Съдържание

• Съставки
• Студено варено ледено лате
• Традиционно еспресо лате върху лед
• Стъпвам
• Метод 1 от 3: Направете студено варено ледено лате
• Метод 2 от 3: Направете традиционно еспресо лате върху лед
• Метод 3 от 3: Направете други видове ледено лате

Леденото лате е чудесен начин да се разхладите в горещия летен следобед. Има няколко начина да направите този сорт еспресо у дома - с традиционно лате, с еспресо със студено приготвяне или дори с кафе и лед. Най-доброто нещо за правенето на вашите ледени лате сами е, че можете да експериментирате с различни методи за приготвяне, допълнителни съставки и дори различни гарнитури.

Съставки

Студено варено ледено лате

• 1 чаша (85 г) кафе на зърна
• 3 чаши (705 ml) студена вода
• 1 чаша (240 мл) студено мляко
• 1 до 2 чаени лъжички (5 до 10 г) захар, на вкус
• 5 кубчета лед

Традиционно еспресо лате върху лед

• 60 мл вода
• 3¾ супени лъжици (20 g) смляно кафе
• 1 до 2 чаени лъжички (5 до 10 г) захар, на вкус
• 1 чаша (240 мл) студено мляко
• 5 кубчета лед

Стъпвам

Метод 1 от 3: Направете студено варено ледено лате

1. Претеглете и смилайте зърната. Кафето за студено приготвяне изисква повече кафе от обикновеното горещо приготвяне. Имате нужда от една чаша (85 g) смлени зърна за тази студена варя, така че претеглете една натрупана чаша цели зърна кафе. Поставете зърната в кафемелачката и пулсирайте, докато достигнат размера на едра морска сол.
   • Видът кафе, който ще приготвите, определя зърното, от което се нуждаете - за студено приготвено кафе се нуждаете от нормалното и грубо смилане.
2. Сервирайте ледената напитка. Напълнете чашата наполовина с лед, за да се охлади. Можете също така да гарнирате леденото лате с какао, шоколадови стърготини, ванилова захар, канела или други любими добавки за кафе.

Метод 2 от 3: Направете традиционно еспресо лате върху лед

1. Охладете латето. Оставете латето да се охлади за около 30 минути. Когато чашата се охлади, поставете латето в хладилника и го оставете да се охлади, докато се охлади напълно. Това може да отнеме няколко часа. За да ускорите процеса, разбърквайте латето на всеки 30 минути, за да разпределите охладената течност.
   • Не охлаждайте латето, след като е готов, или промяната в температурата може да доведе до счупване на чашата.
   • Не добавяйте лед към лате, за да го охладите, докато е още топъл или горещ, тъй като това ще разтопи леда и ще разреди лате.
2. Сервирайте върху лед, когато латето се охлади. Когато латето е напълно охладено, напълнете висока чаша с лед. Изсипете охладеното лате върху леда. Гарнирайте латето с една от любимите си екстри от кафе, като бита сметана или индийско орехче, и сервирайте.

Метод 3 от 3: Направете други видове ледено лате

1. Направете обикновено ледено лате с кафе. Сварете чаша кафе, но два пъти по-силно. Когато кафето е готово, го оставете настрана да се охлади. След това слагате половината кафе в чаша и го оставяте да се охлади, а от останалото правите кубчета лед. Замразете кубчетата кафе до пълното им замразяване. За да направите лате, направете следното:
   • Поставете студеното кафе и кубчетата леден кафе в шейкър за мартини
   • Добавете чаша (240 мл) мляко и захар на вкус
   • Разклатете добре, така че всички съставки да се смесят и млякото да започне да се разпенва
   • Изсипете го в чаша за кафе или чаша и се насладете
   • Можете също да използвате кубчета кафе за лед, за да охладите горещото кафе, без то да се налива
2. Персонализирайте кафето си с гарнитура. Ледените лате често се сервират с допълнителни вкусове и съставки. След като излеете леденото лате върху лед, можете да добавите любимия си вкус на кафе, да поръсите подправки отгоре, да поръсите отгоре с шоколадов или карамелен сос или отгоре с купчина разбита сметана.
   • Някои популярни вкусове за студено кафе и лате са шоколад, ванилия, лешник и мента.
   • Някои популярни подправки за ледено лате са джинджифил, канела и индийско орехче.