Съдържание

• Стъпки
• Част 1 от 3: Здравословни навици за цялото семейство
• Част 2 от 3: Здравословни храни за деца
• Част 3 от 3: Здравословно хранене за цялото семейство
• Съвети
• Предупреждения

Известно е, че децата са придирчиви към храната. Запознаването на децата със здравословна храна е много трудно, особено ако у тях е развита любов към сладкото. Ако искате да опитате или сте се опитвали неуспешно да приучите детето си към по -здравословни храни, тогава трябва да разберете, че едно ново ястие може да отнеме 10 или дори 15 опита. Не спирайте да въвеждате нови храни и запознайте детето си с нови хранителни храни. Станете модел за подражание и следвайте промяната с цялото семейство, за да помогнете на детето си да поеме рискове и да вкуси здравословни храни.

Стъпки

Част 1 от 3: Здравословни навици за цялото семейство

1. 1 Избягвайте нездравословни храни.Продуктите се купуват от възрастни, следователно, ако в кухнята се съхраняват чипс, сладки зърнени храни, сладолед, газирани напитки, мазни меса и продукти от брашно, тогава възрастните са виновни... Те са тези, които трябва да избират здравословни и полезни храни. Ако вкъщи има само здравословна храна, тогава децата ще се хранят правилно.
   • Същото важи и за възрастните. Децата веднага забелязват, когато възрастните казват: „Прави каквото ти кажа, не повтаряй след мен“. Ако ядете нездравословна храна, децата ще знаят за това.
   • Може да се наложи да се обучите да се храните здравословно. Ако сте били хранени с нездравословни храни като дете, тогава нямате представа за здравословното хранене.
   • Внимавайте с храни, които искат да изглеждат полезни. Бисквитките „пресни плодове“ все още са пренаситени със захар и мазнини. Плодовите сокове не трябва да допълват дневните ви нужди от течности. "Пълнозърнестите" пилешки хапки не съдържат почти никакви фибри.
   • Намерете здравословни заместители. Това "заместване" не е проблем. Домашно печените хапки обикновено са с много по -ниско съдържание на мазнини и калории от тези, продавани в магазините.Сандвич със зеленчуци може да бъде изненадващо вкусен, а плодовият шейк на кисело мляко е чудесен заместител на газираните напитки.
   • Внимавайте с размера на порцията. Едно е да изядеш един сандвич с крема сирене, но три сандвича са съвсем друго. Опитайте да гарнирате един сандвич с пресни моркови и плодове.
2. 2 Станете модел за подражание. Не е тайна, че децата повтарят след родителите си от ранна детска възраст. Използвайте този факт, за да научите децата на здравословни хранителни навици и нагласи.
   • Покажете, че имате голямо разнообразие от храни, включително здравословни и питателни ястия с постни протеини, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци. Ако не ядете тези храни, децата няма да го правят.
   • Говорете с децата си за храненето. Те трябва да разбират здравословните храни и правилните порции. Споделете го на масата за вечеря, в магазина за хранителни стоки, в градината или когато пожелаете.
   • Говорете положително за храната. Опитайте се да не публикувате етикети като „добра храна“ и „лоша храна“. Според някои проучвания в този случай децата имат желание да ядат „лоши храни“ (все пак са толкова вкусни!).
     • Образователните програми за деца като Sesame Street говорят за разликата между храненето всеки ден и небрежното хранене. Това подчертава, че някои храни не могат да се консумират през цялото време, въпреки че са много вкусни.
     • Лакомствата не трябва да стават ежедневие, но и децата не трябва да се лишават напълно от такава радост. Ако никога не купувате шоколад или сладолед за детето си, то ако е възможно, то може да се откъсне и да яде твърде много.
   • Внимателно изберете вашата зона за хранене на открито. Редовното хранене в ресторантите не е добра идея, нито закуските за бързо хранене.
3. 3 Вземете храна с цялото семейство. Много семейства не вечерят заедно. Трудно е да се съгласуват различни работни графици, тренировки и репетиции и домашни задачи. Като се има предвид това, изследователите твърдят, че храненето заедно влияе положително върху хранителните навици на децата.
   • Опитайте се да вечеряте с цялото семейство възможно най -често. По време на вечеря можете да обсъждате събитията през деня и да покажете на децата правилния пример по въпросите на храненето.
   • Проучване от 2000 г. установи, че децата, които редовно се хранят с родителите си, ядат повече плодове и зеленчуци и по -малко пържени храни с газирани напитки.
   • Освен това тези деца се хранят по -балансирано. Те консумират повече калций, желязо и фибри през целия ден. Тези хранителни вещества са от съществено значение за растежа и здравословното развитие на вашето бебе.
   • Ако в едно семейство се хранят „на смени”, то основата на диетата са по-често полуфабрикати и силно рафинирани храни. Например, за детска градина татко ще готви макарони и сирене, за тийнейджър ще затопли пица след репетиция, а след това мама ще сготви бързо ястие в микровълновата, защото е уморена след работа и родителство.
4. 4 Насърчавайте децата да готвят здравословна храна. Изследователите заключават, че участието на децата в избора на храна и приготвянето на храна допринася за развитието на по -здравословни хранителни навици.
   • Позволете на детето си да отиде в магазина и да избере зеленчуци или плодове, които още не е опитвал, дори и да не ви харесват. Станете добър пример и не спирайте детето си да опитва нови храни.
   • Включете децата в процеса на готвене. Дори и най -малките могат да сервират чинии, да разбъркват паста или да измиват плодове и зеленчуци.
   • Попитайте също под каква форма детето би искало да опита този или онзи продукт, за да избере метод за приготвяне.
   • Отглеждайте зеленчуци в градината си. Ако едно дете наблюдава как растат зеленчуците и плодовете, то вероятно ще иска да ги опита. Никой не може да устои на зрял домат, едва откъснат от храст.
   • Отидете на обиколки за хранителни стоки. Местата за избор на храна създават приятни спомени в паметта на детето.Събирайте горски плодове в гората, посетете овощна градина или фермерски пазар, за да може детето ви да види откъде идва храната.
5. 5 Не приготвяйте „ястия за деца“ - всички трябва да ядат едни и същи ястия. Някои родители имат навика да приготвят две хранения: едно за възрастни и едно за деца. В някои случаи родителите изработват вечеря за всяко дете! Този подход информира децата, че не трябва да ядат нови или различни ястия, тъй като те винаги ще получат това, което искат.
   • Разбира се, някои индулгенции са приемливи. Понякога избор от две зеленчукови ястия може да ви помогне да избегнете проблеми на масата. Каквото и да се каже, някои хора никога няма да се влюбят в зеленчуците, колкото и пъти да им предлагате различни варианти на ястия.
   • Ако винаги се отдавате на желанията и исканията на детето при избора на ястия, то никога няма да стигне до балансирана и питателна диета в бъдеще.
   • Децата очакват и очакват от вас да приготвите любимата им храна вместо нови храни. Това е научено поведение.
   • Пригответе една вечеря за всички. Всички членове на семейството трябва да имат всички приготвени ястия в чинията си, които поне трябва да опитат. Дайте пример за добро поведение.
   • Детето няма да умре от глад, ако откаже вечеря или изяде само лъжица аспержи. Ако по -късно той се оплаква от глад, тогава просто подгрявайте остатъците или предлагайте здравословен, макар и по -малко привлекателен вариант за детето - морков или банан. Не приготвяйте отделна вечеря за деца..
6. 6 Използвайте подхода „Не е нужно да ядете това“. Това ще избегне страданията на масата за вечеря, тъй като детето не е принудено да яде нищо. Но в същото време не можете без резервен план - предварително приготвени храни, които детето може да си вземе, например сандвич с масло или млади моркови. Детето има избор - да вечеря или да откаже, но никой няма да се отдаде на капризите и капризите. Този подход ще избегне скандалите, детето ви няма да остане гладно, но ще разбере факта, че не е принудено към нищо. Малко вероятно е детето да обича тези храни, които го карат да яде.
   • Търпението е ключът към успеха. Не очаквайте детето да се съгласи да опита ново ястие за първи, втори или дори трети път, но повтарянето на ситуацията ще премахне „фактора на страха“.
   • Не забравяйте, че този подход също не включва отделно хранене. Вие избирате ястието, но детето също има алтернативи.

Част 2 от 3: Здравословни храни за деца

1. 1 Предлагайте различни продукти няколко пъти. Децата са много избирателни в храната си (особено на възраст между две и шест години), но ако предлагате различни здравословни храни няколко пъти, тогава има голяма вероятност детето да ги опита.
   • Предлагайте нови продукти повече от веднъж. Можете да ги приготвите по различни начини, така че детето да обръща внимание на ястията.
   • Опитът многократно да предлагате „нелюбими храни“ може да изглежда контраинтуитивен, но работи с деца. Така се формират вкусовете и навиците у детето.
   • Не забравяйте, че може да отнеме на дете до 15 опита да разбере дали харесва нов продукт. Освен това вкусовете се променят всяка година с развитието на младия организъм.
   • „Опитът“ може да бъде ограничен до предложение. За успех не е необходимо да принуждавате детето си да пробва нов продукт или ястие. Сервирайте храна в чиния. Детето ще разбере, че е годно за консумация, дори и да не докосва храната. След време той ще дойде да опита.
2. 2 Използвайте повече плодове и зеленчуци. Лесен начин да привлечете децата към здравословни храни (особено зеленчуци) е да ги добавите подъл към храни, които познават и обичат.
   • Някои деца са особено придирчиви и тъй като плодовете и зеленчуците са полезни за всяко дете (и дори за възрастен), започнете да се промъквате в ястията, за да балансирате диетата си.
   • Смесете храни в блендер, за да добавите дискретно различни съставки.Превърнете плодовете и зеленчуците в кисело мляко и добавете пасирани зеленчуци към печени ястия като кюфтета, кюфтета, печени изделия и супи и гювечи.
   • Можете имплицитно да добавяте много храни към различни ястия, но не разчитайте само на този трик. Продължете да въвеждате нови храни в диетата си, без да нарязвате.
3. 3 Предлагайте сосове и дресинги. Друг трик е да привлечете вниманието на децата с сосове за храна.
   • Децата обичат, когато храната може да бъде взета и потопена в познатия сос.
   • Нарежете сурови или задушени зеленчуци на удобни парчета и сервирайте с вкусен дресинг, сос или кисело мляко.
   • Можете също така да сервирате нарязани плодове или плодови „кебапчета“ с леко сладък сос.
4. 4 Здравословно хранене по игрив начин. Важно е децата да се интересуват и вълнуват да ядат здравословни храни. Колкото по -лесно е да ядете ястието и колкото по -апетитно изглежда, толкова по -големи са шансовете детето да се заинтересува.
   • Нарежете храната на малки или малки парченца, подходящи за деца. Детето не се нуждае от неудобства в процеса на хранене. Използвайте храни като грозде, боровинки, малини, малки кюфтета, маслини, ситно нарязани на пара броколи и грах.
   • Също така ястията трябва да са интересни. Нарежете хляба на сандвичи с помощта на формички за бисквитки, направете студени меса и сирене „на рула“ и сервирайте като суши.
   • Използвайте ярки и необичайни цветове. Външният вид ще насърчи детето да опита нов продукт. Пригответе ястия с жълто или червено цвекло, портокалови картофи, лилави моркови или червени портокали!
5. 5 Избягвайте да поставяте нови, по -здравословни храни до любимите храни на вашето дете. Номерът е да се избегне „конкуренцията“ в чинията.
   • Например, ако поставите ново или нелюбимо ястие до любимата храна на детето си (спагети, пилешки хапки или плодове), то то автоматично ще избере любимото си ястие, след което няма да има апетит или „място в стомаха“ за здравословен продукт.
   • Първо въведете нови храни (например като следобедна закуска или заедно с храни, към които детето ви не обича много). Предложете зеленчуци с сос следобед, след което сервирайте с останалата част от вечерята.

Част 3 от 3: Здравословно хранене за цялото семейство

1. 1 Дайте предпочитание на постните протеини. Опитайте се да изберете хранителни храни, когато приготвяте ястията си. Постните протеини са важна хранителна група, от която възрастните и децата се нуждаят всеки ден.
   • Постните протеини съдържат по -малко калории и нездравословни източници на мазнини. Броят на калориите не е особено притеснен за по -младото поколение, но е по -добре да не се хранят децата с такива части от месо, които са прекалено наситени с мазнини.
   • Използвайте 30-50 грама (по обем като половин тесте карти) постни протеини в детска порция. Добавете протеин към всяко хранене, за да помогнете на детето си да получи своя RDA.
   • Използвайте различни постни протеини през седмицата. Не забравяйте, че децата може да не могат да опитат определена храна веднага, така че продължете да я сервирате по различен начин. Гответе домашни птици, яйца, морски дарове, постно говеждо месо, свинско месо, бобови растения и нискомаслени млечни продукти.
   • Дете е трудно да се справи с по -сухи и по -твърди меса като пилешки гърди и пържола. Най -вероятно няма да им хареса текстурата и плътността на самия продукт. Използвайте по -меки протеини или сервирайте със сос. Например, сервирайте пържени пилешки бутчета вместо препечени пилешки гърди.
2. 2 Добавете плодове и зеленчуци към всяко хранене. Не е лесно да убедите детето си да яде плодове и зеленчуци (особено последните), но се опитайте да ги сервирате с всяко хранене и като лека закуска.
   • Малко количество плодове и зеленчуци всеки ден е достатъчно за децата. Половин чаша нарязани зеленчуци или плодове е достатъчна порция за еднократно хранене, което ще отговаря на минималните дневни изисквания.
   • Зеленчуците и плодовете са важни както за деца, така и за възрастни. Тези храни са „хранителни локомотиви“, които са с високо съдържание на фибри, витамини, минерали и антиоксиданти.
   • Не е лесно да запознаете детето със зеленчуци, затова, моля, бъдете търпеливи и продължете да сервирате различни зеленчуци под прикритието на все нови и нови ястия.
3. 3 Цели зърна. При готвене трябва да се използват пълнозърнести храни, които са много по -хранителни от рафинираните.
   • Те са минимално обработени и богати на фибри. Важно е децата и възрастните да дават предимство на пълнозърнестите храни.
   • Някои деца може да не харесват ореховия вкус, повишената твърдост или тъмния цвят на повечето от тези видове храни. Отново бъдете търпеливи и останете на целта.
   • Много хранителни компании днес правят 100% пълнозърнести храни от „бели храни“. Те са бели на цвят, имат по -малко интензивен аромат и по -малко грубост. Много деца обичат да ядат такива храни и дори не осъзнават, че са избрали здравословна диета.
4. 4 Водата е основната течност. Децата обичат сладкото, затова предпочитат сок и сладка сода в напитките. В този случай децата (и възрастните) се нуждаят само от вода.
   • Уверете се, че детето ви пие достатъчно течности всеки ден. Насърчавайте децата да пият 2-3 чаши вода на ден.
   • Предложете и на вашето бебе нискомаслено мляко. Съдържа протеини, калций и витамин D, които са от съществено значение за здравословното развитие на организма. Препоръчително е децата да пият около 2 чаши нискомаслено мляко на ден.
   • Най -добре е да правите без плодови сокове и смутита, сода и други сладки напитки. Ако детето иска да пие сок, тогава му налейте 100% плодов сок.
   • Дори 100% сок е източник на големи количества захар, макар и естествен. Целият плод така или иначе е по -здравословен. Малките количества са добре, но най -добре не прекалявайте. Разредете плодовия сок с вода от ранна възраст, за да не свикне с вкуса на 100% сок (разредете сока с вода в съотношение едно към едно).
   • Използвайте следната препоръка за прием на течности: една до две порции сок на ден, плюс мляко по време на хранене. През останалото време е по -добре да пиете вода.

Съвети

• Децата винаги повтарят след своите възрастни. Здравословните навици за възрастни ще бъдат страхотни модели за подражание.
• Не забравяйте, че децата може да не опитат храната от първия път. Вкусовете се променят с възрастта, така че бъдете търпеливи.
• Използвайте тематични книжки за оцветяване и други играчки, за да развиете интереса на детето си към зеленчуците.

Предупреждения

• Някои експерти са заключили, че соята и соевите продукти (като тофу) в детска възраст увеличават риска от рак в бъдеще. Опитайте се да давате тези храни на децата възможно най -малко или говорете за това с Вашия лекар или диетолог.