Стъпвам

Метод 1 от 5: Част: Приготвяне на печеното

Ако печеното е замразено, приберете печеното в хладилника. Размразяването може да отнеме от 1 до 2 дни, в зависимост от размера на парчето месо.
Извадете месото от хладилника, когато се размрази. Поставете го на плато, за да го подправите.
Поръсете печеното обилно със сол и черен пипер от всички страни.

Метод 2 от 5: Част 2: Запеченото печено

Загрейте голям тиган на силен огън. Добавете супена лъжица зехтин или рапично масло в тигана.
Поставете печеното в тигана и го зачервете. Обърнете месото, така че и двете страни да станат карамелено кафяви.
- Сърнингът запече месото, така че соковете да останат в месото. Това поддържа месото сочно и нежно. Това се препоръчва за готвене във фурна или тиган.

Метод 3 от 5: Част 3: Различни методи за подготовка

Изберете метод за готвене. Има няколко начина да приготвите печеното с вкусни резултати, така че изберете този, който намирате за най-удобен.
- Пригответе печеното във фурната. Загрейте фурната до 160 ° C. Времето за подготовка е приблизително 35 минути на половин килограм. Печено с кост ще се готви по-бързо от печено без кост. Резултатът е хрупкаво печено с по-малко влага. Идеално, ако искате да приготвите сос.
- За сочно печено използвайте тиган за къкри, ако имате такъв. Поставете печеното в бавната печка на най-ниската настройка за 6 часа. Ако парчето месо е много голямо, първо го нарежете на по-малки парчета. Използвайте по-малко течност от обикновено, освен ако рецептата ви не е специално за тиган.
- Пригответе печеното в тиган на газовата печка. Довеждате всички съставки и добавената течност до кипене. След това намалете котлона и оставете печеното да къкри 2,5 до 3 часа с капака на тигана.

Метод 4 от 5: Част 4: Ароматизатор

Накълцайте лук. Тази рецепта може да бъде адаптирана според избрания от вас метод на приготвяне.
Нарежете 2 до 3 ябълки. Поставете лука и ябълките в тавата за печене, гювеча или тигана.
Изсипете 250 мл запас в тигана, за да добавите вкус към свинското месо. Можете да използвате и пилешки бульон.
Добавете 250 до 500 ml ябълков сок, сайдер или друг плодов сок.
- Ако използвате тиган за задушаване, добавете 120 ml телешки бульон и 120 ml ябълков сок или сайдер. По време на готвене влагата остава в тигана за къкри огън и твърде много влага може да направи парчето омокрящо.
Добавете билки, като дафинов лист или супена лъжица ситно нарязан градински чай, розмарин или мащерка.
- Ако използвате тиган за къкри, намалете наполовина количеството билки. Дългото време за приготвяне гарантира, че месото придобива по-силен вкус.

Метод 5 от 5: Част 5: Съвети за подготовка

Поставете най-дебелата част нагоре, когато поставите парчето в тавата за печене, тигана за къкри или тигана. Това ще накара мазнината да капе върху печеното.
Използвайте термометър за месо, за да проверите дали печеното е приготвено. Вътрешната температура трябва да бъде най-малко 70 ° C.
Не позволявайте термометърът да докосва костта; това дава изкривена картина.
Оставете месото да почине 15 минути, преди да го издълбаете. Покрийте месото с алуминиево фолио, за да не губи много топлина.
Нарежете месото през телта за нежни разфасовки.
Използвайте течността, за да направите сос. Изсипете го в тиган и гответе на силен огън, докато се намали наполовина. Изсипете го върху печеното.
Готов!

Съвети

Можете да изберете начина на готвене според парчето месо, което сте купили. По-евтините разфасовки, като например плешката, са идеални за готвене в тиган, който къкри, тъй като това прави месото по-крехко. Свинското месо с по-малко мазнини, като свинско филе или филе, се приготвя най-добре в гювеч или тиган за печене.