Как да готвя царевица на кочана в микровълновата

Видео: Как да си приготвим вкусна замразена царевица - My Mouth

Съдържание

Метод 2 от 2: Печене на обелена царевица
Съвети
Предупреждения
Какво ти е необходимо

1 Изберете свежо ухо, което не е било обелено. През лятото тази царевица може да се намери в магазина за хранителни стоки, фермерския магазин или на пазара. Можете също да отглеждате царевица сами, ако обичате градинарството. Няма значение къде ще намерите царевичния кочан, важно е той да е узрял и обелен. Ето как да определите зрялостта на царевицата:

Проверете царевичната коприна (космите, които обвиват царевицата), те трябва да са кафяви и лепкави, а не сухи и жълти. Кафяви, лепкави стигми показват, че царевицата е узряла.
Внимателно избутайте обвивката и натиснете царевичното зърно. Тя трябва да бъде излята и стегната, но не твърда като камъчета.
Опитайте се да не купувате царевица в резерв, купувайте колкото можете да изядете за няколко дни и съхранявайте царевицата в хладилника, така че царевичната захар да не направи царевицата твърде нишестена. Ако имате твърде много царевица, винаги можете да я замразите.

2 Подрязвайте царевицата. Изобщо не отстранявайте обвивката, просто отрежете краищата на обвивката, така че ухото да се побере в микровълновата. Отстранете сухите и тъпи листа. Мръсотията по ушите може да се отстрани с влажна кърпа.

3 Поставете ушите в микровълновата. Повечето микровълнови печки ще държат 3 царевични класове наведнъж. Ако имате голяма микровълнова печка, тя може да побере повече уши. Но за да може царевицата да се свари равномерно, ушите трябва да лежат свободно, по -близо до средата, без да се допират една до друга.

За да сте сигурни, че микровълните загряват равномерно всяко ухо, подредете ги в триъгълник, ако имате три уши, или в правоъгълник, ако имате четири уши.
Ушите не трябва да се допират една до друга. Не ги подреждайте или те няма да се изпекат правилно.

4 Царевицата в микровълнова печка. Включете микровълновата на пълна мощност за 3-5 минути, в зависимост от броя на ушите. Ако имате само едно зърно, три минути би трябвало да са достатъчни. Четири уши ще бъдат готови за 5 минути.

Ако готвите няколко уши едновременно, можете да спрете микровълновата в средата на готвене, да обърнете ушите и след това да ги готвите, докато се сварят равномерно.
В зависимост от размера на ухото може да отнеме 2-4 минути всяко.

5 Извадете ухото от микровълновата и го оставете да престои. Не отлепвайте люспите за още минута, оставете топлината да се разпредели отново. Процесът на готвене ще продължи, защото в кочана има вода.

В самата обвивка има малко вода, така че ще бъде относително хладно.
Самата вода в царевицата ще бъде гореща и може да ви изгори. Внимавайте - когато боравите с гореща царевица, сложете ръкавици и щипки за фурна.
Проверете дали царевицата е готова, изтеглете обвивката и гризете зърното, за да проверите неговата температура и твърдост. Ако царевицата не е сварена, поставете я в микровълновата за още малко, ако е необходимо.
Ако царевицата е изгоряла или омекотена, това означава, че сте я сварили твърде дълго, следващия път отделете по -малко време за готвене.

6 Отстранете люспите и царевичната коприна. Внимавайте, всички части на кочана ще бъдат горещи. Отстранете обвивката внимателно, не се изгаряйте. Корпусите и царевичната коприна ще се свалят лесно.

7 Подправете царевицата. Намажете с масло, ако желаете, и подправете със сол и черен пипер. Оставете царевицата да се охлади преди да ядете.

Царевицата в микровълнова фурна е свежа и вкусна и може да се яде или с ръце, или с държач за царевица.
Можете да отделите зърната и да ги сервирате като гарнитура или да използвате в друга рецепта. Поставете ухото в края на ухото и използвайте нож, за да отделите ядките.

Метод 2 от 2: Печене на обелена царевица

1 Обелете една царевица. Премахнете всички листа наведнъж, все едно че белите банан, а не лук. Листата няма да се разпаднат и ще бъдат по -лесно изхвърлени. Отстранете останалите отделни косми (царевична коприна).
- Не изхвърляйте царевичните листа и стигмите в обикновена кофа за отпадъци, те са твърде влакнести, хвърлете ги в компоста.
- Оставете пръта, за да поставите държача в него, или го извадете.
- Можете също така да направите кукла от царевичен прът.
2 Покрийте царевицата. Покрийте царевицата с влажна хартиена кърпа или я поставете в микровълнова чиния с капак.
- Добавете чаена лъжичка вода към ястието, за да не изсъхне царевицата по време на готвене.
- На този етап можете да добавите всякакви подправки или гарнитури към царевицата. Опитайте настъргано сирене, лимонов или сок от лайм или различни подправки.
- Можете да накиснете хартиена кърпа със сок от лимон или лайм, за да прехвърлите плавно аромата в царевицата.
3 Царевицата в микровълнова печка. Подредете кочаните в един слой, оставете разстояние между тях за равномерно изпичане. Включете микровълновата на пълна мощност и гответе царевицата за 5 минути, в зависимост от броя на ушите. Всяко ухо отнема 2-4 минути за готвене, така че оптимизирайте времето за готвене спрямо броя на ушите.
4 Извадете царевицата от микровълновата и оставете да се охлади. Това обикновено отнема 5-10 минути.
5 Подправете царевицата с масло, сол и черен пипер: затова обичат да го ядат в САЩ и Канада. Друг вариант е да го поръсите с настъргано сирене чедър или каквото ви харесва. Царевицата също е вкусна със сос от заквасена сметана и щипка червен пипер.

Съвети

Използвайте ръкавици за фурна или силиконови ръкавици, отблъскващи водата и замърсяванията, когато белите гореща царевица.
Разгънете края на лентата с масло и го използвайте като молив, смазвайки царевичните зърна. Смажете царевицата с масло от едната страна и маслото ще проникне във всички процепи.
Ако царевицата не е била напълно обелена, когато сте я купили, обелете и измийте царевицата.
За да отделите лесно царевичната коприна, направете следното: Варете царевицата до омекване, направете кръгъл разрез около кочана близо до основата. Издърпайте горната част на обвивката, за да премахнете както обвивката, така и стигмата.
Ако искате да запазите царевицата за по -късно, увийте я в чиста кухненска кърпа точно с люспата. Това ще поддържа царевицата топла и сочна, докато не пожелаете да я изядете.

Предупреждения

Когато извадите царевицата от микровълновата, тя може да е много гореща. Внимавайте да не захапете царевицата веднага!
Ако използвате аксесоари като малки държачи за царевица, които се вписват в края на ухото, за да избегнете изгаряне на пръстите си, не ги поставяйте в микровълновата.