Съдържание

• Съставки
• Рибарска закуска
• Пържени сардини
• Стъпки
• Метод 1 от 3: Разбиване на лакомство
• Метод 2 от 3: Рецепта за приготвяне на риболовна закуска
• Метод 3 от 3: Пържени сардини

Консервираните сардини са храни, богати на хранителни вещества, които са пълни с витамини, минерали и омега-3 мастни киселини. Освен това тези сребристи риби са доста евтини и лесни за приготвяне. Сардините обикновено се консервират във вода, олио, лимонов сок или доматен сос, което ги прави полезни в различни ястия. Опростете ги и ги яжте такива, каквито са, върху препечен хляб или върху салата. Или пригответе класическо ястие като рибарска закуска или пържени сардини.

Съставки

Рибарска закуска

• Консервирани сардини
• 1 малък шалот
• 2 скилидки чесън
• 3 стръка магданоз
• 4 яйца
• Сол и черен пипер

Пържени сардини

• Консервирани сардини
• ½ чаша (60 г) брашно
• 1 чаша (120 г) трохи за хляб
• Сол и черен пипер
• 2 яйца
• 1 супена лъжица (15 мл) вода
• ½ чаша (120 мл) и 21 супени лъжици (310 мл) масло
• ½ чаша (60 г) каперси, изсушени и изплакнати
• ½ чаша (60 г) пресни листа от магданоз

Стъпки

Метод 1 от 3: Разбиване на лакомство

1. 1 Яжте сардини направо от консервата. Не е нужно да измисляте сложна рецепта, за да се насладите на сардини! Просто вземете вилица и им се насладете направо от буркана за здравословна закуска с протеини. Подправете сардините с капка лимонов сок, лют сос или балсамов оцет, ако желаете.
   • Консервираните сардини са чудесни за носене със себе си на поход или за скриване в комплект за спешни случаи.
2. 2 Добавете сардини към салатата. Сардините могат да добавят допълнителен вкус към всяка салата! Добавете ги към любимата си салата или нарежете сардини, портокали, маслини и твърдо сварени яйца и ги хвърлете в листата на марулята. Отгоре с проста дресинг и се насладете на вкусна храна!
3. 3 Сервирайте ги на тост. Соленият и богат вкус на сардини е идеалният съпровод на хрупкав хляб. Препечете филийка от любимия си хляб, намажете я с масло и отгоре с няколко сардини. Друга възможност е да намажете с тонеца майонеза, отгоре да поръсите сардини и да поръсите с щипка копър.
4. 4 Направете лека закуска с бисквити от сардина. Вземете любимите си бисквити и ги подправете със сардини. Ако предпочитате топли закуски, добавете горещ сос отгоре! Можете също така да намажете с крекера майонеза или горчица, преди да добавите сардини.
5. 5 Добавете задушени сардини към ястието си от паста. Изсипете малко зехтин в тенджера. Добавете сардини и нарязан чесън и ги варете на умерен огън, докато чесънът започне да покафенява. Комбинирайте сардини и чесън с любимите си юфка. Опитайте да ги добавите към юфка с фетучини и сос алфредо или ги смесете с лингвини, каперси и лимон.
6. 6 Сложете ги на пицата си. Сардините са чудесно допълнение към всяка пица! Добавете ги към класическа пица с пеперони за допълнителна дълбочина. Като алтернатива, намажете задушения лук върху тестото, поръсете отгоре нарязани сардини, поръсете всичко със зехтин и добавете сол, черен пипер и заквасена сметана. Печете пицата на 230 ° C за 10-15 минути.

Метод 2 от 3: Рецепта за приготвяне на риболовна закуска

1. 1 Загрейте предварително фурната и ястието. Настройте температурата на фурната на 260 ° C и загрейте предварително фурната за 5 минути.
2. 2 Изсипете нарязан шалот, чесън, магданоз и сардини върху предварително загрята чиния. Вземете дъска за рязане и остър нож и накълцайте на ситно 1 малък лук, 2 скилидки чесън и 3 стръка магданоз. Добавете тези съставки и консервирани сардини в топло ястие и поръсете с черен пипер отгоре.
3. 3 Гответе 6 минути и след това извадете съда и добавете яйцата. Поставете ястието във фурната и печете за 6 минути. Използвайте държачи за тенджери, за да издърпате внимателно съда от фурната. Разбийте 4 яйца в купа и ги изсипете върху чиния за сервиране. Подправете яйцата със сол и черен пипер.
4. 4 Ястието се пече още 7 минути, след което се оставя настрана за 5 минути. Върнете ястието внимателно във фурната и печете още 7 минути.През това време протеинът ще се изпече, но в същото време ще остане еластичен. Извадете съда с ръкавица за фурна и го оставете настрана за 5 минути, докато се свари. Сервирайте рибарска закуска с препечен хляб и лют сос.

Метод 3 от 3: Пържени сардини

1. 1 Подгответе съставките си. Изплакнете и подсушете сардините. Изсипете ½ чаша (60 г) брашно в купа и добавете сол и черен пипер. В друга купа разбийте 2 яйца и 1 супена лъжица (15 мл) вода. Добавете 1 чаша (120 г) трохи за хляб в друга купа.
2. 2 Потопете сардините в брашно, яйца и галета. Потопете 2 или 3 сардини в брашно и разточете, докато се покрие с тънък слой брашно. Отърсете излишното брашно, след това потопете сардините в разбитите яйца. Прехвърлете ги в купа с галета и ги покрийте равномерно. Повторете, докато всички сардини се покрият с галета.
3. 3 Сварете сардините в олио за 6-7 минути. Загрейте 1-2 чаши (120 мл) масло на среден огън в тиган или чугунен тиган. Грил на партиди, един слой сардини наведнъж. Пържете до златисто кафяво, около 3-4 минути. Обърнете сардините и гответе до готовност още около 3 минути.
   • Запържете всички сардини по този начин.
   • Добавете още масло в тигана, ако е необходимо.
4. 4 Подправете сардините със сол. Внимателно прехвърлете препечените сардини в чиния с хартиени кърпи. Подправете ги със сол, докато са горещи.
5. 5 Сервирайте с пържени каперси и магданоз. Загрейте 2 супени лъжици (30 мл) масло в същия тиган, който сте използвали по -рано. Добавете ½ чаша (60 г) сушени и изплакнати каперси и ½ чаша (60 г) пресни листа от магданоз. Печете 1 минута и след това покрийте сардините с тях. Добър апетит!