Съдържание

• Съставки
• Ролка от риба тон, увита в краставица
• Ролка от авокадо, увита в соя
• Стъпвам
• Метод 1 от 2: Направете руло от риба тон, увито в краставица
• Метод 2 от 2: Направете руло от авокадо, увито в соя
• Съвети

Когато повечето хора мислят за суши, те обикновено си представят ориз и рибни ролки, обвити с водорасли. Ако обаче искате да направите суши без водорасли, опитайте нещо уникално. Можете да отрежете тънко парче краставица и да го използвате като обвивка за вкусен пълнеж за суши. Можете също да използвате соева кора, която се предлага в различни забавни цветове. Каквото и да изберете, със сигурност ще приготвите незабравимо суши, без обикновената кожа от водорасли около него.

Съставки

Ролка от риба тон, увита в краставица

• 1 краставица
• 1 малко парче пресен тон
• 2 филийки авокадо
• 1 куп уасаби
• 1/2 чаена лъжичка майонеза, кисело мляко или маскарпоне
• Гарнитура (настърган дайкон и морков, малки листа салата, соев сос, рибни яйца)

Ролка от авокадо, увита в соя

• 1 соеви гранули
• 150 грама варен розов хималайски ориз (или бял ориз за суши)
• 4 или 5 филийки авокадо
• Гарнитура (резени моркови и краставици, уасаби, маринован джинджифил и соев сос)

Стъпвам

Метод 1 от 2: Направете руло от риба тон, увито в краставица

1. Поставете съставките върху резенчето краставица. Разгънете нарязаната краставица върху дъската за рязане. Поставете филийките риба тон в единия край на краставицата. Поставете резените един до друг, но се уверете, че те не се припокриват. Поставете две филийки авокадо в центъра на рибата тон и разпределете куп уасаби върху парче тон до авокадото.
   • Рибата тон трябва да покрива около една трета от филията краставица.
2. Гарнирайте и поднесете рулото. Поставете филийките риба тон и краставица в чиния. Можете да поставите рибни яйца върху филийките за допълнителен цвят. Помислете за гарниране на ролка от краставица със следното:
   • Настърган дайкон
   • Настърган морков
   • Малки листа от салата
   • Соев сос

Метод 2 от 2: Направете руло от авокадо, увито в соя

1. Покрийте половината соев лист с ориз. Поставете бамбукова постелка за суши плоска върху дъска за рязане. Поставете соев лист върху постелката. Намокрете ръцете си и поставете 150 грама варен розов хималайски ориз или обикновен суши ориз върху едната половина на соевия лист. Използвайте върховете на пръстите си, за да разпределите ориза равномерно върху половината най-близо до вас.

   Не натискайте ориза. Вместо това се уверете, че оризът се разпределя равномерно върху листа.

   
   
2. Гарнирайте и сервирайте суши ролката. Поставете филийките авокадо на руло върху чиния за сервиране. Помислете за поставяне на резени моркови и краставици до рулото. Поставете куп уасаби върху чинията за сервиране и поставете малко маринован джинджифил до него.
   • Сервирайте соев сос с ролката за суши.

Съвети

• Соевите кожи нямат вкус и се продават в най-различни цветове като розово, зелено, жълто и синьо.