Как да готвя ряпа

Видео: Почему раньше не ела черную редьку? Буду готовить по этому рецепту всю зиму Старый рецепт от бабушки

Съдържание

Съставки
Пържена ряпа
Пюре от ряпа
Супа от ряпа
Сот от ряпа
Стъпки
Метод 1 от 4: Печена ряпа
Метод 2 от 4: Сотирайте от рап
Метод 3 от 4: Пюре от ряпа
Метод 4 от 4: Супа от ряпа
Съвети

Ряпата е един от най -големите дарове на природата. Тези опаковани с витамини кореноплодни зеленчуци имат сочна вътрешност, която се приготвя вкусно по различни начини. Тъй като ряпата има ниско съдържание на нишесте, те са отлични заместители на картофите. Вижте Стъпка 1 и по-долу, за да научите как да готвите този богат на калий зеленчук по различни начини.

Съставки

Пържена ряпа

900 грама ряпа
2 супени лъжици зехтин
Сол и черен пипер

Пюре от ряпа

900 грама ряпа
2 супени лъжици масло
1 чаена лъжичка сол
Пикантни смеси като нарязан зелен лук и черен пипер или сладки отвари като мед и канела

Супа от ряпа

900 грама ряпа
5 супени лъжици масло
2 праза
4 чаши мляко
Сол и черен пипер
1/4 чаена лъжичка сушена мащерка

Сот от ряпа

900 грама ряпа
2 супени лъжици зехтин или масло
Сол и черен пипер на вкус

Стъпки

Метод 1 от 4: Печена ряпа

Пържената ряпа е кремообразна отвътре с хрупкава коричка. Хвърлете ги във фурната, докато готвите основното ястие и те ще бъдат готови навреме за вечеря.

1 Загрейте фурната до 220 ° C.
2 Измийте и обелете ряпата. Измийте ряпата в студена вода, за да отмиете всякакви замърсявания от кожата си. Отрежете зелените върхове. Ако имате млада ряпа, няма нужда да ги белите, но зрялата ряпа има дебела кожа, която лесно може да се обели с белачка за картофи.
3 Нарежете ряпата на малки парченца. Използвайте нож за белене на зеленчуци, за да ги нарежете на парчета от 3 см. Чудесно е, ако ги нарежете на още по -малки парчета, ако желаете. Можете също така да добавите малко лук, моркови или пащърнак към сместа, ако желаете.
4 Хвърлете парчетата ряпа с маслото и подправките. Поставете филийките в купа и ги поръсете със зехтин, няколко щипки сол и малко черен пипер. Парчетата трябва да бъдат равномерно покрити.
5 Поставете парчетата върху лист за печене. Разстелете ги на един слой, така че да се готвят равномерно.
6 Печена ряпа. Поставете листа за печене във фурната и печете ряпата за 15 минути. Извадете от фурната, разбъркайте и гответе още 10 минути. Ряпата се прави, когато има хрупкава и златистокафява коричка.

Метод 2 от 4: Сотирайте от рап

Сотата от ряпа се готви дори по -бързо от пърженето на ряпата. След като ряпата е измита и нарязана, можете да имате готово ястие на масата за по -малко от 10 минути.

1 Измийте и обелете ряпата. Натрийте ги под студена вода и отлепете жилавата кожа с белачка за картофи. Ако имате млада ряпа, можете да пропуснете тази стъпка.
2 Нарязваме ряпата. Използвайте нож за белене на зеленчуци, за да ги нарежете на филийки. Това ще гарантира, че те се готвят равномерно в тигана.
3 Загрейте маслото. Поставете го в тиган или тиган за печене на среден огън.
4 Поставете ряпата в тигана. Разпределете ги равномерно, за да не се припокриват.
5 Поръсете ги със сол и черен пипер. Когато ряпата се изпече, добавете малко сол, черен пипер и всякакви други подправки, които харесвате.
6 Разбъркайте ряпата. Разбъркайте ги с дървена лъжица, за да не загорят от едната страна.
7 Сервирайте ряпата. Когато са меки и леко покафенели, ряпата е готова за сервиране.

Метод 3 от 4: Пюре от ряпа

Можете да направите сладка или солена каша от ряпа, точно както бихте намачкали сладки картофи. Омесването на ряпа с малко масло и мед е чудесен начин да насърчите децата да ядат този здравословен зеленчук. Пригответе сладка ряпа за най -малките и пикантна за възрастни.

1 Измийте и обелете ряпата. Разтрийте ги под студена течаща вода, след това отрежете зелените върхове и почистете жилавата кожа
2 Нарежете ряпата на парчета. С остър нож ги нарежете на няколко парчета.Това ще им помогне да се подготвят по -бързо.
3 Пригответе парчетата ряпа. Поставете ги в средна тенджера и залейте със студена вода. Оставете водата да заври, след това намалете котлона и продължете да готвите, докато парчетата ряпа станат много меки. Това трябва да отнеме около 15 минути.
4 Изцедете водата. Прехвърлете парчетата ряпа в гевгир и изцедете цялата вода. Поставете парчетата ряпа в купа.
5 Намачкайте ряпата. Поставете маслото в купа с гореща ряпа, за да се разтопи. Добавете и сол. Използвайте картофена преса, две вилици или ръчен миксер за пюре до гладкост.
6 Добавете сместа. Крем -пюрето от ряпа е вкусна основа за разнообразие от сладки или солени вкусове. Опитайте да добавите една от следните комбинации, след което разбъркайте добре с пюрето от ряпа.
- Добавете 2 супени лъжици мед или кафява захар и 1 чаена лъжичка канела.
- Добавете 2 супени лъжици нарязан зелен лук и 1/2 чаена лъжичка черен пипер.
- Добавете 2 супени лъжици варен, нарязан бекон и 1/4 чаша задушен лук.

Метод 4 от 4: Супа от ряпа

Това освежаващо ястие се сервира през зимата. Ряпата е добра с праз и мащерка.

1 Измийте, обелете и нарежете ряпата. Когато белите зряла ряпа, не забравяйте да премахнете поне един слой кожа, така че ряпата да няма вкус на прекалено нишесте. Нарежете ряпата на парчета от 3 см, за да се сварят по -бързо.
2 Нарежете праза. Нарежете зелената част на праза, както и кореновите краища. Нарежете бялата част на праз на филийки.
3 Бланширайте ряпата. Сварете голяма тенджера с вода. Добавете парчетата ряпа и 2 чаени лъжички сол. Бланширайте ряпата за 1 минута, след това я свалете от котлона и отцедете. Оставете ряпата настрана.
4 Загрейте 2 супени лъжици масло в тиган. Оставете маслото да се разтопи напълно, след което добавете 1/2 чаша вода.
5 Добавете праз и ряпа. Варете ги заедно, докато празът омекне, около 5 минути.
6 Добавете мляко и подправки. Изсипете мляко в тенджера и добавете мащерка и чаена лъжичка сол. Варете супата, докато ряпата омекне напълно, като разбърквате от време на време.
7 Направете супа на пюре. Работейки на партиди, изсипете супата в блендер и пюрирайте в нея до гладкост.
8 Украсете супата. Сервирайте със стръкове прясна мащерка или лъжица заквасена сметана и сол и черен пипер на вкус.
9завършен>