Съдържание

• Стъпки
• Съвети

Плодовете, зеленчуците и месото могат да се съхраняват дълго време, когато са правилно подготвени и консервирани. Важно е да стерилизирате бутилките и бурканите преди консервиране, като предпазвате храната от замърсяване. Следвайте инструкциите в тази статия, за да научите как да стерилизирате бутилки в съответствие със стандартите на Министерството на земеделието на САЩ.

Стъпки

Част 1 от 2: Стерилизирайте бутилки и буркани

1. 

   Пригответе стъклена бутилка, подходяща за предвидената употреба. Трябва да изберете бутилка, предназначена да побира храна. Също така изберете такъв, направен от топлоустойчиво стъкло, което няма да се напука. Проверете, за да сте сигурни, че бутилките имат подходящ капак.
   • Препоръчително е да използвате бутилка с плосък капак, с отвор за винт и шайба. Шайбата може да се използва многократно, но ще ви трябва нов капак.
   • Бутилките трябва да се използват с добър гумен капак.

2. 

   
   
   Измийте бутилки и бутилки. Използвайте гореща вода и течност за миене на съдове, за да почистите всички бутилки, които искате да стерилизирате. Уверете се, че вътре няма хранителни чипове или остатъци. Измийте и капака. Капакът трябва да се измие старателно.

3. 

   Поставете бутилката в саксията дълбоко вътре. Поставете бутилки и капачки в саксия. Поставете капачетата около бутилката. Напълнете тенджерата с вода, докато бутилките са с ширина около 2,5 см.

4. 

   
   
   Сварете бутилки. Оставете водата да заври. Ако сте под 300 м надморска височина, варете бутилката за около 10 минути. На всеки 300 м, загрявайте още 1 минута.

5. 

   Използвайте щипки, за да извадите бутилките от водата. Извадете всяка бутилка и капак и сложете хартиена кърпа, за да изсъхне. Избягвайте да допускате стерилни бутилки и буркани да влизат в контакт с нещо различно от чисти хартиени кърпи. реклама

Част 2 от 2: Задръжте храната и затворете бутилката

1. 

   
   
   Поставете храната, която искате да запазите в бутилката. Правете това, докато бутилката и храната са топли. Бурканите могат да се спукат, ако поставите топла храна в студен буркан.
   • Напълнете буркана с храна, оставяйки място на около 1 см от горната част на буркана.
   • Почистете горната част на бутилката, за да я държите плътно затворена.

2. 

   Затворете капачката на бутилката. Завийте капачката в каналите на бутилката и се уверете, че е плътно.

3. 

   Поставете бутилката на стойка в дълбока тенджера. Стелажите предпазват бурканите от допир до дъното на тенджерата, поддържайки бурканите равномерно горещи и осигурявайки правилно завиване на капака. Използвайте щипки, за да вземете буркани, за да поставите бутилки на рафтовете.

4. 

   Сварете бутилки. Напълнете тенджерата с вода, докато покрие около 5 см. Варете бутилките за около 10 минути, след това ги извадете с клещи и поставете върху хартиени кърпи.
   • Изчакайте около 24 часа, докато се охлади напълно, преди да го охладите.
   • Проверете капака на бутилката. Леко вдлъбнатите капаци са индикация за правилното им затягане. Ако има бутилка с невграден капак, отворете я и използвайте храната в нея, вместо да я охлаждате.
   реклама

Съвети

• Можете също да използвате стерилен разтвор, предлаган от аптеките, за стерилизация на бутилки.
• Измиването на бутилки в съдомиялна машина с гореща вода помага за премахването на трохите от храна много добре. Но все пак трябва да стерилизирате бутилките с вряща вода или други методи за стерилизация, описани в тази статия, тъй като съдомиялната машина не достига температурите, необходими за унищожаване на патогенните бактерии.