Как да отглеждаме босилек

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 3: Семена
Метод 2 от 3: Грижа за босилек
Метод 3 от 3: Събиране и използване на босилек
Съвети
Предупреждения

Босилекът е лесен за отглеждане и превръща обикновеното ястие в кулинарен шедьовър! Пресният босилек не само има по -добър вкус от сухия, но има и напълно различен вкус, сякаш са две различни растения. Тази статия описва процеса на засаждане и събиране на босилек.

Стъпки

Метод 1 от 3: Семена

1 Изберете вида босилек, който искате да отглеждате. Босилекът се предлага в много различни сортове, всеки със свой уникален вкус и мирис. Прочетете за различните сортове босилек и изберете един (или повече), който харесвате, след което поръчайте семената или ги купете от магазина. Ето описание на някои от сортовете:
- Виетнамският босилек има вкус на сладка подправка и има изключително красиви и ароматни венчелистчета.
- Лимоновият босилек съдържа цитрал, ароматно вещество, открито в цитрусовите плодове, с аромат на лимон.
- Лилавият босилек често се отглежда за декорация, заради аромата и цветята си.
- Има и многогодишни сортове босилек, които дават година след година, като африкански син босилек (който има красиви сини съдове по листата си) и тайландски босилек, докато повечето други сортове са едногодишни, които изискват ежегодно засаждане.
- Гръцкият босилек с малки листа е много по-труден за отглеждане, но расте в много красиви малки храсти.
2 Засадете семената на закрито 4-6 седмици преди последната слана. Босилекът се нуждае от топъл въздух и слънчева светлина, за да расте, така че е по -лесно да започнете да засаждате на закрито, така че да не пострада от замръзване.
- Ако живеете в горещ климат, можете да засадите семена на открито.
- За да определите кога ще са последните слани, можете да погледнете прогнозата или да се консултирате с градинари, които познавате.
3 Пригответе контейнер за семена. Изсипете смес от перлит, вермикулит и торф на равни части в общ съд или във всеки отделен съд. Натиснете леко върху почвата, за да премахнете въздушните джобове. Навлажнете почвата с почва, за да подготвите подходяща среда за растеж на семената.
4 Засадете семената. Поставете едно до две семена във всяка саксия. Поръсете ги леко с пръст. Покрийте саксиите с пластмасова обвивка, за да запазите влагата. Поставете саксиите на слънчев прозорец. След няколко дни махнете опаковката и леко залейте саксиите с вода.
5 Когато се появят кълнове, отстранете пластмасовата обвивка. Извадете опаковката от саксиите, когато видите, че първите нишки се разбиват от земята. Продължавайте да поливате кълновете два пъти на ден, за да не изсъхне почвата. Когато растението расте с 5-7 см височина и листата му узреят, те трябва да бъдат преместени в по-голям съд.

Метод 2 от 3: Грижа за босилек

1 Пресадете босилека. След като босилекът е образувал два комплекта листа, той може да бъде трансплантиран в градината или в саксия. Босилекът не понася замръзване, така че не засаждайте много рано. Най-добре е босилекът да се засажда там, където ще получи достатъчно слънчева светлина, в добре напоена почва.
- За да засадите босилек във вашата градина, изкопайте дупки на 15 см една от друга. Поставете корените в дупката и покрийте с пръст. Натиснете земята около растението, за да премахнете въздушните джобове.
- Ако искате да засадите босилек в саксия, уверете се, че е достатъчно голям, за да побере количеството растения, които планирате да отглеждате. Всяко растение трябва да бъде на 15 см една от друга, защото те растат доста големи.
2 Поддържайте леко влажна почва. Босилекът расте добре в добре дренирана почва и не трябва да бъде в стояща вода. Поливайте възрастно растение веднъж на ден, сутрин, така че водата може да се накисне и да се изпари, без растението да е във водата цяла нощ.
3 Щипайте цъфтежа. Когато видите пъпките върху босилека, откъснете ги и два чифта листа под тях. Цъфтежът създава хормонални промени, които значително намаляват не само вкусовите качества на листата, но и броя на растещите листа.Това се нарича „скрининг“ и е по -вероятно да се случи с допълнителна слънчева светлина. Ще забележите, че оставянето на цветята ще направи растението мършаво и листата няма да бъдат толкова буйни и вкусни.
4 Внимавайте за вредители и мухъл. Босилекът може да бъде мишена на японския хрупкав. Най -добре е да се справите с тях, като премахнете ръчно всяко насекомо от растението. Ако вашето растение показва признаци на растеж на мухъл, може да му липсва слънчева светлина или да расте твърде близо един до друг. Отстранете малките растения, за да освободите място за по -големите.

Метод 3 от 3: Събиране и използване на босилек

1 Подрязване и събиране на босилек. Гледайте за узряване и откъснете две листа от върха на стъблото, когато расте до определена височина. Ако се вгледате внимателно, има още две малки листа в основата на всеки лист, които ще растат навън, ако отрежете стъблото, което расте между тях. Нарежете близо до тези малки листа, но не ги удряйте.
- Прищипвайки, принуждавате растението да насочва енергия към силните си стъбла и листа. По този начин растението става по -дебело.
- Не откъсвайте долната част на стъблото, в противен случай босилекът ще расте висок и без листа. Искате да е дебел, така че отщипете върха на растението.
2 Насладете се на пресен босилек. Изплакнете листата и използвайте босилек в песто или салата Карпезе с домати и прясна моцарела.
3 Съхранявайте босилек в хладилник. Вероятно ще имате много повече босилек, отколкото можете да ядете, така че го съхранявайте в хладилника. Изплакнете листата, подсушете ги и ги увийте в хартиени кърпи. Поставете ги в контейнер за съхранение на храни с херметически затворен капак.
4 Замразете босилека. Замразяването на цели листа не е добра идея, но ако първо ги смачкате, можете да ги съхранявате за няколко месеца. Поставете босилека в блендер и налейте малко вода в него. Смелете го до гладкост, след това го поставете в торба за съхранение на храни и го замразете, докато ви потрябва.

Съвети

Босилекът може да се отглежда директно в градината. Тъй като в началото нямате голям опит, можете да изберете един от бързо растящите сортове като лимонов босилек. От друга страна, всички сортове босилек растат еднакво бързо, за да дадат реколта, те просто няма да имат предимствата, които имат бързорастящите сортове.
Ако стъблата на разсада са високи и тънки, те може да не получават достатъчно светлина.
Когато засаждате босилек директно в градината, не забравяйте да поддържате горния почвен слой влажен. Оставете почвата да изсъхне, но не забравяйте да следите нивото на сухота. Семената и разсадът, които все още нямат дълбоки корени, могат да страдат дори от няколко часа в суха почва.
Поливайте босилека два пъти на ден с топла вода, докато се втвърди.
Известно е, че босилекът подобрява вкусовите качества на доматите и чушките, както и отблъсква листни въшки и гъсеници.

Предупреждения

Не се колебайте да изберете един от многото невероятни сортове растения, които ще работят най -добре за вас.
Когато поливате растение, не мокрете листата му, освен ако, разбира се, няма да се храните, в противен случай те ще се покрият с петна.
Когато пресаждате растение от стая в градина, постепенно го излагайте на външни условия, така че след пресаждането растението да не получи шок.