Как да готвя цвекло

Видео: Теперь ЭТО хотят попробовать ВСЕ! Беру СВЕКЛУ и готовлю 5 РЕЦЕПТОВ на каждый день!

Съдържание

Метод 2 от 3: Сварете цвеклото във вода
Метод 3 от 3: Печете цвеклото във фурната
Съвети
Какво ти е необходимо

1 Запалете парахода. Изсипете вода в купата за пара, докато нивото е около 5 сантиметра. Сложете парахода на огъня и поставете кошницата с храна над водата.

2 Доведете водата до кипене. Първо сложете водата на огъня и след това започнете да готвите цвеклото за готвене. Препоръчваме да носите защитни кухненски ръкавици - сокът от цвекло оцветява кожата.

3 Подгответе цвеклото. Измийте цвеклото и отстранете видимите замърсявания от кожите. Вземете остър нож и отрежете опашките и горната част с остатъците от стъблата от кореноплодите. Нарязаните парчета могат да се изхвърлят - нямате нужда от тях. След това нарежете всяко цвекло на четири парчета.

Не отлепвайте кожата от цвеклото - това ще помогне за по -добро запазване на цвета на пулпата по време на термична обработка. Освен това корите от варено цвекло се отстраняват много по -лесно от суровото цвекло.

4 Поставете нарязаните кореноплодни зеленчуци в кошницата за пара. Не забравяйте да заври водата в парахода. Поставете кошницата в парахода и затворете плътно капака, за да запазите парата вътре.

5 Сварете цвеклото на пара за петнадесет минути до половин час. Ако сте взели големи кореноплодни зеленчуци, има смисъл първо да ги нарежете на четири части, а след това да разделите всяка част на по -малки парчета - ако вземете твърде големи парчета, те ще се сварят отвън, но ще останат намокрени отвътре . Освен това отнема по -малко време за приготвянето на малки парченца цвекло. Опитайте да нарежете цвеклото на филийки с дебелина около 1-1,5 см.

6 Проверете готовността на цвеклото. Свалете капака и набодете парче цвекло с вилица или нож. Ако острието на нож или зъбите на вилицата лесно влизат и излизат от целулозата, цвеклото е готово. Ако имате затруднения при пробиването на месото или острието се забива в среза, сменете капака и оставете цвеклото да се задуши за известно време.

7 Свалете цвеклото от огъня. Когато цвеклото омекне, го извадете от парахода. Използвайте кухненски хартиени кърпи, за да премахнете кожата от парчетата.

8 Добавете подправки и подправки, ако е необходимо. Ако сте сварили цвекло на пара, за да го добавите към ястие, използвайте ги, както е указано в рецептата. Можете просто да поръсите цвеклото със зехтин, трапезен оцет или да добавите пресни билки по ваш вкус.

Ако добавите пикантно сирене или малко зърнени храни към цвеклото, имате страхотна закуска.

Метод 2 от 3: Сварете цвеклото във вода

1 Изсипете вода в тенджера и добавете малко сол. Достатъчно е да добавите половин чаена лъжичка сол към водата - по време на готвенето цвеклото ще придобие солен вкус. Включете котлона на максимална мощност и изчакайте водата в тенджерата да заври.
2 Подгответе цвеклото за кипене. Измийте добре цвеклото и отстранете всякакви замърсявания, които остават по повърхността на кореноплодите. Отрежете горната част с останалите стъбла и опашки и ги изхвърлете в кошчето. Цвеклото може да бъде сварено цяло или предварително нарязано на малки кубчета, за да се намали времето за готвене. Ако решите да сварите цяло цвекло, не е нужно да ги белите.
- Ако искате да нарязвате цвеклото на парчета, първо отстранете кората от кореноплода, а след това нарежете месото на кубчета с размер около 2,5 сантиметра.
3 Поставете цвеклото във вряща вода. Нивото на водата трябва да бъде 5-10 сантиметра над цвеклото. Когато водата заври, внимателно поставете цвеклото, цяло или нарязано на парчета, в тенджера. Ако готвите цели корени, оставете тенджерата на огъня за 45-60 минути.
- Не покривайте тенджерата с капак, когато варите цвеклото.
4 Проверете дали цвеклото е сварено. Вземете нож или вилица и пробийте цвеклото. Ако острието на нож или зъбите на вилицата лесно влизат и излизат от целулозата, цвеклото е готово. Ако имате затруднения при пробиването на месото или острието се забива в среза, оставете цвеклото във вряща вода за още няколко минути.
5 Свалете цвеклото от котлона. Когато цвеклото омекне, източете горещата вода от тенджерата и покрийте корените със студена вода. Изчакайте малко, след което отлепете цвеклото с кухненска хартиена кърпа.
6 Добавете масло и подправки, ако е необходимо. Ако сте сварили цвекло за добавяне към друго ястие, използвайте ги според рецептата. Можете също така да намачкате цвеклото и да добавите малко масло към него. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Метод 3 от 3: Печете цвеклото във фурната

1 Загрейте фурната и пригответе кореноплодни зеленчуци. Загрейте фурната до 180 ºC. Измийте добре цвеклото и отстранете останалата мръсотия от кожите. Ако искате да изпечете цялото цвекло, първо отрежете опашката и горната част с останалите стъбла. Изхвърлете нарязаните парчета - няма да ви трябват. Ако ще нарязвате цвеклото на парчета, първо отстранете корите от тях и след това нарежете корените на малки клинове.
- Ако искате да печете цяло цвекло, изберете малки кореноплодни зеленчуци. Големите кореноплодни зеленчуци са най -добре нарязани на парчета, в противен случай ще трябва да чакате много дълго, докато цвеклото се свари равномерно.
2 Поставете цвеклото в тавичка за печене и поръсете с малко зехтин. Супена лъжица масло ще бъде достатъчна, за да покрие повърхността на цвеклото. Подправете цвеклото и добавете черен пипер на вкус. Покрийте съда с цвекло с алуминиево фолио, така че фолиото да покрива плътно съда.
3 Поставете цвеклото във фурната и печете 35 минути. След това махнете фолиото и оставете цвеклото във фурната за още 15-20 минути.
4 Проверете готовността на цвеклото. Пробийте цвеклото с вилица или нож. Ако острието на нож или зъбите на вилицата лесно влизат и излизат от целулозата, цвеклото е готово. Ако имате затруднения при пробиването на целулозата или острието се забива в среза, върнете цвеклото във фурната и продължете да готвите за известно време.
5 Извадете цвеклото от фурната и добавете подправки или подправки. Цвеклото, изпечено във фурната, запазва сладкия си вкус. Можете да го подправите леко с балсамов оцет и да сервирате с хрупкав хляб.

Съвети

Ако нарязвате цвеклото на много тънки филийки и готвите във фурната, ще имате чипс от цвекло. За по -равномерно готвене трябва да изчакате, докато изтече половината от времето за готвене и след това да завъртите филийките.
Настърганото цвекло може да се добави към тестото за сладкиши и сладкиши за меки и влажни печени изделия.
Нарежете суровото цвекло на малки парченца или ги настържете - такива, каквито са, могат да се добавят към салати или да се използват като гарнитура. Цвеклото ще придаде на готовото ястие жив цвят и интересна текстура.
Ако имате сокоизстисквачка, опитайте да изцедите сурово цвекло. Смесете сок от цвекло с ябълков сок - получавате умерено сладък коктейл, богат на витамини и други полезни вещества.