Яжте сирене Бри - Съвети

Видео: Запечено Сирене Камамбер със Сладко от Ягоди

Съдържание

Стъпки
Съвети
Внимание

Сиренето Бри идва от района на Сена и Марна във Франция, известен преди като "Бри". Сиренето е със светъл цвят, обикновено в ядлива бяла кора и може да има леко сиво под кожата. Многогодишната бри има силен вкус и хрупкава кора.Ето няколко съвета как да се насладите на това вкусно пикантно сирене.

Стъпки

Метод 1 от 3: Яжте сирене Бри по правилния начин

Ако отидете на парти, яжте нарязано сирене. Ще бъде трудно да извадите сиренето вътре, така че можете да ядете и черупката. Ако не харесвате хрупкава външна кора (както не харесвате ръбовете на сандвича си), просто го нарежете под ъгъл, за да получите повече сирене „вътре“.
- Ако някога сте яли черупка и ви се струва ужасен вкус, може би сте яли развалено сирене. Черупката на вкусното сирене трябва да е малко хрупкава, малко горчива, но не прекалено отделена от сиренето вътре. Ако никога досега не сте го опитвали, трябва да ядете коричка от сирене бри веднъж. Тази черупка е напълно годна за консумация.
- Тук, когато става въпрос за "нарязване", това означава, че сиренето се нарязва на парчета като малки парченца торта, а не толкова тънки филийки като бекон.
Яжте сирене с плодове, ядки и хляб. Сиренето Бри е вкусно, когато се яде без и още по-вкусно, ако се комбинира със силата на други вкусни ястия. Можете да ядете сирене с:
- Ябълки или круши
- Сладко от смокини или череши или мед
- Френски хляб
- Сладко от бадем или орех
- Бели бисквити
  - Разбира се, можете да ядете сирене, както искате. В част 3 сиренето ще се използва като съставка в рецептите, а не само като закуска.
Комбинирайте с напитки. Бри се съчетава добре с шампанско, както и с някои вина и бира. Силно киселинните вина се съчетават добре със сиренето Бри, докато крепката бира (напр. Силна бира) допълва вкуса и на това сирене.
- Меките сирена като Бри обикновено се съчетават със сухи вина от Ризлинг, Марсан или Вионие. Леките червени вина (като Пино Ноар) с деликатен, богат вкус също съответстват на сладкия контраст на сиренето Бри.
- Ако не искате да ядете сирене Бри с алкохол, можете да комбинирате с ябълков сок или подобни сокове, колкото по-лек е вкусът, толкова по-освежаващ, толкова по-добър.
Разпознайте признаци на разваляне на сирена. Бри обикновено трае само две седмици. Ето няколко съвета, които трябва да имате предвид, когато ядете сирене:
- Незрелата Бри е трудна на допир. Външната страна трябва да е твърда, вътрешната е леко еластична.
  - Забележка: Бри ще спре да ферментира при изрязване. Нарязаните сирена вече няма да ферментират.
- Преварената бри ще бъде мека и водниста.
- Бри може да натъртва като ябълки, ако се борави неправилно. Кафяви петна могат да се появят върху сиренето и да имат вкус на амоняк.
- Нарязаното сирене може да се съхранява няколко дни, след което да се изхвърли. Сиренето ще се хаби, ако забравите да ядете.
реклама

Метод 2 от 3: Поставете сиренето Бри на масата

Върнете сиренето на стайна температура. Това ще придаде на сиренето най-добрия вкус и ще намали остатъчния амонячен послевкус. Приятел може Загрейте бързо сиренето във фурната или микровълновата фурна, за да омекне и залепете вътрешното сирене вътре.
Нарежете на парчета като пица или кръгли филийки. Ако изберете първия вариант, можете да поставите сиренето в чиния с малко грозде и бисквити (с нож за сирене). Ако изберете последната опция, трябва да изрежете кръга отгоре. Тази работа може да бъде малко смущаваща (ако сте само домашен посетител).
- Посетителите на дома ви също могат да се затруднят да режат сирене. Най-добре е първо да нарежете сиренето на парчета за удобство.
Яжте сирене с плодове, бисквитки, ядки или хляб. Както бе споменато по-горе, има много други вкусни ястия, които не са твърде екстравагантни и не отнемат време за приготвяне, които могат да се ядат със сирене Бри.
- Вкусните ястия, които могат да се съчетаят със сирене Бри, са сладко от ябълки, круши, смокини или сладка от вишни, мед, френски хляб, бадеми или орехово сладко, бели бисквити.
реклама

Метод 3 от 3: Използвайте сиренето Бри като съставка

На скара със сирене Бри. Има много алтернативни методи за печене на сирене Бри. Например можете да печете сирене Бри с боровинки за сладка, кремообразна и лятна закуска. Успех, когато печете сирене!
Осъществяване Brie en Croute. Това е кръгло нарязано сирене с подпухнала Фило торта, разстила се яйчен слой и се пече до златисто кафяво. Тортата се предлага в различни други варианти, като препичане с малини, намазване на сладко върху сирене Бри или поръсване на ядки върху сирене. Тази торта се прави лесно и въпреки това е вкусна.
Опитайте да направите сьомга, пълнена със сирене. Какво по-добро от сьомга на скара, пълнена с кремообразно, охладено сирене Бри с чили, лук и свежи кедрови ядки? Сиренето Бри не трябва да се яде със сладко сладко или плодове, но може да се използва в солено ястие.
Опитайте да приготвите спагети Песто от сирене Бри. Това е ястие, което прави интимните срещи по-приятни или можете да направите своя собствена закуска. Не забравяйте да приготвите допълнителни бисквитки и гевречета.
Сложете сирене на сандвич. Можете да смесите сиренето Бри с малко бекон, масло, шунка, горчица, сос Маринара, босилек, червена боровинка и гъби (основно, сиренето Бри се съчетава добре с всичко), за да направите вкусни сандвичи. Или можете да направите сандвич със сирене на скара.
Измислете своя собствена рецепта. След като научите магията на сиренето Бри, можете да измислите начин да използвате сирене за много други ястия като бургери, да направите картофите си по-класни или поне да го изядете преди сирене счупен. реклама

Съвети

Друга рецепта е да увиете сиренето Бри във фолио и след това да го запечете във фурната, докато сиренето вътре стане меко и топло. Това улеснява разпространението на сиренето върху хляб и бисквити и контрастира добре със студените плодове, които се сервират.
Съдържанието на мазнини в сиренето е надценено от повечето потребители. Етикетите на продуктите обикновено показват процент на масленост на базата на сухо сирене. Тъй като Бри е около 40% вода, трябва да умножите процента по 0,6, за да получите по-реалистична оценка.
Яжте кори от сирене с меко сирене вътре. Трябва да оцените и екстериора на сиренето бри.
Новият бри обикновено има по-мека текстура. Многогодишната бри е по-хрупкава и има по-силен вкус.
Ако трябва сами да нарежете сиренето, не променяйте формата и външния вид на останалите. Най-добре е да изрежете тънко парче сирене от черупката вътре. По този начин ще избегнете оставянето на сирената зад другите.
Подгряването на сирене не е като френския стил. Самото сирене вече е много вкусно.
Въпреки че е възможно да ядете сирене, не бива да го правите, ако собственикът има хляб или бисквитки. Трябва да ядете сиренето с тортата.

Внимание

Поради (макар и много малък) риск от инфекция с листерия, бременните жени не трябва да ядат сирене, направено от непастьоризирано мляко. Този вид сирене има по-добър вкус, но е по-малко внос. Обикновено човекът, който иска да яде, сам ще купува сирене от производителя на сирене.