Съдържание

• Стъпки
• Част 1 от 2: Събиране на коприва
• Част 2 от 2: Чай за приготвяне на коприва

Въпреки че прясната коприва е болезнена, тя може да се яде варена или попарена. Това растение може да бъде много хранително. Преди да варите коприва, консултирайте се с Вашия лекар, ако имате здравословни проблеми или приемате лекарства.

Стъпки

Част 1 от 2: Събиране на коприва

1. 1 Събирайте млада коприва през пролетта. Планирайте събирането на коприва през пролетта, преди да цъфтят. Някои хора смятат, че избледнелата коприва има неприятен горчив послевкус.Други твърдят, че цистолитите (микроскопични камъни) в зрели растения могат да раздразнят пикочните пътища. И двете твърдения се оспорват от някои събирачи на коприва, но повечето все още използват само млади растения.
   • Някои сортове коприва цъфтят през есента.
2. 2 Пазете се от изгаряния. Носете ръкавици, риза или яке с дълги ръкави и дълги панталони, за да избегнете контакт с жилещи косми. Носете чифт ножици или ножици за подрязване, за да улесните работата.
   • Много опитни хора берат коприва с голи ръце, но техните съвети как най -добре да го направят са различни. Може би става въпрос за конкретни сортове коприва. Основното нещо е внимателно да разгледате растението и да определите къде са горящите косми. Те са склонни да растат под един и същ ъгъл, така че можете да сведете контакта с тях до минимум, като се движите по стъблото от противоположния край или като откъснете листата с пръсти отгоре и отдолу.
3. 3 Познайте копривата. Копривата е един от плевелите, които се срещат почти по целия свят. Лесно е да се намери в частично засенчени зони, например по ограда или по ръба на копривата.
   • Най -често срещаният и познат вид е коприва, но има и други, например коприва. Външно той е малко по -различен, но и годен за консумация.
4. 4 Изберете здрави листа. Стъблата на копривата са годни за консумация, но няма нужда да ги добавяте към чая. Проверете горната пъпка и листата за черни петна, които са знак, че растението е заразено с вредители. Ако са здрави, откъснете ги и ги сложете в торба. Хванете стъблото с ръкавица и го плъзнете нагоре и надолу, за да откъснете всички листа наведнъж.
   • Възможно е да се поддържа растението живо, като се отскубнат само горните два или три реда листа. Не се притеснявайте за това, тъй като копривата е много упорит плевел.
   • Ако отрежете върха на много младо растение, то ще започне да расте в ширина и ще прерасне в храст, от който след това можете да съберете и листата.
5. 5 Изсушете листата (ако желаете). Можете да използвате пресни или сухи листа за приготвяне на чай. Те ще имат различен вкус. За да изсушите листата от коприва, ги поставете в хартиена торбичка и оставете на добре проветриво място, докато изсъхнат, но запазват зеления си цвят. Сухите листа обикновено не жилят, но все пак могат да раздразнят кожата.

Част 2 от 2: Чай за приготвяне на коприва

1. 1 Прегледайте медицинските противопоказания. Копривата е безопасна за повечето хора, но може да създаде опасна комбинация с определени лекарства или състояния на тялото. Този въпрос се нуждае от повече изследвания, но главно лекарите дават следните препоръки:
   • Избягвайте да пиете чай от коприва по време на бременност, тъй като това може да доведе до преждевременно раждане или спонтанен аборт.
   • Децата и кърмещите жени не трябва да пият чай от коприва, тъй като ефектите на копривата върху тялото на детето не са проучени.
   • Консултирайте се с Вашия лекар, ако имате проблеми с кръвната захар (включително диабет), кръвното налягане, кръвно разстройство или ако приемате някакви лекарства, дори ако това е болкоуспокояващо без рецепта.
   • Започнете с малки порции, особено ако сте склонни към алергии.
2. 2 Измийте копривата. Преминете през събраните листа и премахнете всички насекоми, които случайно са останали върху тях. Изплакнете листата в сито под течаща вода, като отстраните праха и мръсотията с ръце в ръкавици.
3. 3 Сварете копривата. Поставете листата във вряща вода за 10-15 минути или докато водата стане светлозелена. Една свободна чаша листа ще бъде достатъчна за две чаши чай, въпреки че можете да я направите по -слаба или по -силна.
   • Ако не искате да цапате тенджерата или чайника, просто залейте копривата с вряла вода и я оставете да се свари,
4. 4 Пийте чай от коприва такъв, какъвто е или със захар. Листата вече няма да жилят. Въпреки това може да е по -удобно да се пие, ако прецедите чая през цедка.
5. 5 Оцветете чая в розово с лимонов сок. Лимонов сок или друга киселина ще придаде на чая ви розов цвят. Ще бъде по -интензивно, ако запарите стъблата с листата, тъй като те съдържат повече вещества, които променят цвета си.
   • Понякога това явление се използва в традиционната медицина за промяна на полезните свойства на чая. Няма обаче научни доказателства за това.
   • Някои химични съединения - антоцианини - са отговорни за промяната на цвета.