Съдържание

• Съставки
• Стъпки
• Съвети
• Предупреждения
• Какво ти е необходимо

Научете старата рецепта за бонбони тук.

Съставки

• 250 мл вода
• 550 грама захар (3 чаши)
• Хранителни оцветители (по избор)
• Вкусове (по избор)

Стъпки

1. 1 Сложете вода на котлона да заври.
2. 2 Завържете дебел конец или връв около центъра на молива. Низът трябва да е с такава дължина, че когато моливът се постави в стъклото, той почти достига дъното.
3. 3 Накиснете конеца в малко вода и оваляйте в захар.
4. 4 Поставете молива върху гърлото на стъкления съд (можете да използвате обикновен буркан), така че връвта да виси вътре в контейнера и да не достига малко до дъното.
5. 5 Когато водата заври, я свалете от котлона и я оставете да престои няколко минути.
6. 6 Разбъркайте захарта във вода, като я добавите на порции от около 200 g. Захарта трябва да започне да се събира на дъното на тенджерата и в един момент да спре да се разтваря, въпреки че се разбърква. Ще отнеме известно време и добра доза захар, но не прекалено много.
7. 7 Ако планирате да добавите цвят или аромат, разтворете ги във вода сега.
8. 8 Изсипете захарния сироп в буркан. Около 2,5 см трябва да останат от гърлото на съда до сиропа.
9. 9 Поставете молива върху гърлото на контейнера и потопете конеца в разтвора. Не позволявайте нишката да докосва дъното или страните на съда.
10. 10 Поставете съда на място, където никой няма да го докосне за известно време (но не го замразявайте). След около един ден ще започнете да наблюдавате образуването на кристали на нишката.
11. 11 Дръжте нишката в разтвора, докато се образуват кристали с желания от вас размер или докато спрат да растат.
12. 12 Извадете конеца от съда и подсушете.
13. 13 След като изсъхне, изчакайте кристалите да се образуват напълно. Сега можете да хапнете близалката или да я оставите за спомен.

Съвети

• Ако връвта плува по повърхността, претеглете края с нещо. Малки парчета налична на пазара близалка работят най -добре, за да помогнат на вашия собствен кристал да расте по -бързо.
• Препоръчва се стъкленият съд да се покрие с капак, за да се предотврати навлизането на прах в сиропа. Ако използвате обикновена чаша, можете да я покриете с фолио.
• Най -добре е да използвате конец, изработен от естествени материали, памук или канап. Найлонова линия или друг полимер няма да стимулира достатъчно растежа на кристалите.
• За да добавите вкус, можете да капете няколко капки лимонов или сок от лайм или да завържете малко парче закупен бонбон с любимия си аромат до края на низ.
• Обикновено се използва съотношение вода към захар 1: 2. Например 2 чаши захар се използват за една чаша вода.
• Ако искате кристалите да станат по -големи, оставете въздуха да преминава през капачката (можете да го поставите върху два молива около ръбовете на шията).
• Ако нямате подходящ стъклен съд, може да се използва пластмаса.
• За да добавите цвят и мирис, трябва да добавите хранителни оцветители и аромати едновременно със захарта.
• Ако след ден -два не видите един кристал, отстранете молива и конеца, изсипете сместа в малка тенджера (можете да използвате същата, в която сте сварили вода), оставете сместа да заври, изключете загрейте и опитайте да добавите още захар. Ако захарта продължава да се разбърква, тогава за първи път няма достатъчно захар. Охладете сместа и отново потопете конеца в нея. Изсипете сместа в съд и поставете захарната нишка в нея само когато захарта вече не се търкаля от нея, докато се движите.Трябва да има усещане, че захарта е залепена за конеца. Оставете сместа отново да действа няколко дни. Ако следвате всички стъпки по -горе, кристалите трябва да започнат да хвърлят хайвера си още по -бързо.

Предупреждения

• Не разклащайте съда и не посягайте в него с пръсти. Това пречи на образуването на кристалната структура. Може би този бизнес няма да се развали напълно, но определено ще се забави.
• Твърде много захар е вредно за зъбите и тялото ви като цяло. Яжте не повече от една близалка на ден и не забравяйте да пиете вода след това.
• Ако дете започне да прави бонбони, възрастен трябва да контролира процеса, тъй като използва вряща вода. Внимавайте да не се изгорите. Ако все още сте малки, оставете възрастните да се справят с врящата вода.

Какво ти е необходимо

• Канап (или въдица)
• Пръчка (или молив)
• Клип
• Съд (стъклен или пластмасов)
• Пан
• Лъжица (за разбъркване)
• Хранителни оцветители (по избор)