Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 11: Изгоряла торта
• Метод 2 от 11: Накръглена торта
• Метод 3 от 11: Торта с подутина или кота
• Метод 4 от 11: Застояла или суха торта
• Метод 5 от 11: Захарно покритие върху торта
• Метод 6 от 11: Свита торта
• Метод 7 от 11: Запечена торта
• Метод 8 от 11: Торта на петна или на райета
• Метод 9 от 11: Счупена швейцарска ролка
• Метод 10 от 11: Тежка торта
• Метод 11 от 11: Счупена торта
• Съвети
• Предупреждения

Печенето на торта е страхотно забавление, докато нещо не се обърка. Тази статия ще ви помогне да разберете какво е причинило бедствието и да го коригирате, където е възможно, или да научите как да го предотвратите в бъдеще.

Стъпвам

1. Не се паникьосвай. Винаги има решение, дори и само да можете да нахраните пилетата или да покажете на децата си как да не се пече торта. Фокусирайте се върху това, което можете да направите, преди да избягате до магазина, за да си купите заместител в последния момент.
   • Учете се от грешките си. Печенето на торта е изкуство и грешките, които допускате, са само уроци по овладяване на това изкуство. Наслаждавайте се на грешките си, колкото и на успехите си, това ще ви направи по-добър пекар!

Метод 1 от 11: Изгоряла торта

1. Запазете изгорялата торта. Първият признак обикновено е миризмата и това „О, не!“ Момент, когато осъзнаете, че сте забравили тортата! Преди да решите да го изхвърлите, опитайте следните решения.
2. Проверете дали е възможно да отрежете изгорелите парчета. Правете това внимателно и само когато тортата е само леко изгоряла. Отрежете основата и ръбовете и покрийте със слой глазура или глазура.
   • Ако тортата е силно изгорена, тогава това няма полза, защото изгорелият вкус ще е проникнал в цялата торта.
3. Използвайте фина метална ренде, за да премахнете изгорялата външност. Използвайте рендето, за да отстраните изгореното отвън. Това ще премахне всички овъглени парчета, без да се рони или реже тортата.
4. Предотвратете изгарянето, като използвате будилник. Винаги имайте със себе си будилник, в случай че забравите тортата и нещо друго изисква вашето внимание.
   • За да предотвратите изгарянето на горната част на тортата, изрежете две форми за хартия за печене, които са по-големи от формата за торта. Поставете това върху горната част на тортата, преди да я поставите във фурната, за да се пече.

Метод 2 от 11: Накръглена торта

1. Възстановете сгъната торта. Това често е знак, че фурната не е била достатъчно гореща или че вратата на фурната е била отворена в грешното време. Винаги използвайте шиш, за да проверите дали тортата е готова, преди да я извадите от фурната. Има приложения за сгъната торта, включително следните.
2. Отстранете свитата средна част на тортата. Изведнъж провалената торта се превърна в успешна тюрбан! Глазирайте, сервирайте и се преструвайте, че нищо не е наред.
3. Превърнете свитата торта в една печена Аляска или а Дреболия. Той продължава да има страхотен вкус и никой не го осъзнава. Можете също да го нарежете на парчета, докато е още топъл, върху него се полива сироп или сладък сос за пудинг.
4. Натрошете свитата торта и я използвайте като доливане за торта. Добавете разбит белтък заедно с кокос, покрийте торта с него и го изпечете във фурната.
5. Запълнете дупката с много бита сметана и плодове. За да стане още по-упадъчно, изсипете ликьор или плодов сок в свитата част, преди да добавите плодове и сметана.

Метод 3 от 11: Торта с подутина или кота

1. Ако тортата е започнала да прилича на Везувий на повърхността, просто я отрежете и обърнете тортата. Сега нанесете слой от глазура на дъното.
2. Опитайте се да избягвате отново да създавате бучка в тортата. Бум в торта обикновено се причинява от прекалено гореща фурна. Проверете температурата внимателно следващия път, когато печете друга торта.
   • Това може да бъде причинено и от твърде много тесто в тенджера, която е твърде малка. Обикновено това е случаят, когато тортата е на път да се напука. Опитайте се да регулирате количеството тесто, което правите, към тигана, който имате. Някои форми за печене причиняват неравности или пукнатини поради формата си, като кръгли форми и форми за печене на хляб.

Метод 4 от 11: Застояла или суха торта

1. Нарежете тънки филийки и добавете там масло към него.
2. Оставете тортата да поеме влагата. Капнете алкохол или плодов сок върху тортата. Поставете го в найлонов плик и го оставете да попие влагата за 2-3 дни.
3. Поставете тортата в кутия заедно с филия хляб. Запечатайте го херметически и оставете тортата да си почине с хляба за 2 дни. Когато го отворите отново, ще забележите, че влагата от хляба е изтеглена в тортата. Изхвърлете хляба.
4. Направете топки от ром или кифли от застояла торта.
5. Разрежете сухите пандишпани наполовина. Направете обикновен сироп от 60 г захар, разтворена в 3 супени лъжици вода с 2 супени лъжици ракия или плодов сок. Намажете сиропа с пандишпановия кекс и добавете кремообразен или сметанов пълнеж с малко плодове.
6. Нарежете застояла плодова торта на филийки или парченца и задушете в масло. Сервирайте това в купа с ракия масло; той е чудесен заместител на плодовия пудинг.

Метод 5 от 11: Захарно покритие върху торта

1. Възстановете захарно покритие върху тортата след изпичане. Това означава, че маслото и захарта не са били разбити правилно по време на приготвянето или че в тестото е имало твърде много захар. Продавайте го като френски деликатес и следващия път разбъркайте тестото за торта по-добре.
   • Белите петънца на върха на тортата подсказват, че захарта не се е разтворила. Следващия път използвайте по-фин вид захар.

Метод 6 от 11: Свита торта

1. Възстановете свити торти. Свитата торта е била изложена на твърде висока температура твърде дълго. Ако приемем, че тортата не се е втвърдила, тя все още е годна за консумация, така че нанесете слой от глазура и се преструвайте, че тортата е била по-малка. Отново се престорете, че е френски деликатес.

Метод 7 от 11: Запечена торта

1. Прочетете други статии в wikiHow за това как да се справите с тортата. Ако това не помогне, преминете към следните предложения.
2. Намерете алтернативни приложения на тортата. Торта, която няма да се отдели от тигана, вероятно съдържа твърде много захар или някакъв друг подсладител или недостатъчно намазнена тава. Ако тортата се счупи, когато я боядисате, използвайте я за дреболия, по-малка торта или печена Аляска.
3. Направете мини торта. Малки сладкиши могат да бъдат направени от по-голяма смачкана торта, като се използва кръгла фреза или форма за печене, или с висока чаша, която натиснете в тортата и внимателно я извадете отново. Тези кръгли парчета торта могат да бъдат подредени и след това остъклени, за да изглеждат като забавен мини десерт.
4. Опитайте се да предотвратите запечаването на тортата. Някои начини за предотвратяване на тортата са:
   • Винаги използвайте хартия за печене или силиконови форми.
   • Всяка рецепта за торта с мед или сироп трябва да звучи като аларма, за да се използва пергаментна хартия.

Метод 8 от 11: Торта на петна или на райета

1. Ако тортата има ивици отгоре, това се дължи на недостатъчно смесване на съставките. Това няма да повлияе на вкуса и е лесно да се поправи. Нанесете слой глазура или се преструвайте, че сте го планирали по този начин (децата ще го харесат).
   • Ако видите тъмна цветна лента или яка около горната част на тортата, това означава, че тортата е изпечена твърде горещо.
   • Торта с леко бледа горна част може да бъде причинена от хартията за печене, която излиза твърде високо над тортата, или чрез използване на форма за печене, която е твърде голяма.

Метод 9 от 11: Счупена швейцарска ролка

1. Поправете швейцарско руло, което се разпада. В този случай използвайте кръгла форма за бисквитки или чаша, за да направите възможно най-много дискове. С помощта на пълнеж и плодове или парчета плодове между всяка филийка направете кули за торти на три слоя. Подредете го хубаво в чиния и го наречете гурме десерт.

Метод 10 от 11: Тежка торта

1. Подобрете тежката торта. Ако тортата излезе от фурната и се почувства по-тежка, отколкото би трябвало, решението зависи от нейната текстура.
   • Ако тортата е мека и компактна поради плодове или друга влажна съставка, направете пудинг. Оставете го да се охлади и загрейте отново като десертен пудинг. Покрийте парчетата с крем или сладолед.
   • Направете го като малък десерт. Тежката торта често може да се използва като малък десерт, стига да се добавят плодове, сметана, бита сметана или крем за компенсация.
   • Ако сладкишът е много плътен и загубите сърце, когато го погледнете, опитайте да го нарежете на тънко, като намажете всяка тънка филия с олио или разтопено масло, след което изпечете филийките във фурната като бисквитки. Филийките ще изсъхнат и ще станат хрупкави и след това могат да се консумират като бисквитки или в десерт.
2. Следващият път, когато използвате същата рецепта (което доведе до тежката торта), бъдете много внимателни. Следвайте внимателно рецептата; ако сте направили това, но тортата продължава да излиза от фурната много компактно, рецептата може да не е правилна.
   • Не можете просто да удвоите съставките за рецепта, която произвежда такава торта. Някои рецепти произвеждат отлична торта в съотношение 1х1, но стават тежки и несмилаеми, когато удвоите съставките. В крайна сметка печенето е химическо приключение и експеримент!

Метод 11 от 11: Счупена торта

1. Поправете счупена торта. Използвайте глазура, глазура или крем, за да се присъедините към счупена торта. Внимателно избутайте тортата във форма и нанесете глазура навсякъде, за да не забележите, че тортата е счупена. Оставете глазурата да изсъхне, преди да сервирате тортата.

Съвети

• Каквото и да се случи, преструвайте се, че сте го възнамерявали, или се смейте за това.
• Торта, която не се е размразила достатъчно за вечеря, може да премине за частично замразен десерт в някои случаи. Мислете креативно!
• Плоска, дъвчаща торта е, защото брашното и влажните съставки не се смесват добре.
• Проверете решетката във фурната. Торта, която не се е вдигнала равномерно, може да е на крива решетка.

Предупреждения

• Някои торти се консумират най-добре в деня, в който се пекат, например пандишпан. Даването на нов живот на застояла пандишпан не работи и е най-добре да се яде като дреболия.