Поддържайте спанака пресен

Съдържание

Стъпвам
Метод 1 от 3: Купете спанак
Метод 2 от 3: Съхранявайте пресен спанак
Метод 3 от 3: Яжте спанак
Необходимост

Спанакът е широко консумиран зеленчук, произхождащ от Персия. Попай е създаден, за да насърчи децата да ядат спанак, защото спанакът е много здравословен зеленчук. За да запазите спанака пресен, първо изберете спанак с добро качество и след това съхранявайте зеленчуците в чист, студен и сух съд. След това се насладете на спанака си. От тестени изделия до смутита, използвайте спанак в ястията си, за да получите допълнителни витамини А, С, Е и К. Това е нискокалоричен хранителен зеленчук, който поддържа вашата имунна система.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Купете спанак

Потърсете спанак със зелени, хрупкави листа. Спанакът трябва да изглежда така, сякаш току-що е откъснат. Трябва да е твърдо и листата да не изсъхват. Ако е възможно, купете органичен спанак, който не е бил третиран с пестициди, тъй като обикновеният спанак обикновено съдържа много остатъци от пестициди.
- Изхвърлете спанака с грозни петна, признаци на гниене и жълти или кафяви листа. В такъв случай спанакът няма добър вкус.
- Ако приготвите 500 грама суров спанак, ще получите около 225 грама спанак.
Разгледайте стъблото и вземете решение въз основа на него. Тънко, гъвкаво стъбло показва по-младо растение, докато дебело, влакнесто стъбло показва по-зряло, по-твърдо растение. Купете спанак според ястието, което искате да приготвите.
- По-младите растения са по-подходящи за салати и ястия, където спанакът се сервира суров.
- Използвайте по-дебел и по-стар спанак, ако искате да готвите спанака.
Не съхранявайте спанака в торбички и контейнери с много влага. Твърде много влага ще доведе до гниене на спанака. Зеленчукът също ще се развали по-бързо, ако го държите в мокър найлонов плик.
- Не забравяйте да си купите сух спанак.
- Измийте спанака само когато ще използвате зеленчуците.
Знайте, че пресният спанак не винаги е най-добрият вариант. Спанакът губи всичките си хранителни вещества в рамките на дни след прибирането на реколтата. Консервираният и преработен спанак се обработва веднага след прибиране на реколтата.
- Консервираният спанак и замразеният спанак могат да съдържат повече хранителни вещества и витамини, отколкото пресният спанак, транспортиран от километри.

Метод 2 от 3: Съхранявайте пресен спанак

Съхранявайте пресен спанак, увит в хартиени кърпи, в чист съд. Поставете контейнера в хладилника в чекмеджето за зеленчуци, за да запазите зеленчуците до десет дни.
- Използването на контейнер не се движи и смачква спанака, както в торбичка.
- Листовете кухненска хартия също абсорбират влагата и гарантират, че спанакът остава свеж.
- Не дръжте спанака близо до плодове, които произвеждат етилен, като банани и ябълки. След това спанакът може да се развали преждевременно. Презрелите ябълки и гниещите плодове могат да доведат до по-бързо увяхване и разваляне на спанака.
Съхранявайте спанака в оригиналния контейнер или суха найлонова торбичка, ако планирате да ядете зеленчука в рамките на една седмица. Този метод е добре, ако ядете спанака в рамките на 3 до 7 дни.
- Не забравяйте да премахнете влагата, като потупате спанака с хартиена кърпа.
- Поставете хартиена кърпа в торбата за спанак, за да попие излишната влага.
Дръжте спанака колкото е възможно по-студен, без да го замразявате. Обърнете внимателно къде в хладилника поставяте спанака. Спанакът може да замръзне, ако го държите при температура от 0 ºC или по-ниска. Уверете се, че температурата в хладилника е по-висока от тази.
- Съхранявайте хладилника при температура от 4 ° C, за да сте сигурни, че спанакът не губи фолиева киселина и каротеноиди.
- Съхраняването на спанак в хладилника ще попречи на зеленчука да губи хранителни вещества толкова бързо. Ако температурата в хладилника е 10ºC или по-висока, зеленчуците ще загубят по-бързо хранителни вещества.
Замразете спанака, за да го задържите няколко месеца. С този метод можете да съхранявате спанака за 9 до 14 месеца. Първо, бланширайте зеленчука във вряща вода за минута или две, след това го оставете да се охлади в ледена водна баня за минута или две. Изхвърлете ледената вода и изцедете водата от спанака, като завъртите зеленчуците с ръце. Вземете шепа спанак, направете топка от мокрия спанак и увийте плътно около него лепило. Поставете спанака в голяма торба с фризер. Замразете и размразете спаначените топчета, за да използвате спанака веднага.
- Ако използвате спанака в рамките на шест месеца, можете също да замразите зеленчука, без да го бланширате. След това получавате лигав спанак, който се използва най-добре в ястия, които готвите или печете.
- Можете също така да изцедите водата и да поставите спанака в торбички с фризер, вместо да правите топки.
- Използвайте сламка, за да изсмучете целия въздух от торбите или се уверете, че сте спакували с вакуум, за да предотвратите изгарянето на фризера.

Метод 3 от 3: Яжте спанак

Яжте спанака в рамките на 2 до 3 дни след покупката. Спанакът не се задържа дълго след прибирането на реколтата и след като купите зеленчука. Най-добре е да ядете зеленчуците пресни.
- Нарежете спанака и добавете парчетата към супи, чили ястия, пържени картофи и сосове за спагети две минути преди сервиране.
- Добавете пресен бебешки спанак към салатите.
- Добавете спанак заедно с други здравословни зеленчуци към любимото си яйце.
- Поставете кубчета лед с пюре от спанак в смутита, сосове и яхнии.
Премахнете стъблата преди измиване, за да осигурите вкусно ястие. Спаначените стъбла могат да бъдат влакнести и жилави, което ги прави трудни за ядене. Изхвърлете стъблата, поставете ги в купчината компост или ги запазете, за да добавите към зеленчуковия запас.
- Сгънете листа спанак наполовина по протежение на зърното, хванете дъното на дръжката и откъснете дръжката към върха на листа.
Измийте спанака само преди употреба. Измийте добре листата преди готвене. По този начин отстранявате пръст и друга мръсотия. Изсушете листата преди готвене, тъй като спанакът не се нуждае от влага при готвене.
- Измийте спанака, като разбъркате листата през мивка със студена вода. Оставете зеленчуците във водата за минута, след това сложете листата в гевгир, за да изсъхнат. Изцедете водата и повторете процеса, ако е необходимо.
- Дори измийте органичния спанак и спанак, където на опаковката пише, че вече е измит. Никога не знаете какво ще се случи по време на опаковането и транспортирането.
- Използвайте центрофуга за салата, за да потупате спанака с хартиени кърпи.