Съдържание

• Съставки
• Стъпвам
• Метод 1 от 3: Кондензирано мляко
• Метод 2 от 3: Кондензирано мляко в микровълнова печка
• Метод 3 от 3: Индийско кондензирано мляко
• Необходимост

Кондензираното мляко е често срещана съставка във всички видове десерти и други сладки ястия. Тези рецепти за кондензирано мляко са лесни за приготвяне, когато ви свършат запасите или ако предпочитате да не харчите толкова много пари за толкова малка консерва в магазина.

Съставки

Кондензирано мляко:

• 245 мл вряща вода
• 55 грама маргарин
• 400 грама бяла гранулирана захар
• 480 грама обезмаслено мляко на прах

Кондензирано мляко в микровълнова фурна:
За повече от 400 милилитра кондензирано мляко:

• 150 грама захар (или Splenda)
• 150 грама сухо мляко на прах
• 125 мл студена вода

Индийско кондензирано мляко:

• 1 кашон индийско кремообразно мляко (марка Amul)
• 100 г захар
• Щипка сода за хляб

Стъпвам

Метод 1 от 3: Кондензирано мляко

1. Изсипете водата в блендер.
2. Добавете маргарина и захарта към водата в блендера.
3. Включете пасатора и разбъркайте добре съставките.
4. Вземете една четвърт от сухото мляко на прах и го добавете към съставките в блендера в малки количества наведнъж. Направете същото с останалото мляко на прах и оставете блендера да работи известно време всеки път, когато добавите малко мляко на прах.
5. Лъжица кондензираното мляко поставете в херметически затворен съд и го дръжте в хладилника.
6. Готов.

Метод 2 от 3: Кондензирано мляко в микровълнова печка

1. Налейте водата в мерителна чаша или кана с вместимост половин литър. Добавете бавно млякото при разбъркване, така че прахът да се смеси добре с водата. Продължавайте да бъркате, докато получите гладка смес.
2. Сложете сместа в микровълновата. Загрейте млечната смес непокрита за 30 секунди до една минута в микровълновата печка на най-високата настройка или загрейте сместа, докато млякото стане горещо на пара.
3. Извадете млякото от микровълновата печка. Сега разбъркайте захарта (или Splenda). Продължавайте да бъркате, докато захарта се разтвори.
4. Оставете сместа да се охлади, преди да продължите да я използвате.

Метод 3 от 3: Индийско кондензирано мляко

1. Загрейте млякото в тенджера на тежка основа. Не оставяйте млякото да гори.
2. Добавете захарта и содата за хляб към горещото мляко в тигана и разбъркайте добре.
3. Продължавайте да бъркате, докато млякото се сгъсти. Разбърквайте поне веднъж в минута или по-често.
4. Продължавайте да бъркате, докато млякото се сгъсти. Това ще направи сместа още по-плътна.
5. След като сместа стане гъста, кондензираното мляко е готово. Сега махнете тигана от котлона.
6. Оставете кондензираното мляко да се охлади за един час. След това го загребете в херметически затворен съд за охлаждане или използвайте веднага.

Необходимост

Основен метод за приготвяне на кондензирано мляко:

• Блендер
• Мерителна чашка
• Херметичен контейнер

Кондензирано мляко в микровълнова фурна:

• Стъклена или стъклена кана с вместимост половин литър
• Лъжица или дълга пръчка за разбъркване

Индийско кондензирано мляко:

• Тенджера с дебело дъно
• Лъжица за разбъркване
• Херметичен контейнер за съхранение на кондензирано мляко, ако желаете