Съдържание

• Част 2 от 4: Обелване на корена на джинджифила
• Част 3 от 4: Подготовка на корен от джинджифил за готвене
• Част 4 от 4: Съхраняване на корен от джинджифил
• Съвети
• Какво ти е необходимо

1 Потърсете парчета корен от джинджифил. Потърсете големи парчета джинджифил, които са свежи и тежки за техния размер. Това ще ви даде достатъчно джинджифил, с който да работите.

• Потърсете и парченца корен от джинджифил, които са с еднаква и правоъгълна форма, с възможно най -малко неравности и неравности. Това ще улесни процеса на почистване и подготовка.
• Коренът от джинджифил може да се съхранява замразен и обелен до 6 месеца, така че не се страхувайте да купувате повече, отколкото изисква вашата рецепта.

2 Намерете твърди, неповредени парчета корен от джинджифил. Кожицата на корена на джинджифила трябва да е твърда и непокътната, да не е груба със сухи петна, където частта е отрязана. Не искате да купувате нещо набръчкано, меко и плесенясало.

3 Изберете корен от джинджифил с остър и богат аромат. Джинджифил с добро качество ще има остър аромат с лек цитрусов аромат. Ако е прясно, миризмата ще бъде остра и остра.

Част 2 от 4: Обелване на корена на джинджифила

1. 1 Отрежете желаното количество джинджифил. Ако следвате конкретна рецепта, използвайте количеството джинджифил, посочено в инструкциите. Обикновено те се измерват в сантиметри по -често, отколкото като тегло или обем.
   • Понякога рецептите показват "стойността на пръст" джинджифил, което по -точно звучи като: парче корен от джинджифил, дълъг като пръст!
   • Ако не се придържате към рецептата, не забравяйте, че малко количество джинджифил има голямо въздействие, затова започнете с малка хапка, опитайте я, след това добавете още, ако е необходимо.
2. 2 Използвайте метална лъжица, за да отлепите внимателно кожата. Използването на лъжица е най -добрият начин да премахнете кожата бързо, лесно и без излишък.
   • С лъжицата в едната ръка и джинджифила в другата, използвайте вътрешността на лъжицата за стабилност и плъзнете надолу по парчето джинджифил.
   • Закачете лъжицата в малката подутина, която често се намира в корена на джинджифила.Кожата трябва внимателно да се отлепи, оставяйки всичко останало.
3. 3 Като алтернатива използвайте нож за зеленчуци или малък нож за зеленчуци. Ако имате проблеми с използването на лъжица, използвайте нож за зеленчуци или малък нож за зеленчуци.
   • Този метод със сигурност е по -бърз, но предимството на използването на лъжица е да се спести повече джинджифил.
   • Нож за зеленчуци или малка белачка ще премахнат излишния джинджифил от кожата, затова ги използвайте само ако сте сръчни!
4. 4 Не обелвайте джинджифила напълно. За много ястия не е необходимо да се използва обелен корен от джинджифил, особено когато се използва по -млад, по -свеж, по -тънък джинджифил.
   • Всичко, което трябва да направите, е да изрежете или настържете обеления джинджифил (но трябва да отрежете сухите краища) и да продължите с рецептата.
   • Ако обаче се притеснявате, че джинджифиловата кожа може да развали външния вид или текстурата на ястието, продължете и го почистете.

Част 3 от 4: Подготовка на корен от джинджифил за готвене

1. 1 Прегледайте рецептата, която ще следвате. Супата може да изисква настърган джинджифил, докато рецептата за пържене може да изисква нарязан джинджифил.
   • Не забравяйте, че колкото по -дълго готвите джинджифила, толкова повече той губи аромата си. Така че, ако наистина искате да се възползвате от вкуса и аромата на джинджифил, добавете го в края на готвенето. Това ще ви помогне да го запазите свеж.
2. 2 Нарежете или смлете джинджифила, ако искате текстура толкова добра, колкото и аромата. Джинджифил, нарязан на ивици, хрупкав и дъвчащ.
   • Малки парчета усукан джинджифил в тестени изделия или ориз ще осигурят прилив на вкус във всяка хапка. Големите парчета работят добре в супи и чайове.
   • За да накълцате джинджифила, поставете корена отстрани и го нарежете на тънки филийки с форма на монета. След това подредете няколко монети заедно и изрежете поредица от вертикални разфасовки, за да образувате сламка.
   • Нарежете джинджифила, като развиете сламките и ги нарежете, за да направите малки кубчета. Ако искате, можете да прободете джинджифила за последен път, за да се отървете от останалите големи парчета.
3. 3 Разтривайте джинджифила, когато искате да добавите силен аромат и свеж вкус към храната си. Рендето за джинджифил е бърз и лесен начин да направите много тънък джинджифил или дори пюре, което е чудесно допълнение към доматени сосове или маринати.
   • За да настържете, вземете парче джинджифил и го натрийте на ренде. Това ще даде сочен настърган джинджифил, който изглежда и се чувства като паста. Можете да настържете джинджифила върху купа, за да съберете сока.
   • Бъдете внимателни, когато стигнете до края на джинджифила, тъй като лесно можете да отрежете ръцете си с рендето. Може да се наложи да използвате нож, за да вземете остатъчния джинджифил.
4. 4 Използвайте джинджифил в различни рецепти. Джинджифилът е толкова универсален, че се използва в голямо разнообразие от рецепти, от пържени картофи и супи до хляб и чай. Ако търсите нови идеи за използване на джинджифил, защо не опитате една от рецептите по -долу?
   • Направете чай от джинджифил
   • Сварете джинджифил, покрит със захар
   • Направете бисквитка с меденки
   • Направете бира от джинджифил
   • Гответе пиле с джинджифил и лук
   • Направете сос от чанджи с джинджифил
   • Направете супа от джинджифил и чесън

Част 4 от 4: Съхраняване на корен от джинджифил

1. 1 Съхранявайте джинджифила в хладилника. За да съхранявате джинджифил в хладилника, увийте корена на джинджифил в хартиена кърпа, след това в найлоново фолио и поставете в контейнер. Той може да остане там около две седмици.
2. 2 Съхранявайте корена на джинджифила пресен във фризера. За да съхранявате джинджифила във фризера, го увийте плътно в найлоново фолио (можете да го обелите първо, ако желаете) и го съхранявайте там до 6 месеца. Винаги, когато имате нужда от джинджифил, можете да го настържете, докато е замразен. Всъщност със замразения джинджифил е по -лесно да се работи, тъй като той е по -малко влакнест, когато е замразен.
3. 3завършен>

Съвети

• Потърсете рецепти за джинджифил в любимите си готварски книги или сайтове като AllRecipes, Epicurious и Cooking.com.
• Джинджифилът има много невероятни ползи за здравето - бори се с възпалението, успокоява лошото храносмилане и предотвратява заболявания. Пийте чай от джинджифил, ако страдате от чревен дистрес или сутрешно гадене и ще се почувствате много по -добре.

Какво ти е необходимо

• Метална лъжица
• Нож
• Почистващ нож
• Ренде