Направете сок от цвекло

Съдържание

Съставки
Прост сок от цвекло
Сладък и пикантен сок от цвекло
Сок от тропическо цвекло
Стъпвам
Метод 1 от 4: Пригответе цвеклото
Метод 2 от 4: Използване на сокоизстисквачка
Метод 3 от 4: Направете сок от цвекло в блендер
Метод 4 от 4: Създайте интересни вкусове
Съвети
Предупреждения
Необходимост
Пригответе цвекло
Използване на сокоизстисквачка
Използване на пасатор

Сокът от прясно цвекло е вкусен! Положителната страна е, че може също да подобри кръвообращението, да понижи кръвното налягане и да ви даде блестяща кожа. Всичко, от което се нуждаете, за да приготвите сами сок от прясно цвекло, е сокоизстисквачка или пасатор. Можете дори да добавите други плодове и билки, за да стане по-сладко. Въпреки това харесвате сока си, изпийте го и се насладете!

Съставки

Прост сок от цвекло

За 1 човек

4 малки цвекло (по-малко от 7 см в диаметър) или 2 големи цвекло
Вода (по избор)

Сладък и пикантен сок от цвекло

За 1 човек

1 голямо цвекло (по-голямо от 7 см в диаметър)
1 голяма ябълка (по-голяма от топка за тенис)
Пресен джинджифил (2-3 см)
3 цели моркови
60 ml неподсладен ябълков сок (по избор)

Сок от тропическо цвекло

За 1 човек

1 малко цвекло (по-малко от 7 см в диаметър)
Половината малка краставица
¼ ананас
60 мл сок от ананас (или кокосова вода)

Стъпвам

Метод 1 от 4: Пригответе цвеклото

Използвайте остър, назъбен или готварски нож, за да отрежете краищата на цвеклото. Подрежете зеленчуците от горната част на цвеклото и отрежете на около половин инч от кореновия край на цвеклото. Запазете зелените и стъблата за други цели (като яхнии или пържени картофи), ако желаете.
- Теоретично можете да сочите зеленото в горната част заедно с останалото цвекло, но е по-често да го оставяте извън него. Ако решите да донесете зеленината със себе си, изплакнете я под студено кранче и я нарежете на 5 см или по-малки парчета. Направете сок заедно с приготвеното цвекло.
Изплакнете цвеклото под студения кран. Изплакването на цвеклото е необходимо за отстраняване на мръсотия, прах и микроби. Използвайте зеленчукова четка, за да изтъркате всякакви замърсявания, от които не можете да се отървете с пръсти.
- Кожата на цвеклото съдържа много хранителни вещества, така че ако е относително тънка, можете да почистите кожата и да я преработите в сок.
- От друга страна, ако кожата изглежда особено жилава или мръсна, можете да обелите цвеклото с белачка за зеленчуци или нож за почистване, преди да преминете към следващата стъпка.
Използвайте остър нож за четвъртиране на цвеклото. Първо нарежете всяко цвекло наполовина, а след това всяко парче наполовина, така че да имате общо четири парчета. Можете да го нарежете още по-фино, ако имате малка или не много мощна сокоизстисквачка.
- Ако парчетата са твърде големи за уреда, двигателят може да изгори.

Метод 2 от 4: Използване на сокоизстисквачка

Пригответе каната и контейнера на сокоизстисквачката. Поставете каната под чучура на сокоизстисквачката и прикрепете контейнера за пулпа под сокоизстисквачката (ако е приложимо). Консултирайте се с ръководството на вашата сокоизстисквачка, за да видите как точно да го настроите.
- Ако имате модел без предоставена кана, поставете чиста купа или голяма чаша под чучура.
- Ако вашата сокоизстисквачка няма филтър, поставете цедка над горната част на контейнера или кана.
- Ако вашият модел има бутон за натискане, за да прокара плодове или зеленчуци през тръбата, първо го измийте със сапунена вода.
Прокарайте парчетата през сокоизстисквачката. Поставете парче цвекло в канавката. Използвайте запушалката на машината, за да натиснете внимателно цвеклото в машината. Не добавяйте повече парчета, докато не видите как сокът излиза през чучура и пулпата от изхода за пулпа, така че сокоизстисквачката да не се заби.
- Цвеклото е много твърдо, така че може да отнеме известно време, докато двигателят ги обработи. Не изтласквайте парчетата прекалено бързо или с прекалено голямо налягане, в противен случай двигателят може да изгори.
Изсипете събрания сок от цвекло в чаша. Насладете се на сока при стайна температура или го охладете в хладилника за 30 минути, ако предпочитате. Сокът от цвекло може да се съхранява в херметически затворен съд в хладилника до два дни.
- За най-свеж вкус пийте сока в същия ден, в който го приготвите.

Метод 3 от 4: Направете сок от цвекло в блендер

Поставете 60 ml вода и четири приготвени цвекло в миксер. Поставете четвъртото цвекло с вода в мощен блендер. В зависимост от размера и мощността на вашия уред, може да се наложи да нарежете цвеклото на по-малки парчета.
- Тъй като цвеклото е твърдо, повечето блендери ще се борят да се справят с него на сухо. Добавянето на плисък вода ще улесни ножовете да пресичат цвеклото в началото на процеса.
Пюрирайте цвеклото с вода на висока скорост. Пюрирайте цвеклото с вода на висока скорост, докато вече не виждате големи парчета цвекло. Все още ще има много целулоза, но се опитайте да не оставяте парчета по-големи от гумичка с молив.
- Ако искате да хвърлите подправки, като прясна мента, направете го към края на смесването.
- Разбъркайте сместа с вилица, за да сте сигурни, че повечето по-големи хапки са се разпаднали. Ако не, намачкайте цвеклото за още 30 секунди и проверете отново.
Нарежете две парчета тензух с дължина 60 см и поставете в купа. Подредете двете парчета тензух една върху друга, след това ги сгънете наполовина, за да направите четири слоя. Поставете тези слоеве тензух по вътрешната страна на голяма купа.
- Ако нямате тензух, можете също да поставите фина мрежеста цедка на върха на голяма купа.
- Сокът от цвекло може да изцапа кожата ви за ден-два, затова сложете няколко кухненски ръкавици, ако не искате да имате розови ръце!
Изсипете съдържанието на блендера в тензуха. Внимателно изсипете сместа в центъра на тензуха. Правете това бавно, за да сте сигурни, че цялата пулпа остава приблизително в средата. Поставете цедка върху купата, за да задържите тензуха на място, ако е необходимо.
- Използвайте лъжица, за да остържете цялата пулпа от пасатора - не правете това с пръсти!
Изцедете сока от тензуха. Поставете краищата на кърпата върху пулпата, затворете отвора и стиснете снопа, за да изцедите сока през кърпата и в купата.
- Ако използвате цедка с фино око, натиснете целулозата с гумена шпатула, за да изцедите възможно най-много сок.
Насладете се веднага на сок от цвекло или го охладете. Изхвърлете пулпата и изсипете сок от цвекло в чаша. Насладете му се веднага или изпийте сока, след като е охладен в хладилника за 30 минути.
- Можете да държите сок от цвекло в херметически затворен съд или бутилка в хладилника до два дни, но по-добре е прясното.

Метод 4 от 4: Създайте интересни вкусове

Направете сладък и пикантен сок, като добавите джинджифил, ябълка и моркови. Джинджифилът има леко пикантен вкус, така че използвайте това според собствения си вкус - в парче от 2-3 см има много вкус! Разбъркайте няколко пресни листа босилек за кръгъл, сладък на земята вкус.
- Обелете, сърцевината и четвъртинката на ябълката, преди да я прекарате през сокоизстисквачката.
- Обелете морковите с белачка за зеленчуци, измийте ги и ги нарежете на парчета от 5 см, преди да ги притиснете.
Добавяне ананас и краставица за сок с тропически вкус. Поставете половин краставица, 250 грама кубчета ананас и кубчета цвекло във вашата сокоизстисквачка, преди да смесите 60 мл сок от ананас със сока. Можете да изпиете сока веднага или да го охладите в хладилника за 30 минути.
- Разбъркайте няколко листа от прясна мента за свеж, освежаващ вкус.
- Можете също така да замените 60 мл ананасов сок с кокосова вода, ако предпочитате аромат на кокос (и по-малко захар).
Създайте здравословна розова лимонада, като добавите сок от бяло грозде и лимон. Добавете пресни 120 мл изцеден лимонов сок, 500 мл чист сок от бяло грозде и 700 мл вода за всяко цвекло, за да направите сладка, освежаваща лятна напитка.
- Изпийте го със замразени плодове на дъното на чашата за по-сладък завършек.
Добавете сок от цвекло към вашите суперхрани смутита. Направете смути, богато на антиоксиданти, с половин авокадо, 180 грама замразени боровинки, 250 грама спанак и 120 мл мляко в миксер. В края на смесването добавете 120 ml пресен сок от цвекло.
- Смесете в супена лъжица семена от чиа за здравословна доза омега 3 мастни киселини.
Направете освежаваща лятна напитка с диня, лимон и цвекло. Динята и лимонът са идеалният акомпанимент на сок от цвекло, за да стане малко сладко-кисел.Първо, изцедете две средни цвекло, добавете 700 до 900 грама парчета диня без семки и изстискайте сока на половината лимон, ако искате да го пиете.
- Можете да се насладите на този сок охладен, така че го охладете в хладилника за 30 минути или добавете няколко лъжички лед.
- Направете го перфектен коктейл край басейна, като добавите 45 мл текила (празно) или водка.
Смесете сок от цвекло, бира от джинджифил и текила за пикантен коктейл. Вземете 30 ml сок от цвекло, 90 ml джинджифилова бира, сок от половин лайм и 45 ml текила бланко. След сока от цвеклото просто добавете всички съставки в шейкър с 250 грама лед и разклатете.
- Поставете резен лайм върху ръба на чашата за сервиране за празнично докосване.
- За по-сладък, наситен вкус използвайте мескал вместо текила.

Съвети

Ако планирате да оставите кожата, използвайте органично цвекло.
Измийте прясно набраните (изключително кални) зеленчуци с една част вода и една част оцет, за да премахнете мръсотията и бактериите.
Ако използвате моркови във вашата рецепта, дръжте зелените в хладилника. Можете да го използвате в яхнии, сосове (като песто, чимичури) и салати.

Предупреждения

Не използвайте пръстите си, за да натискате твърдите парчета в сокоизстисквачката. Използвайте запушалката, която се доставя с вашата сокоизстисквачка, или дръжката на кухненските прибори.
Ако блендерът ви заседне, не се опитвайте да освободите острието с пръсти. Изключете уреда от контакта и използвайте дръжката на нож за масло, за да завъртите или почистите острието.