Съдържание

• Метод 2 от 3: Жасминов оризов пилаф
• Метод 3 от 3: Ориз от цитрусов жасмин
• Съвети
• Какво ти е необходимо

1 Измийте 1 чаша ориз жасмин в хладка вода. Продължете да изплаквате, докато водата стане бистра. Изцедете ориза от жасмин в гевгир или сито.

2 Изсипете 2 чаши вода в голяма, дълбока тенджера. Добавете жасминов ориз и 1 чаена лъжичка сол. Включете горелката и оставете оризовата смес да заври напълно.

3 Покрийте тенджерата с капак. Намалете котлона до ниско, след това оставете да къкри за около 10-12 минути, или докато водата се абсорбира и оризът омекне.

4 Отстранете тенджерата от котлона и разбъркайте жасминовия ориз с вилица или шпатула. Сменете капака и оставете ориза да престои 5 до 10 минути преди сервиране.

Метод 2 от 3: Жасминов оризов пилаф

1. 1 Изсипете 2 супени лъжици зехтин в голяма, дълбока тенджера. Поставете тенджерата на среден / слаб огън. Добавете 2 супени лъжици нарязан лук и задушете, докато лукът стане златист, което отнема три до пет минути.
2. 2 Добавете чаша пресен или замразен зелен грах, 1 дафинов лист и 1 1/2 чаши суров ориз от жасмин. Разбъркайте сместа, докато оризът от жасмин се покрие напълно.
3. 3 Добавете 3 чаши вода и сол на вкус. Включете горелката на среден огън и оставете сместа да заври. Задайте отново топлината на ниско, след това свалете капака от тенджерата, като оставите водата да попие напълно в ориза.
4. 4 Свалете жасминовия ориз от огъня. Покрийте дълбока тенджера с капак и оставете жасминовия пилаф да се влива за около 35-40 минути.
5. 5 Готов.

Метод 3 от 3: Ориз от цитрусов жасмин

1. 1 Оставете 11/2 чаши пилешки бульон да заври в голяма, дълбока тенджера. Добавете 1 чаша ориз жасмин.
2. 2 Поставете капака върху тенджерата. Намалете котлона до ниско и оставете жасминовия ориз да се вари 20 минути.
3. 3 Добавете кората и сока на 1 малък лимон, кората и сока от 1/2 портокал и няколко капки сос терияки. Добавете 1 ситно нарязана скилидка чесън и малък лук, ако желаете.
4. 4 Готов.

Съвети

• Свареният ориз от жасмин може да се постави в херметически затворен съд и да се съхранява в хладилник до 4 дни.
• Основното правило за ориз от жасмин е една чаша ориз за две чаши течност.

Какво ти е необходимо

• 1 чаша ориз от жасмин
• Гевгир или цедка
• Голяма дълбока тенджера с капак
• Вилица или шпатула
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 супени лъжици нарязан лук
• 1/4 чаша зелен грах, пресен или замразен
• 1 дафинов лист
• 1 1/2 чаши неварен ориз от жасмин
• Сол
• 1 1/2 чаши пилешки бульон
• 1 чаша суров ориз от жасмин
• Сок и кора от 1 малък лимон
• 1/2 портокалов сок и кора
• Сос Терияки
• 1 скилидка чесън, смлян (по избор)
• 1 малка глава нарязан лук (по избор)