Съдържание

• Метод 2 от 3: Втора част: Триене с подправки
• Метод 3 от 3: Трета част: осоляване

1 Пригответе билкова смес за мариноване на пиле. Поставете следните съставки в пластмасов контейнер, който може да се затваря отново: 1 супена лъжица оцет (ябълков, балсамов или оцет от червено вино), 2-3 супени лъжици сушени билки (мащерка, риган, розмарин или дафинов лист), 1 до 2 супени лъжици чесън или лук прах, 1/4 чаша зехтин и 1 до 2 супени лъжици горчица.

• Затворете контейнера, за да смесите съставките, добавете пилешкото филе към него и след това отново го затворете плътно. Оставете пилето да се маринова за няколко часа или го замразете до 2 седмици.
• Пилето може да се пече на скара или във фурна.

2 Как да си направим цитрусова марината. Комбинирайте 1/2 чаша портокалов сок, 1/2 чаша лимонов сок, 1/4 чаена лъжичка нарязан градински чай, 1,5 инча настърган джинджифил, 1 супена лъжица соев сос, 3 скилидки смлян чесън и 1/4 чаена лъжичка сос.

• Изсипете сместа в пластмасов контейнер, който се затваря отново, добавете пилето и го оставете да се маринова за няколко часа или го оставете за една нощ.
• Печете пилето на скара, докато омекне.

3 Опитайте марината терияки. Ще ви трябват 1 чаша соев сос, 1 чаша вода, 3/4 чаша бяла захар, 1/4 чаша сос Уорчестър, 3 супени лъжици дестилиран бял оцет, 3 супени лъжици растително масло, 2 чаени лъжици чесън на прах и 1 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил. .

• Комбинирайте съставките в тенджера. Разбъркайте, докато захарта се разтвори, след това изсипете сместа в пластмасов контейнер, който се затваря отново. Поставете пилето в маринатата и го мариновайте за няколко часа или го оставете за една нощ.
• Маринованото пиле може да се пече на скара или да се пече във фурната.

Метод 2 от 3: Втора част: Триене с подправки

1. 1 Пригответе билкова смес за мариноване на пиле. Трябва да вземете 1 супена лъжица прясна мащерка, 1 супена лъжица пресен градински чай, 1 супена лъжица пресен розмарин, 1 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка натрошен червен пипер и 2 скилидки смлян чесън.
   • Комбинирайте съставките в тенджера. Разпределете сместа равномерно върху пилето преди печене или печене на скара.
   • Тази рецепта е за приблизително 3 килограма пиле.
2. 2 Опитайте ароматна марината за барбекю. Комбинирайте 2 супени лъжици кафява захар, 1 супена лъжица бахар, 1 супена лъжица смлян джинджифил, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка смлян кимион, 1 чаена лъжичка червен пипер и 1 чаена лъжичка смлян черен пипер.
   • Сместа може да се съхранява в херметически затворен контейнер до 6 месеца.
   • Разпределете сместа равномерно, преди да изпечете пилето на скара.

Метод 3 от 3: Трета част: осоляване

1. 1 Мариновайте пилето в сместа от мед, лимон и градински чай. Комбинирайте 4 унции мед, 4 унции сол, 1 литър вода, 2 скилидки нарязан чесън и 2 унции зехтин заедно.
   • Преместете кожата на пилето назад и поставете 6 листа градински чай и 6 тънко нарязани лимонови филийки отдолу.
   • Оставете пилето да се маринова за 12 часа в хладилника.
   • Нанесете зехтин върху повърхността на пилето.
2. 2 Опитайте маринатата, която придава сочност и вкус на пилето. Смесете заедно 4,5 литра топла вода, 3/4 чаша сол, 2/3 чаша захар, 3/4 чаша соев сос и 1/4 чаша зехтин. Бъркайте, докато захарта и солта се разтворят и след това охладете маринатата до стайна температура.
   • Поставете пилето в маринатата, покрийте и след това поставете в хладилник за два до четири часа.
   • Изплакнете пилето и подсушете преди печене.
3. 3 Ястието е готово.