Съдържание

• Стъпвам
• Част 1 от 2: Отново корково шампанско
• Част 2 от 2: Охлаждане и съхранение на остатъци от шампанско

Пиенето на шампанско или друго пенливо вино е възхитителен начин да позвъните през Нова година или да отпразнувате всеки друг специален повод. Също така се съчетава перфектно със сок на обяд. Ако не изпиете бутилката напълно в рамките на няколко часа, има възможност да я запушите отново. Това ви позволява да запазите бутилката за един ден по-дълго. Ако запушите бутилката правилно, отворена бутилка шампанско или пенливо вино може да се съхранява за още три до пет дни. Има няколко добри начина за правилно записване на шампанско. Ако нямате правилните атрибути, ще ви дадем някои други полезни съвети.

Стъпвам

Част 1 от 2: Отново корково шампанско

1. Опитайте стар корк. Когато корк от шампанско изскочи от бутилката, той не може да се постави обратно в бутилката. Редовните бутилки за вино, но също така и някои бутилки за спиртни напитки, имат прави тапи. Тези тапи могат да се използват за поставяне в бутилка шампанско, в която има остатъци.
   • Използвайте старо вино или уиски корк за бутилката шампанско.
   • Бутилките за шампанско са специално проектирани да издържат на налягането в бутилката, причинено от карбонизацията. Никога не изливайте остатъците в обикновена бутилка за вино.
2. Използвайте специална шапка за шампанско или запушалка. Има капачки и тапи, които са специално проектирани за съхранение на остатъци от шампанско. Следователно те пасват идеално на бутилката. Някои от тях вакуумно затварят бутилката. Те премахват излишния въздух, който е в бутилката. Така наречените шампански запушалки са прецизно проектирани да издържат на натиска, който се натрупва в бутилката.
   • Само вино, произведено по специална традиция във френския регион Шампан, може да се нарече Шампанско. Отворът на бутилката с пенливо вино от различни региони може да варира по размер, така че не забравяйте да използвате конкретна запушалка за шампанско.
3. Използвайте найлоново фолио. Тъй като не всеки има стари тапи или специални тапи за шампанско у дома, има и трети вариант. А именно затваряне на отвора с помощта на пластмасово фолио. Затворете го плътно около ръба с пластмаса и го завържете около гърлото на бутилката с ластик.

Част 2 от 2: Охлаждане и съхранение на остатъци от шампанско

1. Охладете шампанското върху лед. Ако планирате да пиете шампанското през вечерта, дръжте бутилката в хладилник, пълен с лед. По този начин шампанското запазва вкуса си. Идеалната температура за сервиране на шампанско е между 7 и 14 градуса по Целзий.
   • Частично напълнете охладител за вино или метална кофа с лед и вода. Внимателно поставете бутилката и след това добавете още лед и вода. Уверете се, че една трета от горната половина на бутилката стърчи.
2. Дръжте шампанското охладено. Независимо дали пиете шампанското веднага или не, най-важното е бутилката да е охладена. Само по този начин шампанското запазва вкуса и мехурчетата си. Всъщност, ако завършите бутилката в рамките на 24 часа, можете просто да я поставите в хладилника, без да я затваряте.
3. Не поставяйте бутилката във фризера. Ако поставите вино във фризера, не само ще загуби вкус, бутилката може да избухне, ако го оставите прекалено дълго.