Как да си направим сандвич BLT

Съдържание

Съставки
Класически сандвич BLT (Класически BLT)
California BLT сандвич (California BLT)
BLT сандвич Специална закуска BLT
Royal BLT сандвич (Royal BLT)
Стъпки
Метод 1 от 4: Приготвяне на класически BLT сандвич
Метод 2 от 4: Приготвяне на California BLT сандвич
Метод 3 от 4: Приготвяне на специален BLT сандвич за закуска
Метод 4 от 4: Приготвяне на Royal BLT сандвич
Съвети
Предупреждения

По принцип приготвянето на сандвич BLT е много просто - рецептата е скрита в името му. BLT (Бакон - бекон, Lettuce - салата, и Tомато - домат). Може да се приготви за закуска, за обяд като второ ястие, за следобедна закуска, за вечеря и е лесно да се вземе на път. И колко вариации можете да измислите! Стотици! Ако сте готови да направите апетитен BLT сандвич, нека започнем сега!

Съставки

Класически сандвич BLT (Класически BLT)

2 филии (или повече) хляб (препечен по желание)
3-4 филийки бекон
Листа от маруля
2-3 резена домат (дебело нарязани)
Майонеза (по избор)
Горчица (по избор)

California BLT сандвич (California BLT)

Съставки за класически сандвич BLT
1 авокадо
Лимонов сок (по избор)

BLT сандвич Специална закуска BLT

Съставки за класически сандвич BLT
1 яйце
2 филии сирене (препоръчват се чедър, Монтерей Джак или швейцарско)

Royal BLT сандвич (Royal BLT)

Сирене Бурата (или мека моцарела)
3-4 дебели филийки панчета (свинско коремче, изсушено в сол, подправки и билки)
1 бриош кифла или просто кок
1 домат Heirloom (обикновен)
Рукола
Зехтин
Балсамов оцет

Стъпки

Метод 1 от 4: Приготвяне на класически BLT сандвич

1 Сварете бекон. Беконът е от решаващо значение за сандвича BLT. Включете котлона и поставете тигана на среден огън. Когато тиганът е горещ (ако капете вода върху него и водата изчезне, тиганът е готов), поставете там лентите бекон и го запържете. Обръщайте бекона от време на време, за да не го изгорите. Когато беконът е с приятен кафеникав цвят, го прехвърлете в чиния, застлана с хартиени кърпи. Целият процес не трябва да ви отнема повече от 10 минути.
- Докато беконът се готви, продължете със следните стъпки, като следите печката, за да предотвратите изгарянето на бекона.
- Вместо да пържите бекона, можете да го поставите в тиган и да го поставите във фурната на 190 С за 15-20 минути.
- Сред любителите на бекон се води дебат колко хрупкав трябва да бъде беконът. Някой обича да е мек, някой го пържи, докато не хрупка. Прави каквото си поискаш. Колкото по -рано извадите бекона от тигана, толкова по -мек ще бъде той.
2 Намажете върху филийки хляб. Вземете две филии хляб и ги поставете върху чиста работна повърхност. Намажете майонеза (или друг сос или дресинг за салата) върху една филия хляб. Разстелете горчицата върху майонезата. Добавете всякакви сосове или добавки, които харесвате. Например, капка сос Табаско ще добави подправка към вашия сандвич.
- Препечете хляба, ако желаете, за хрупкава коричка.
- Ако не харесвате нито майонеза, нито горчица, не ги добавяйте към вашия сандвич. Намерете поне един сос, който ще залепи половинките на сандвичите. Въпреки че дори това не е необходимо.
3 Добавете няколко резена домат. Вземете домат, поставете го отстрани и нарежете няколко вертикални филийки. Поставете доматите върху хляба. Дебелината на доматите зависи от вашите предпочитания. Някой обича много домати, някой само няколко тънки филийки.
- Всяко разнообразие от домати ще работи за BLT сандвич. Традиционно сортът телешко сърце се използва за сандвич BLT, но можете да използвате който и да е сорт, който харесвате.
4 Добавете листа от маруля. Ако не сте го правили преди, измийте добре листата от маруля в студена вода, като премахнете замърсяванията и охладите листата. Поставете няколко листа върху доматите. Броят на листата отново зависи от вас. 1-2 листа ще бъдат достатъчни.
- Както при доматите, има много разновидности на маруля. Изберете този, който ви харесва. Ромен (римска салата), айсберг, батавия, китайско зеле, маруля, има какво да избирате. Можете дори да използвате спанак, но строго погледнато, това вече няма да е истински BLT сандвич.
5 Добавете бекон. Ако още не е готов, изчакайте да се свари. Когато го извадите от тавата, го поставете върху чиния, покрита с хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина. След това го поставете върху сандвич. Количеството бекон - каквото искате. Някои харесват повече бекон, други тънка филия само за вкус.
6 Поставете втората филия хляб отгоре. Честито! Сандвичът е готов. Можете да спрете и да изядете вашия сандвич, или да продължите да готвите и да го удвоите, като добавите съставки.
- Ако сложите твърде много пълнеж и сандвичът ви се разпада, когато го изядете, използвайте клечка за зъби, за да го държите заедно.
7 За да направите двоен сандвич, добавете още заливка и още една филия хляб. Ако наистина сте гладни, направете троен сандвич. Добавете още пълнежи, същите или различни по ваш избор, и покрийте тази структура с друго парче хляб.
- Например, ако искате да направите двоен сандвич със същия пълнеж, намажете с получения сандвич майонеза и горчица, добавете резенчета домат, маруля от бекон и накрая още една филия хляб.

Метод 2 от 4: Приготвяне на California BLT сандвич

1 Направете класически сандвич BLT, като изключите последната филия хляб. Върху получения сандвич намажете с майонеза и горчица, сложете резенчета домат, маруля, бекон. След това добавете още някои интересни съставки, за да направите сандвича наистина уникален.
- Например в Калифорния използват специален кисел местен хляб. Използвайте любимия си хляб за вашия сандвич.
2 Добавете няколко филийки авокадо. Обелете и нарежете зряло авокадо на филийки с големината на пържени картофи. Поставете ги върху бекона. Авокадото придава кремообразен вкус и кремообразна текстура, която се съчетава добре с хрупкав тост. Класическият сандвич BLT няма такова усещане.
- Зрелите авокадо са най -добрите. Различните сортове авокадо могат да бъдат с различни цветове, така че е трудно да се движите по кората. При лек натиск узрялото авокадо трябва да се изплакне, но да не се повреди. Ако е твърд, не е узрял, ако е прекалено мек, е презрял. Проверете цвета под стъблото, жълто-зеленото показва зрялост, а кафявото-узряло.
3 По желание се полива с лимонов сок. След като поставите авокадото върху вашия сандвич, поръсете го с няколко капки пресен лимонов сок. Нужно е само малко сок за нотка на лимон, а не сандвичът да ви накара да се набръчкате.
4 Поставете горното парче хляб. Поздравления, California BLT Sandwich е готов! Разбира се, можете да направите двоен сандвич, като добавите необходимите съставки.

Метод 3 от 4: Приготвяне на специален BLT сандвич за закуска

1 Сварете бекона и запазете разтопената мазнина. Този вариант на сандвич е добър за ранобудните, които бързат да работят. Първо сварете бекона както обикновено, но в края запазете част от мазнината, разтопена от бекона за яйцата.
- Ако не искате да пържите яйцата си с мазнина от бекон, излейте ги и използвайте масло или маргарин.
2 Направете класически сандвич BLT, като изключите последната филия хляб. Вероятно можете да направите по -голямата част от брането на сандвича, докато сланината се готви. Сложете филия хляб, намажете я с майонеза и горчица или каквото искате, добавете домати и маруля и бекон, когато сте готови. Резултатът е заготовка за всеки нов сандвич BLT.
3 Запържете яйце с мазнина от бекон. След като извадите бекона от тигана, подсушете го върху кърпа и го поставете върху сандвича си, разбийте яйцето в тигана. Изпържете яйцето до степента на готовност, която харесвате, най -важното е да се уверите, че яйцата не се прегряват или изгарят.
- Вижте как да готвите яйца по различни начини. Най -лесният начин е да изпържите яйцето в тиган за няколко минути, докато протеинът се хване и побелее, след което изсипете супена лъжица вода в тигана до яйцето, покрийте и изчакайте. Парата ще свари повърхността на яйцето, така че дори не е нужно да го обръщате. Просто извадете готовото яйце от тигана.
4 Добавете пърженото яйце и сиренето към сандвича. Когато яйцето е готово, внимателно го прехвърлете на върха на сандвича. След това поставете парче сирене директно върху яйцето. Почти всеки вид сирене е подходящ. Традиционно се използва чедър, Монтерей Джак или швейцарско сирене.
5 Поставете горното парче хляб. Честито! BLT сандвич "Специално за закуска" е готов. Сиренето и яйцето правят този сандвич много задоволителен. Прилича на цяла традиционна американска закуска, комбинирана в един сандвич.
- Ако ще закусвате по пътя, не забравяйте да вземете салфетка, жълтъкът може да тече в зависимост от това как го приготвяте.

Метод 4 от 4: Приготвяне на Royal BLT сандвич

1 Запържете панчетата. Основата на всеки сандвич BLT е хляб, сос, домат, маруля, бекон и отново хляб. Изборът на кои сортове от изброените съставки ще се използва, оставяме на вас. Хляб - от пшеница до ръж, бекон - или от най -близкия супермаркет, или от елитна месарница и т.н. Опитайте да пържите панчета.
- Pancetta е италиански сорт бекон, свинско коремче, изсушено в сол, подправки и билки, непушено. Докато в повечето случаи американският бекон се пуши. Панцетата се приготвя по същия начин като обикновения бекон, в тиган или във фурната.
2 Намажете сиренето Burrata върху кифличка бриош. Вместо стандартен хляб и горчица майонеза. Опитайте тези гурме храни за истински кралски сандвич! Нарежете бриоша наполовина и внимателно разпределете сиренето буррата върху половината. Продължете внимателно. Сиренето не се разнася толкова лесно, колкото майонезата. ...
- Brioche е френски сладък кифличка, направен от маслено тесто на бирена мая с добавка на масло. Буйна, нежна, сладка, чудесна за сандвич.
- Бурата е италианско прясно сирене, направено от сметана и мляко на бивол или крава; най -близкият роднина на моцарела. Може да се замени с лека моцарела в рецептите.
3 Добавете рукола. Руколата може да се постави върху резенчета домат. Но тъй като се състои от малки листа, ще бъде по -добре, ако го поставите върху сиренето, преди доматите. По този начин листата се "залепват" по -добре за сиренето и няма (почти никога) да изпаднат от сандвича.
- Руколата е хранителен шампион на листна салата. Тя има леко орехов, пиперлив вкус. Идеален за сандвичи.
4 Добавете нарязаните домати Heirloom. Има огромен брой сортове домати, но е препоръчително да се намерят домати Heirloom за този сандвич. Доматите от наследство са домати от наследство или домати, които не са хибридизирани, но се отглеждат от семена от поколения. Те могат да бъдат жълтеникави, червени, зелени и дори кафяви, сладки на вкус.
- Доматите от наследство не траят дълго, не ги купувайте предварително.
5 Добавете сварена панчета. Ако панчетата беше пържена, докато сглобявахте останалата част от сандвича, значи голяма част от работата вече е свършена. Извадете панчето от тигана, поставете го върху чиния с хартиени кърпи, отстранете излишната мазнина и поставете върху сандвич.
- Можете да поставите колкото искате парчета, обикновено са достатъчни 3-4 броя.
6 Поръсете горната половина на кифлата с олио или оцет. Почти сме там. Скоро сандвичът Royal BLT ще бъде готов, остават последните стъпки. Остава да се направи дресинг за салата с олио и оцет. Комбинирайте три части зехтин и една част балсамов оцет в малка купа. Направете малка порция, не повече от няколко чаени лъжички от готовия дресинг. Поръсете една чаена лъжичка от получения дресинг върху горната част на кок.
- Ако ви е останал дресинг за салата, не насищайте кок с него. Ако използвате прекалено много дресинг, ще получите лепкава маса. Вместо това го смесете с рукола за импровизирана салата!
7 Поставете другата половина на кифличката върху сандвича. Най -накрая. Направи го! Насладете се на истински кралски гурме сандвич!

Съвети

Не добавяйте твърде много майонеза. Той ще отмени ароматите и ароматите на домати, маруля и бекон.
По желание можете да изпечете хляба в тостера, преди да го намажете с майонеза.
Поръсете малко оцет върху марулята (ако обичате) за вкусен вкус.