Приготвяне на бебешка храна

Видео: КАК ЗАХРАНИХ МОЕТО ДЕТЕ?/РЕЦЕПТИ ЗА МАМА И БЕБЕ+ИГРА

Съдържание

Стъпвам
Част 1 от 3: Пригответе си собствена бебешка храна
Част 2 от 3: Експериментиране с различни ястия
Част 3 от 3: Привикване на бебето към твърда храна
Съвети
Необходимост

Когато дойде моментът детето ви да започне да яде твърда храна (когато е на възраст между 4 и 6 месеца), е хубава идея, ако знаете точно какво яде. Като правите собствена бебешка храна, вие знаете всяка съставка в нея. Наистина нямате нужда от скъпи уреди, за да приготвите сами храна за вашето мъниче. С няколко помощници в кухнята, малко пресни плодове и зеленчуци и следващото ръководство можете да приготвите здравословна храна или закуска за вашето бебе. Продължете към стъпка 1, за да започнете.

Стъпвам

Част 1 от 3: Пригответе си собствена бебешка храна

Изберете пресни плодове и зеленчуци с добро качество. Първата стъпка в приготвянето на здравословно хранене за вашето бебе е да изберете пресни, добри плодове и зеленчуци.
- Ако е възможно, купувайте органични продукти и се уверете, че плодовете и зеленчуците са узрели, без никакви гнили петна. Опитайте се да обработите всички храни в рамките на 2 или 3 дни след покупката.
- Опитайте първо неща като ябълки, круши, праскови и сладки картофи. Не вземайте предмети, които могат да бъдат твърде жилави или трудни за поглъщане от бебето, като зелен фасул или снежен грах, освен ако не ги натиснете през фино сито след готвене и пасиране.
Почистете и пригответе храните. Следващата стъпка е да се подготвите за готвене - това означава почистване на храните и премахване на парченца, които бебето ви не може да дъвче или смила. Това са например кожи, ядки, семена и мазнини.
- Измийте добре всички плодове и зеленчуци. Обелете плодовете с кожата и отстранете семената. Нарежете зеленчуците на равни кубчета, така че всичко да се приготви еднакво. По отношение на количествата: от 900 грама чисти, нарязани зеленчуци или плодове можете да направите 300 грама домашна бебешка храна.
- Месо или пиле може да се приготвят, като се измият и се отрежат корите и мазнината. Зърната като киноа и просо трябва да се приготвят, както е посочено на опаковката.
Пригответе храната, като я приготвите на пара, изпечете или сварете. Ако вземете зрели плодове като круша или авокадо, можете просто да ги намачкате с вилица и да сервирате така. Зеленчуците, месото и зърнените култури, от друга страна, трябва да бъдат подготвени първо. Имате няколко възможности за подготовка:
- Паренето е най-добрият избор за зеленчуци, тъй като запазва повечето хранителни вещества. Използвайте кошница с параход или просто поставете гевгир в тиган с малък слой вряща вода. Задушете зеленчуците на пара, докато омекнат, обикновено след 10 до 15 минути.
- Можете да готвите зърнени храни, зеленчуци и някои животински продукти. Пригответе го на склад, ако искате повече вкус.
- Печенето работи най-добре със (сладки) картофи, кръстоцветни зеленчуци, месо и пиле. Можете да добавите някои билки или меки подправки, докато печете (не се страхувайте да свикнете бебето си с някои вкусове!).
Ако обработвате бебешка храна, опитайте се да правите малки порции наведнъж. След това гарантирате, че съставките се смесват добре. Също така имайте предвид, че някои храни се нуждаят от малко течност, за да получат правилната консистенция - това може да е малко вода, мляко или остатъци от готварска вода (ако сте приготвили храната).
Оставете го да се охлади и го намачкайте. Когато храната е сготвена, я оставете настрана и я оставете да се охлади напълно. Уверете се, че месото или пилето са добре приготвени, тъй като бебетата са много чувствителни към хранително отравяне.
- Изберете начин за обработка на храната. За малките бебета храната трябва да се смила на гладко пюре, преди да могат да я ядат, докато за по-големите бебета може да останат частици в нея. Избраният от вас метод ще зависи от възрастта на вашето бебе и вашите собствени предпочитания.
- Някои родители избират да инвестират в скъпо, всичко в едно кухненски робот за бебешка храна. Тази машина готви, пасира, размразява и загрява плодовете, зеленчуците или месото. Те могат да бъдат малко скъпи, но това прави целия процес наистина лесен!
- Можете да използвате и редовния си пасатор, кухненски робот или ръчен пасатор използвайте за приготвяне на гладко пюре. Те работят добре и бързо за това (и не е нужно да купувате нищо ново), но може да е трудно да съберете всичко, да го почистите и да го разглобите отново, ако продължавате да правите малки количества.
- Можете също да използвате a ръчен миксер или хоросан използване. Тези неща работят без електричество и са лесни за носене. Работи добре, евтино е, но малко се забавя и изисква известни физически усилия.
- И накрая, можете да използвате старите добри за много меки продукти като банан, авокадо или картофи вилица използвайте, за да намачкате храната до желаната консистенция.
Сервирайте или съхранявайте храната. След като вашата домашна бебешка храна е сготвена, охладена и пюрирана, можете да сервирате част от нея веднага и да запазите останалото за по-късно. Важно е да го съхранявате правилно, така че да не разваля или да натрупва бактерии, които могат да разболеят бебето ви.
- Сложете храната в чисти стъклени буркани или пластмасови съдове, които могат да бъдат херметически затворени и охладени. Напишете датата, на която сте го направили, за да знаете колко е прясна и изхвърлете всяка храна, по-стара от 3 дни.
- Можете също така да поставите бебешката храна в тави за лед и да я замразите. Когато кубчетата са напълно замразени, можете да ги поставите във торба с фризер. Всяко кубче е достатъчно за една порция.
- Можете да размразите бебешката храна, като я поставите в хладилника за една нощ или като закачите контейнера или торбата върху тиган с топла вода за около 20 минути (не на огъня).
- Замразените пюрирани плодове и зеленчуци ще се запазят за около 6 до 8 месеца; замразено месо или пиле може да се съхранява 1 - 2 месеца.
- Приготвянето на собствена бебешка храна може да бъде много работа, така че може да е добре да приготвите големи количества наведнъж и да ги замразите за по-късно.

Част 2 от 3: Експериментиране с различни ястия

Започнете с традиционната бебешка храна. Традиционната бебешка храна се прави от меки, сладки плодове и зеленчуци, които са лесни за приготвяне.
- Те включват банан, круша, боровинки, кайсии, праскови, сливи, манго, ябълка и зеленчуци като (сладък) картоф, тиква, чушка, авокадо, морков и грах.
- Тези продукти се използват широко, защото се приготвят лесно и защото повечето бебета го харесват. Затова е добре да започнете с това, но не се страхувайте да експериментирате с някои по-вълнуващи храни.
- Това ще развие вкусовите рецептори на вашето бебе и ще направи ястията малко по-интересни. Внимавайте да не претоварите бебето си - опитайте се да въвеждате по 1 нов продукт всеки път и изчакайте поне три дни, преди да измислите нещо друго. Тогава вие също веднага знаете дали детето ви не е алергично към определена храна.
Експериментирайте с печено гърне. Печеното гърне е перфектно ястие за начало за бебета - вкусно, здравословно, а останалата част от семейството може да се храни заедно!
- Опитайте печено гърне с меки китайски или мексикански вкусове, като соев сос или меки чушки (да, наистина, чушки!). Бебетата от цял свят влизат в контакт с тези по-интензивни вкусове от най-ранна възраст.
- Можете също така да направите свински котлет през рамо с лимонов сок, който ще зарадва останалата част от семейството, както и вашето бебе.
Хранете бебето си с риба. В миналото родителите бяха съветвани да не хранят бебето с риба или други храни през първата година, на които може да се развие алергична реакция. Мненията за това обаче наскоро се промениха.
- Проучване от 2008 г. показва, че е безопасно да се хранят бебета на възраст над 6 месеца, освен ако не са имали алергична реакция към тях, имат астма или имат фамилна анамнеза за тези храни.
- Така че можете да помислите за хранене на вашето бебе с риба като сьомга, тъй като е пълно със здравословни мазнини и много здравословно. Задушете сьомгата в леко подправена вода до готовност. Оставете го да се охлади, преди да го намачкате и го намачкайте в моркови или други зеленчуци. За по-големи бебета можете просто да го намачкате на по-груби парчета.
Дайте на бебето си пълнозърнести храни. Добре е да започнете с пълнозърнести храни като киноа и просо възможно най-рано.
- Пълнозърнестите храни предлагат на вашето бебе изцяло нов свят на текстура и го насърчават да използва устата и езика си по други начини, което подобрява двигателните умения на устната кухина и улеснява ученето да говори.
- Пълнозърнестите храни не трябва да са скучни и скучни, можете да ги направите вкусни, като ги приготвите в пилешки или зеленчуков бульон или като смесите меки, ароматни зеленчуци като лук или тиква.
Опитайте с яйца. Както при рибите, и преди родителите бяха съветвани да не дават на детето си яйца до навършване на една година. Днес се смята, че бебетата могат да започнат да ядат яйца веднага, стига да не изглеждат алергични към тях и докато в семейството няма известни случаи на алергия към тях.
- Яйцата са много здрави; те са с високо съдържание на протеини, витамини от група В и други важни минерали. Можете да ги приготвите както винаги - като бъркани яйца, пържени, поширани или варени.
- Просто се уверете, че както белтъците, така и жълтъците са добре сготвени - суровото яйце може да причини хранително отравяне.
- Опитайте да смесите твърдо сварено яйце с половин авокадо, смесете бъркани яйца с малко зеленчуково пюре или нарежете пържено яйце с малко ориз или овесени ядки (за по-големи бебета).
Експериментирайте с билки и меки подправки. Много родители смятат, че бебешката храна трябва да е плоска и скучна - но това е всичко друго, но не и вярно! Бебетата могат да свикнат и да се насладят на голямо разнообразие от вкусове.
- Опитайте да добавите малко розмарин в тигана, когато печете тиква и след това я намачкайте, поръсете малко кимион или чесън на прах върху пилешко филе, поръсете малко канела в кашата или добавете малко нарязан магданоз към картофеното пюре.
- Бебетата могат да понасят пикантни билки по-добре, отколкото си мислите. Не искате вашето бебе да изгаря устата си, разбира се, но много добре бихте могли да добавите малко парче мек пипер към зеленчуково пюре или яхния.
Опитайте кисели плодове. Може да ви изненада, че някои бебета наистина обичат кисели неща. Опитайте дали бебето ви е едно от тях, като намачкате малко тръпчиви череши. Можете също така да опитате задушен неподсладен ревен или пюре от сливи, които и двете имат тръпчив, освежаващ вкус.

Част 3 от 3: Привикване на бебето към твърда храна

Внимавайте с температурата. Твърдите храни не трябва да са по-горещи от телесната температура, за да попречат на бебето да изгори устата си.
- Бъдете особено внимателни, когато нагрявате храна в микровълновата фурна, тъй като микровълновата печка може да загрее храната неравномерно, понякога причинявайки вътре горещи парчета.
- Когато извадите храната от микровълновата, трябва да я разбъркате добре, за да разпределите топлината и след това да я оставите да престои известно време, докато стане на стайна температура.
Не пазете остатъците. Когато храните бебето си, опитайте се да измерите точното количество. Тогава не е нужно да изхвърляте нищо, защото не можете да запазите остатъците. Това е така, защото слюнката на бебето винаги попада в храната, когато го лъжица, което може да разпространи бактерии.
Не поставяйте захар или други подсладители в бебешката храна. Никога не правете бебешката храна по-сладка от нея. Бебетата не се нуждаят от допълнителна захар, особено когато вземете предвид колко деца имат наднормено тегло в наши дни. Също така, никога не използвайте алтернативни подсладители като царевичен сироп или мед, тъй като те могат да причинят на бебето потенциално фатално хранително отравяне, известно като ботулизъм.
Избягвайте да давате на бебето нитрати. Нитратите са химикали, открити във водата и в почвата, които могат да причинят някаква форма на анемия при бебетата. Готовата за консумация бебешка храна премахва тези нитрати, но приготвянето на вашите собствени може да е проблем.
- Ако правите бебешка храна с вода от собствения си източник, първо я тествайте, за да знаете дали водата съдържа по-малко от 10 ppm нитрат.
- Центърът по хранене препоръчва на деца под 6 месеца да не се дават богати на нитрати зеленчуци и от 6 месеца нататък не повече от два пъти седмично. Освен това не го давайте едновременно с риба. Богат на нитрати зеленчуците включват: ендивия, цвекло, червена целина, китайско зеле, кольраби, бок чой, тученица, ряпа, всички видове маруля, манголд, спанак, заострено зеле, копър и кресон. Ниско съдържание на нитрати зеленчуци са: аспержи, патладжан, карфиол, броколи, грах, целина, краставица, червено, бяло и савойско зеле, кальраби, чушка, праз, праз, боб, брюкселско зеле, домати, боб, лук, цикория и моркови.
Давайте на бебето си същата храна като останалата част от семейството. Вместо да правите отделни ястия за вашето бебе, е много по-лесно просто да пюрирате ястието, което останалата част от семейството яде.
- Това спестява много време и усилия, но също така помага да научите бебето си да има същото като всички останали, което може да бъде полезно, когато стане малко по-голямо.
- Бебетата могат да ядат повечето здравословни ястия, стига да са пасирани или намачкани на пюре. Ако използвате силни билки, можете първо да отделите малко храна за бебето си и след това да добавите билките или подправките към останалата част от ястието.

Съвети

Ако сте тествали отделно всички съставки и ако не е имало алергични реакции към тях, можете да започнете да смесвате различни неща заедно. Смесете съставки като ябълка и слива, тиква и праскова, ябълка и броколи и така нататък.
Добавете чаена лъжичка мляко или преварена и охладена вода към бебешката храна, ако е твърде гъста. Можете да добавите чаена лъжичка овесена каша, за да я удебелите.
Опитайте всички видове вкусови комбинации като слива и круша или тиква и ябълка, за да направите храната възможно най-цветна, което е най-привлекателното за повечето бебета.
Консултирайте се с клиниката, когато можете да започнете да давате твърда храна. Попитайте също кои храни трябва да избягвате през първата година. Давайте по 1 нова храна на всеки 4 дни и проверявайте за алергични реакции.
Пасирайте меки храни като банан или авокадо с вилица, ако искате бърза хапка. Добавете няколко капки мляко или преварена вода, ако искате да го разредите.