Съдържание

• Стъпвам
• Метод 1 от 3: Охладете устата си
• Метод 2 от 3: Изгаряне на кожата в резултат на охлаждане на люти чушки
• Метод 3 от 3: Предотвратяване на усещане за парене от люти чушки
• Съвети
• Предупреждения

Чушките лют червен пипер, като халапено, лют червен пипер и хабанеро, съдържат капсаицин, основната съставка на пипер спрей. Капсаицинът добавя вкус и подправка към храната, но също така може да предизвика силно усещане за парене по ръцете и други части на тялото или в устата. За щастие има често срещани съставки като мляко, които могат да угасят усещането за парене.

Стъпвам

Метод 1 от 3: Охладете устата си

1. Пийте студени млечни продукти. Пийте мляко вместо вода. Мазнините и маслото в млечните продукти ще направят изгарянето по-малко тежко.
   • Вземете чаша пълномаслено мляко и изпийте всичко. Не забравяйте първо да изплакнете добре устата си. Друг вариант е млечен продукт като пълномаслена заквасена сметана или кисело мляко.
   • Млякото действа подобно на сапуна, като разтваря капсаицина и намалява усещането за парене в устата. Казеинът е протеин в млякото, който действа като детергент срещу капсаицин. Усещането за парене в лютите чушки идва от капсаициноиди, група молекули.
   • Сладоледът също може да помогне. Всеки вид сладолед с млечни продукти в него може да помогне за облекчаване на усещането за парене, което изпитвате. Кокосовото мляко действа много добре, за да потуши изгарянето и да направи пикантната рецепта по-малко люта.
2. Не пийте вода, за да охладите устата си. Вярвате или не, пиенето на вода няма да отнеме топлината. Всъщност той ще разпръсне капсаицина в устата ви и ще влоши усещането за парене.
   • Содата се състои предимно от вода и също не работи. Пиенето на кафе ще го влоши поради топлината на кафето. Капсаицинът има маслени качества и поради това отблъсква водата.
   • Усещането за парене в устата от люти чушки вероятно няма да продължи дълго, както се случва на ръцете ви. Причинява се, когато капсаицинът се свързва с рецепторите за болка в устата в резултат на химическа реакция.
   • Нервните клетки усещат, когато температурата в устата ви се повиши над 42 градуса по Целзий, което кара капсаицинът да задейства невроните да реагират.
3. Събори малко алкохол. Бирата не работи много добре, защото е предимно вода, но спиртните напитки могат да се отърват от усещането за парене от устата ви.
   • Отпийте няколко глътки водка. Освен че ще намали усещането за парене, то вероятно ще ви отпусне, стига да не пиете много!
   • Алкохолът може също да намали усещането за парене, което получавате при докосване на лют червен пипер. Има няколко вида спиртни напитки, които работят добре.
   • Винаги боравете внимателно с напитките. Не пийте много, не пийте, ако сте непълнолетни, и не шофирайте, докато пиете.
4. Използвайте други масла за гасене. Зехтинът или растителното масло помагат за потушаване на усещането за парене в устата, като покриете езика си.
   • Тези масла или фъстъчено масло са с високо съдържание на мазнини и масло, така че те са добър избор за природни лекарства.
   • Мазнините и маслото в тези съставки ще премахнат топлината от лют червен пипер и ще облекчат усещането за парене.
   • Може да звучи парадоксално, но ще трябва да се борите с чили маслото с други масла, поради което пиенето на много вода не е толкова ефективно, колкото растителното или зехтина.
5. Яжте нишесте. Яжте нишесте, ако устата ви изгаря след ядене на люти чушки. Това трябва да ви даде малко облекчение.
   • Докато нишестетата като ориз и хляб не са толкова ефективни за разтваряне на капсаицин в сравнение с мазнини, олио или алкохол, това ще помогне за потушаване на усещането за парене.
   • Има причина много култури да сервират пикантна храна в допълнение към белия ориз (или картофи). Това е често срещано в много азиатски и индиански култури.
   • Яденето на лъжица захар може да намали или намали усещането за парене. Разтворете една супена лъжица захар в чаша вода (250 ml) и гаргара с нея. Друга възможност е да сложите чаена лъжичка мед на езика си.
6. Опитайте домашни средства. Много хора казват, че някои зеленчуци или храни помагат за усещане за парене в устата от яденето на люти чушки.
   • Яжте краставица. Това е често срещан начин за справяне с прекалено горещата храна в Индонезия и Тайланд. Яжте банан - текстурата и захарта могат да помогнат за изгарянето на прекалено пикантна храна.
   • Яжте малко шоколад. Високото съдържание на мазнини в повечето шоколадови блокчета ще ви помогне да премахнете част от капсаицина от устата си. Млечният шоколад обикновено има по-високо съдържание на мазнини и казеин от черния шоколад, така че трябва да работи по-добре.
   • Докоснете засегнатото място с мека царевична тортила (устни, уста и др.). Яжте суров морков. Вземете хапка и изгарянето ще намалее значително.
   • Бялата паста за зъби може значително да намали изгарянето на маслата habanero по кожата. Вероятно действа и в устата и / или с други чушки. Яжте резен лимон, изцеден или цял (с целия сок), където киселината ще помогне за разпределението на мазнините.

Метод 2 от 3: Изгаряне на кожата в резултат на охлаждане на люти чушки

1. Използвайте сапун за съдове върху ръцете или кожата. Можете да използвате сапун, но сапунът за съдове е по-ефективен при разтваряне на маслата в люти чушки. Много хора съобщават, че изпитват болезнено усещане за парене по кожата при контакт с масло от лют червен пипер.
   • Можете също така да опитате от време на време да потапяте пръстите си в смес от вода и белина (5 части вода към 1 част белина), докато режете люти чушки.
   • Белината превръща капсаицина във водоразтворима сол. След това можете да го изплакнете с вода.
   • Просто се уверете, че никой от белина не попада върху чушките. Измийте ръцете си със сапуна, когато приключите с рязането на чушките.
2. Използвайте алкохол за охлаждане на ръцете или други участъци от кожата. Чили маслото и капсаицинът (причините за усещането за парене) са разтворими в алкохол.
   • Втрийте алкохол в ръцете си. Дори ако ще използвате други методи за охлаждане на ръцете си, започнете с втриване в алкохол, за да почистите ръцете си.
   • Погледнете в шкафа за напитки и изберете силна напитка, като водка. Разтрийте го по ръцете или други засегнати части на тялото, за да измиете изгарящото масло.
   • Друг вариант е да направите паста за сода за хляб, като смесите сода за хляб и вода. Разстелете го върху ръцете си и изчакайте да изсъхне, преди да го измиете.
3. Поставете ръцете си в купа с мляко. Вземете ледено студено мляко. Ако е необходимо, поставете кубчета лед в купата. Можете също така да потопите ръцете си в купа с ледена вода, но това не е толкова ефективно.
   • Някои хора съобщават, че усещането за парене от люти чушки е болезнено и може да продължи няколко часа, така че е разбираемо, че бихте искали незабавно решение.
   • Добавете брашно в купата с мляко, за да направите две ръкавици за паста. Оставете го да престои няколко минути, преди да го измиете отново.
   • Натрийте ръцете си с алкохол, преди да ги потопите в ледена вода или мляко. Млякото е най-доброто, а студеното мляко още по-добро.
4. Нанесете масло върху ръцете или други участъци от кожата, които ще бъдат засегнати. Горещото чили масло се разтваря в други видове масло и усещането за парене ще намалее само по себе си. Можете също така да намажете вазелин върху ръцете си.
   • Натрийте ръцете си с малко количество растително или зехтин, преди да нарежете чушките или ако ръцете ви започнат да горят.
   • Не използвайте обаче толкова много масло, че ръцете ви да станат хлъзгави, с риск ножът ви да се изплъзне от ръцете ви. Внимавайте да докосвате други хора, особено бебета, след като получите пипер масло на ръцете си, защото в противен случай можете да го прехвърлите на другия човек.
   • Леко намажете ръцете си, за да предотвратите изгаряне. Маслото също може да намали усещането за парене, ако вече сте докоснали чушките. Поставете ръцете си в купа със зехтин или растително масло.
5. Охлаждащи жилещи очи с люти чушки. Понякога хората правят основната грешка, като търкат очите си, докато режат чушки. Това може да предизвика усещане за парене в очите.
   • Първо, много е важно просто да не правите това. Въпреки това, ако това се случи с вас, това може да помогне за измазване на окото с мляко.
   • Използвайте салфетка, за да премахнете грима или хартиена кърпа и я натопете в малка купа мляко. След това го намажете около зоната на очите, точно както бихте направили компрес.
   • Може да се наложи да повторите този процес няколко пъти за адекватно облекчение, тъй като маслото от пипер вероятно ще боли само временно. Ако ужилването не изчезне или ако имате проблеми със зрението, потърсете лекар.
   • Ако усещането за парене продължава, можете да направите превръзка за очите от памучна вата или хартиени кърпи и да я носите няколко часа. Използвайте щипка за пеперуди и превръзка от марля.

Метод 3 от 3: Предотвратяване на усещане за парене от люти чушки

1. Носете ръкавици. Ако ще готвите с остри чушки и не носите ръкавици, можете да вземете „остри ръце с пипер“.
   • Ръцете ви ще горят и жилят и ще трябва да внимавате да не докосвате очите си, след като ръцете са се докоснали до чили масло! Най-доброто решение е да носите пластмасови или латексови ръкавици.
   • По същия начин можете да получите изгарящи ръце от тайландски чушки, серано или хабанерос.
   • Усещането за парене идва от маслото от чили и капсаицин в чушките. Може да се влоши, ако сте докоснали очите си с все още влезли контактни лещи. Сега ще трябва да намерите решение на неприятното усещане за парене.
2. Използвайте сандвич чанта като временни ръкавици. Нямате ръкавици за ръка? Тогава е по-добре да правите ръкавици от неща, които имате някъде, отколкото да не използвате ръкавици изобщо.
   • Поставете пластмасова торбичка за сандвич върху ръцете си, преди да нарежете чушките. Ако е необходимо, прикрепете го към китките си с ластик.
   • Ако нямате ръкавици или найлонови торби, увийте ръцете си в кухненска хартия - каквото и да е, за да предотвратите контакта на маслото от пипер с гола кожа.
   • За да предпазите очите си, можете да носите предпазни очила и винаги да измивате добре ръцете и нокътното легло след работа с люти чушки.
3. Приемете усещането за парене. Не е хубаво, ако имате такова усещане за парене в устата си, но има някои доказателства, че редовното ядене на люти чушки е полезно за вашето здраве.
   • Вместо да посегнете към захарта, когато имате малко енергия, вземете малко лют пипер!
   • Правенето на нещо за усещането за парене в устата не означава, че вече не се възползвате от метаболитен тласък от капсаицина в чушките; ензимите в черния дроб го разграждат.
   • Капсаицинът може да увеличи както вашата енергия, така и метаболизма ви и по този начин да бъде полезен за отслабване и подобряване на цялостното ви здраве.

Съвети

• Ако използвате съставки с много естествени захари (ренде от моркови, задушен лук и др.) В чиния с люти чушки, захарите са склонни да „маскират“ лютивостта на чушките - тя все още е там, но не е първото нещо, което вкусите и не надвишава останалите вкусове.
• Можете също да ядете хляб с него.
• Кетчуп или доматен сок са други лекарства.
• Усещането за парене трябва да изчезне след известно време.
• Яжте солена вафла, преди да пиете захарна вода. Солената вафла абсорбира както водата, така и маслото от пипер, което спомага за успокояване на усещането за парене.

Предупреждения

• Избягвайте да попадате пипер на разфасовки.
• Избягвайте да попадате пипер в носа, очите или други отвори, тъй като това е особено болезнено преживяване. Спреят за пипер се прави от лют пипер.
• Капсаицинът е труден за отстраняване и не може да бъде отстранен веднага със сапун и вода. Ако носите контактни лещи, най-добре е да използвате ръкавици за работа с чушките.