Съдържание

• Стъпки
• Метод 1 от 6: Глазура на захар на прах
• Метод 2 от 6: Маслена глазура
• Метод 3 от 6: Шоколадова глазура
• Метод 4 от 6: Глазура със сирене
• Метод 5 от 6: Пухкав глазур
• Метод 6 от 6: Глазура за сметана
• Съвети
• Предупреждения
• Какво ти е необходимо

Глазурата може да бъде направена по различни начини, в зависимост от желаната текстура, вкус и стил. И тогава ще разберете как.

Стъпки

Метод 1 от 6: Глазура на захар на прах

1. 1 Изсипете една чаша пудра захар в малка купа.
2. 2 Добавете 1-3 супени лъжици мляко, вода или портокалов сок. Можете да използвате и течна сметана. Имайте предвид, че колкото повече течност добавите, толкова по -тънка ще бъде глазурата ви.
3. 3 Разбъркайте с лъжица.
4. 4 Опитайте последователността. Уверете се, че не е прекалено течащ или твърде дебел. Ако е прекалено гъсто, добавете още мляко. Ако е прекалено рядко, добавете още пудра захар.
5. 5 Поставете го в хладилника за 30-60 минути, за да се сгъсти течността.
6. 6 Добавете ароматизатор. Можете да добавите лимонов сок, ванилов екстракт, бадемов екстракт или друг аромат. По желание можете да добавите и хранителен оцветител.
7. 7 Разпределете глазурата върху браунито. Оставете тортата първо да се охлади.

Метод 2 от 6: Маслена глазура

1. 1 Използвайте електрически миксер, за да разбъркате около 90 грама омекотено масло в малка купа. Разбърква се до образуване на пяна.
2. 2 Добавете 160 грама захар и една супена лъжица мляко или вода една по една.
3. 3 Намажете глазурата. След като разбъркате глазурата, я разпределете върху браунито.
   • Глазурата може да бъде оцветена с хранителен оцветител.
   • Други статии за маслените глазури включват: „Как се прави глазура с масло“, „Как се прави глазура от какаово масло“, „Как се прави глазура от шоколадово масло“, „Как се прави глазура от фъстъчено масло“.

Метод 3 от 6: Шоколадова глазура

1. 1 Поставете 80 грама едро нарязан черен шоколад и 60 грама сметана в стъклена купа, устойчива на фурна.
2. 2 Поставете купата в тенджера с вряла вода. Ако имате двоен котел, можете да го използвате.
3. 3 Разбъркайте сместа до гладка смес.
4. 4 След като глазурата се разтопи, я нанесете върху сладкишите.
   • Прочетете също: Как да направите глазура с шоколад, как да направите глазура с шоколадово масло и как да направите глазура от шоколад с веге

Метод 4 от 6: Глазура със сирене

1. 1 В малка купа комбинирайте 90 грама крема сирене и 90 грама омекотено масло. Можете да използвате електрически миксер.
2. 2 Разбъркайте, докато двете съставки станат възможно най -бели.
3. 3 Добавете малко по малко 160 грама захар.
   • Вижте също: Как да направите глазура от сирене, Как да направите глазура от бананово сирене, Как да направите глазура от сирене от ананас и Как да направите глазура от сирене за торта с червено кадифе.

Метод 5 от 6: Пухкав глазур

1. 1 В малка тенджера комбинирайте 220 грама пудра захар и 80 мл вода, сложете на огън, но не оставете да заври. Разбъркайте, докато захарта се разтвори.
2. 2 Оставете да къкри за пет минути. Не разбърквайте и не покривайте. Сиропът е готов, когато сиропът достигне 116ºC на термометъра за печене или когато се сгъсти и не оцвети.
3. 3 Свалете сиропа от котлона. Оставете тигана, за да оставят мехурчетата да утихнат.
4. 4 В малка купа разбъркайте два белтъка до пяна.
5. 5 Докато продължавате да разбърквате протеина с миксер, бавно изсипете горещия сироп на тънка струя. След това разбъркайте сместа на висока скорост в продължение на 10 минути, докато стане гъста и охладена.
6. 6 Използвайте го както искате.

Метод 6 от 6: Глазура за сметана

1. 1 В малка тенджера комбинирайте 50 грама масло, 55 грама пудра захар и две супени лъжици вода на среден огън, но не оставете да заври. Разбъркайте, докато захарта се разтвори.
2. 2 Изсипете 120 грама пудра захар и две супени лъжици какао на прах в топлоустойчива купа.
3. 3 Докато разбърквате горещата смес от масло, постепенно изсипете какаото и захарта в нея.
4. 4 Покрийте тенджерата с капак. Поставете го в хладилника, докато сместа се охлади и се сгъсти.
5. 5 Разбъркайте глазурата с дървена метла, преди да намажете глазурата върху тортата.

Съвети

• Уверете се, че глазурата е напълно хладна, преди да приложите глазурата върху тортата, или глазурата ви ще се стопи върху нея.
• Можете да добавите хранителен оцветител, за да промените цвета на глазурата.
• Изсипвайки глазурата в здрав пластмасов плик и отрязвайки върха, можете да украсите торта или сладкиши.
• Пудрата захар може да се нарече и захарна захар. Това е същото. Прахът трябва да бъде под формата на фин бял прах, а не като бели кристали. Зърнената захар (която прилича на малки кристали) не е много подходяща за глазура, защото не е достатъчно сладка.
• Глазурата също работи добре за бисквитки.
• Канела, лимонов сок, натрошени ментови пръчици, бисквитки - каквото и да изберете, може да направи глазурата ви по -вкусна и оригинална.
• Можете да разгледате пробите и да се опитате да ги пресъздадете на вашата торта.

Предупреждения

• Не загрявайте глазурата твърде много, тъй като това може да заври млякото и да съсипе цялата глазура.
• Ако не искате да използвате сурови яйца в глазурата си, отидете на пастьоризирани.

Какво ти е необходимо

• Купа
• Електрически миксер
• Аксесоар за приложение за глазура
• Съставките, описани по -горе