Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 3: Оставете млякото да заври
• Метод 2 от 3: Използване на топла водна баня
• Метод 3 от 3: Подгряване на мляко за бебе

Подгряването на млякото е изкуство, независимо дали го приготвяте в сос, за кисело мляко или като бутилка за бебе. Следете го отблизо, когато го кипнете и разбърквайте често, за да не заври. Докато бързото готвене е по-добро за някои ястия, трябва да загрявате млякото бавно, когато приготвяте мляко или кисело мляко. Ако печката ви стане твърде гореща, за да я кипне бавно, опитайте да използвате топла водна баня. За да загреете бутилка за бебе, избягвайте микровълновата печка и директното нагряване и вместо това изберете да потопите млякото в купа с топла вода.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Оставете млякото да заври

1. Загрейте млякото в микровълнова печка. Най-лесният начин да загреете млякото е в микровълновата печка, но трябва да го следите отблизо. 250 ml мляко трябва да е със стайна температура след 45 секунди и да ври в рамките на 2,5 минути. Разбърквайте на всеки 15 секунди, за да предотвратите кипенето на млякото.
   • Можете също така да опитате да намалите микровълновата фурна със 70 процента по-малко мощност, така че млякото да се кипи по-бавно. Все пак трябва да бъркате на всеки 15 секунди.
2. Оставете млякото да заври в голяма дълбока тенджера на котлона. Когато кипвате мляко на котлона, използвайте дълбока тенджера, така че млякото да може да мехурче и да пълзи нагоре по страните. Ако приготвяте сос или чаша топло мляко, намалете котлона до умерено. За да не заври млякото, наблюдавайте и разбърквайте на всеки няколко минути.
   • Когато млякото започне да кипи, намалете котлона, за да не изгори.
3. Опитайте се да държите дълга лъжица в тигана. Млякото прекипява, когато отгоре се образува слой протеин и мазнини, така че по време на нагряването да не може да излиза пара. В крайна сметка парата ще пробие брутално, причинявайки млякото да прелее от двете страни на тигана. Задържането на дълга лъжица в тенджерата ще позволи на парата да излезе, преди налягането да стане твърде високо.
   • Продължавайте да бъркате млякото с лъжицата на всеки няколко минути, за да може парата да излезе.
4. Загрейте бавно млякото, ако искате да направите сирене или кисело мляко. Ако приготвяте мляко или кисело мляко, оставете млякото да се загрее един градус наведнъж. Загрейте на слаб до среден огън за 30 до 40 минути, като често разбърквате. Когато видите, че се появяват мехурчета и пара, млякото е достигнало точка на кипене от 82 ° C.
   • Използвайте топла водна баня, ако печката ви се нагрее твърде много и не можете да докарате млякото до бавно кипене.

Метод 2 от 3: Използване на топла водна баня

1. Оставете малко количество вода да заври и оставете да къкри. Трябва само да добавите 3-4 см вода в тенджера. Поставете това на котлона на слаб огън. Загрейте го бавно, докато започне да къкри.
2. Поставете топлоустойчива чаша над кипящата вода. С помощта на стъклена или неръждаема стомана я поставете в тенджерата, така че купата да седи в тенджерата, но да не докосва кипящата вода. Между дъното на купата и върха на водата трябва да има поне сантиметър пространство.
   • Загрявайки млякото в стъклена или неръждаема купа по този начин, ще можете да го затопляте по-бавно и равномерно.
3. Добавете млякото в топлоустойчивата купа. Поддържайте ниската температура, така че водата в тенджерата да продължава да къкри. Внимателно изсипете млякото в стъклената или неръждаема купа. Разбърквайте често и загрявайте, докато видите, че на ръба на купата се появяват малки мехурчета и докато не видите пара, излизаща от млякото.
   • Когато млякото заври, изключете котлона. Използвайте млякото или го оставете да се охлади, в зависимост от ястието, което приготвяте.

Метод 3 от 3: Подгряване на мляко за бебе

1. Потопете бутилка в топла вода, за да я загреете равномерно. Поставете бутилката в купа с топла вода или дръжте бутилката под течаща топла вода. Тъй като водата в купата се охлажда, може да се наложи да я замените с повече топла вода. Загрейте шишето до желаната стайна или телесна температура, в зависимост от предпочитанията на вашето бебе.
   • Млякото или препаратът не са предназначени да станат прекалено горещи. Ако е твърде горещо, хранителните вещества ще се загубят и това може да изгори устата на вашето бебе.
2. Избягвайте да използвате микровълнова печка или печка. Можете да пуснете топла вода от чешмата или да загреете млякото над печката, но избягвайте да загрявате бутилката в микровълновата или директно над печката. Микровълновата фурна може да загрее млякото или препарата неравномерно, което може да създаде опасни горещи точки. Загряването на бутилка над печката може да има същия ефект и може също да разтопи бутилката, ако е направена от пластмаса.
3. Инвестирайте в нагревател за бутилки. Нагревателят за бутилки е най-лесният и удобен начин за затопляне на мляко или препарат за бебе. Това загрява бутилка равномерно до стайна температура в рамките на две до четири минути, в зависимост от модела.
   • Нагревателят за бутилки може да улесни нощното хранене. Вместо да загрявате вода над печката или да държите бутилка под течаща гореща вода, сега можете просто да я залепите в нагревателя и да изчакате няколко минути.