Готвене на ориз в бавен котлон

Видео: Ориз по китайски със зеленчуци. Постна рецепта.

Съдържание

Стъпвам
Част 1 от 2: Подготовка на ориза
Съвети
Необходимост

Не ви е необходима готварска печка за ориз, за да се насладите на ориза с любимите си ястия - можете да получите същите вкусни резултати с обикновена бавна печка. Претеглете ориза си, добавете вода и включете бавната си печка на най-ниската степен на нагряване. Ще получите перфектен, гладък ориз за 2-3 часа без никакви догадки или суетене.

Стъпвам

Част 1 от 2: Подготовка на ориза

Поставете бавната си печка на силен огън. Старата идея, че оризът трябва да се готви ниско и бавно, е вярна. Тъй като бавните готварски печки вече използват ниски температури за постепенно затопляне на храната, настройката за най-висока температура все още ще бъде значително по-малко топла от тази на конвенционалната оризова печка.
- Уверете се, че вашата бавна готварска печка е правилно свързана и позиционирана и че наблизо няма предмети, които биха могли да причинят случайно изключване на захранването.
- Можете също така да готвите ориза си на по-ниска температура, ако сте навън през целия ден. Имайте предвид обаче, че това вероятно ще добави 3-4 часа към общото време за готвене.
Оставете ориза да се готви 2½-3 часа. Докато оризът се готви, не е нужно да правите нищо! Поставете ориза в тигана, включете го и го оставете на мира. Наистина е толкова лесно!
- Ако ви кара да се чувствате по-добре, можете да се връщате от време на време, за да проверите ориза. Не оставяйте капака на бавната печка на място твърде дълго, тъй като това ще позволи на скъпоценната влага да излезе.
- Не забравяйте да настроите таймер, за да знаете кога оризът ви е готов за изваждане от бавната печка.
Бакшиш: Знаете, че оризът ви е готов, когато изглежда дебел и вече не блести от влага.
Разбъркайте ориза добре преди сервиране. Извадете капака от бавната си печка и разхлабете ориза с вилица или лъжица. Оризът ще бъде доста горещ направо от бавната печка, затова му дайте няколко минути да се охлади до безопасна температура, преди да ядете. Наслаждавай се!
- Възможно е слоят ориз директно върху повърхността за готвене да стане малко хрупкав, тъй като тук е по-голямата част от топлината. Ако това звучи неапетитно, просто извадете по-мекия ориз и изстържете сухите парченца.

Съвети

С бавна готварска печка можете да готвите повече ориз наведнъж, отколкото в конвенционална оризова печка. Повечето бавно готварски печки със стандартен размер могат да обработват около 4 чаши (800 г) суров ориз, което означава около 8-10 чаши (1,5-2 кг) варен ориз.
За по-ароматен ориз можете да разбъркате пресни билки, подправки и други билки, преди да включите бавната печка.