Съдържание

• Стъпки
• Метод 1 от 3: Научете как да идентифицирате безопасни видове риба
• Метод 2 от 3: Яжте умерено риба
• Метод 3 от 3: Гответе рибата по подходящ начин
• Съвети
• Предупреждения

Рибата обикновено е храна, която бременните жени се съветват да избягват поради рисковете от стомашно -чревни заболявания и високото съдържание на живак. Ако обичате риба или не искате да приемате добавки от рибено масло, за да получите препоръчителния дневен прием на омега-3 мастни киселини по време на бременност, следвайте тези указания за безопасна консумация на риба по време на бременност.

Стъпки

Метод 1 от 3: Научете как да идентифицирате безопасни видове риба

Някои риби са по -склонни да съдържат опасни нива на живак от други. Освен това прясната риба трябва да се съхранява правилно, за да не се развали. Докато знаете коя риба да избягвате, можете спокойно да ядете риба редовно по време на бременност.

1. 1 Избягвайте видове риби с високи нива на живак. Марлин, атлантическа голяма глава, сом, риба меч, голямо око и жълтоперка риба тон, скумрия и акули са риби, които трябва да се избягват по време на бременност поради високото им съдържание на живак.
2. 2 Избягвайте охладена пушена риба. Пакети с пушена риба, като сьомга, треска или риба тон, могат да причинят листерия - заболяване, разпространяващо се в храносмилателния тракт, към което бременните жени са особено податливи - и трябва да се избягват с предпочитание към консервирани пушени морски дарове, освен ако не са добре приготвени в гювеч или супа.
3. 3 Съсредоточете се върху видовете риби с най -ниски нива на живак. Аншоа, пеперуда, сом, камбала, пикша, херинга, костур, минтай, сьомга, сардини, европейска сол, тилапия, пъстърва, бяла риба и беляк са едни от най -безопасните риби за бременни жени. Тези видове риби са безопасни за консумация два пъти седмично при 170 г (6 унции) за бременни жени. Консервирана риба тон може да се консумира безопасно на всеки 3-5 дни, а консервираната риба тон може да се консумира безопасно на всеки 9-12 дни.
4. 4 Преди да купите, не забравяйте да съхранявате правилно рибата си. Ако рибата не се транспортира, съхранява и почиства правилно, тя може да съдържа химикали или болести, които се разпространяват през храносмилателния тракт, което може да изложи вас и вашето бебе в риск от заболяване.
   • Купувайте само прясна, охладена риба или риба в пресен лед. Рибата трябва да е много студена, за да се предотврати разваляне и трябва да се осигури дренаж.
   • Уверете се, че очите на рибата са чисти и леко изпъкнали. Това показва по -свежа риба.
   • Не купувайте риба с избледняло тяло. Зелените или жълти петна по тялото могат да показват, че то е започнало да се влошава. Сухите или потъмнели ръбове също показват, че рибата е била съхранявана твърде дълго и че вече не е прясна.
   • Прясното рибно месо трябва да е твърдо и да се върне в нормална форма след пресоване. Кожата или люспите по филетата на рибата трябва да са лъскави и без слуз. Хрилете трябва да са яркочервени.
   • Замразената риба не трябва да се купува, ако опаковката е отворена или счупена, или ако върху филето са се образували ледени кристали. Люспите на замразената риба може да са тъпи и месото може да не е толкова твърдо след размразяване, но като цяло е безопасно за ядене, ако опаковката е била закрепена.

Метод 2 от 3: Яжте умерено риба

Почти всички морски дарове съдържат живак, но при условие, че го консумирате умерено, можете спокойно да ядете риба по време на бременност.

1. 1 Ограничете приема на риба с ниско съдържание на живак до не повече от 340 грама (12 унции) на седмица. Проверете етикетите на опаковката за прясна, замразена или консервирана риба, за да определите грамове. Ако ядете в ресторант, помолете сервитьора да разбере колко грама риба има в ястието, преди да изядете всички филета.
2. 2 Ограничете приема на умерено живачна риба до не повече от 3 170 г (6 унции) порции на месец. Риби със средно съдържание на живак: чилиански лаврак, лаврак, треска, махи махи, риболов и ловец.
3. 3 Обърнете специално внимание на състава на продуктите, които може да не включват риба. Някои рецепти могат да съдържат риба, без да я посочват. Попитайте за съставки в яйчени салати или тестени ястия, етнически храни като емпанада или суши, гарнитури като хайвер, намазки като крема сирене с пушена сьомга, продукти за имитация на морски дарове и други храни, които няма да можете да разпознаете веднага.

Метод 3 от 3: Гответе рибата по подходящ начин

Ако рибата не се охлажда твърде дълго, в нея могат да се развият вредни примеси, които могат да причинят сериозно заболяване при бременни жени. Недопечената или сурова риба също може да бъде източник на стомашно -чревни заболявания, които могат да засегнат бременните жени повече от други. Опасностите от лошо приготвена риба могат да бъдат избегнати чрез старателно готвене и спазване на мерките за безопасност по време на приготвянето.

1. 1 Размразете рибата в хладилника. Ако имате замразена риба, не я размразявайте, като я оставите на масата. Вместо това поставете рибата под студена вода, докато се размрази или приберете в хладилник за една нощ.
2. 2 Не яжте риба със силна миризма. Не трябва да се яде риба със силна миризма на риба, кисел или амоняк. Гответе риба, ако мирише меко и свежо.
3. 3 Гответе старателно всички морски дарове. Не яжте рибен продукт, който не е добре приготвен.
   • Повечето морски дарове трябва да се готвят при 80 градуса по Целзий (145 градуса по Фаренхайт). Ако нямате термометър за храна, гответе рибата, докато месото стане мътно и се отлепи лесно с вилица на няколко места по филето.
4. 4 Не използвайте повторно мръсни съдове. Ако готвите сурова риба, не използвайте прибори, чинии или сервиращи чинии, за да ядете рибата след готвене. Използвайте чисти прибори и чинии, за да сервирате варена риба.

Съвети

• Рибата е основен източник на важни хранителни вещества, които не трябва да се избягват по време на бременност. Ключът към избягването на болести или високи нива на живак е правилното съхранение, приготвянето на риба и умерената консумация.

Предупреждения

• Ако не сте сигурни за надеждността на рибните продукти или не знаете какъв вид риба съдържа ястието, въздържайте се от консумацията му.
• Ако се чувствате зле в продължение на няколко дни след консумация на всякакъв вид морски дарове, незабавно се свържете с Вашия лекар.