Съдържание

• Съвети
• Предупреждения
• Какво ти е необходимо

1 Освободете голяма плоска повърхност за.

2 Пригответе тортата или слоевете за торта с кремообразно покритие.

3 Доведете вашите до мастика със стайна температура.

4 Измерете височината и ширината на тортата. Ако приготвяте торта на няколко слоя, измерете всяка торта поотделно.

• За кръгла торта добавете дължината два пъти към ширината на тортата. Например, ако вашият сорт е широк 25 сантиметра и висок 9 сантиметра, изчисленията ще изглеждат така: 25 + 9 + 9 = 43. Вашият слой мастика трябва да бъде 43 см. Запишете това число.
• За всяка друга торта, измерете най -широката част от повърхността (това би било диагоналът в случай на правоъгълна торта), след което добавете височината два пъти. Вашите изчисления ще изглеждат така: 25 + 9 + 9 = 43. Запишете този номер.

5 Поставете парче винил върху плот и поръсете леко с пудра захар.

6 Вземете мастика и загладете с ръце във форма на палачинка.

7 Поставете мастика върху повърхност на пудра захар, поръсете със захар и покрийте винила с втори слой.

8 С помощта на точилка разточете до желаната дебелина, обикновено около 0,5 сантиметра. След всеки няколко удара с точилката отлепете виниловия слой и отново поръсете със захар (много важно). Ако не направите това, тогава в крайна сметка цялата ви мастика ще се залепи за виниловия слой.

9 когато сте достигнали желаната дебелина и диаметър на мастика, уверете се, че мастикът не е залепнал за виниловия слой. Тя трябва да остане на място, но да се отдалечи лесно ..

10 Отлепете горния слой на винила. Вземете мастика с долен слой винил.

11 Докато го донасяте до тортата / сладкиша, започнете леко да разклащате мастичния слой върху тортата. НЕ правете това с дъното на тортата. Помните ли допълнителните 8-10 сантиметра? Започнете от масата, след това покрийте отстрани, след което разнесете останалата мастика върху тортата. * * Това е трик, на който една от книгите ни учи.Най -добре е да оставите разстояние от няколко сантиметра, така че страните да се окажат по -гладки от слой мастика, дори като покривка върху торта (с твърде много гънки).

12 С помощта на чаша изгладете отстрани на инструмента за изглаждане на мастика, изгладете повърхността на тортата, закръглете (или повдигнете) ъглите и загладете страните.

13 Използвайте малък нож (ножът за пица също ще работи), за да отрежете излишната мастика. Внимавайте да не отделите основния слой на мастика от тортата.

14 Вола! Трябва да имате хубава торта, покрита с фондан.

Съвети

• Дръжте мастика покрита, когато не се използва.
• Можете да закупите винил в магазин за тъкани. Имайте предвид, че можете да използвате и пластмасова обвивка или восъчна хартия. Когато съхранявате винил, НЕ го сгъвайте. Гънките ще се виждат върху мастика.
• За малка торта използвайте малка доза мастика от блат. За голяма торта или торта с много слоеве използвайте две порции. Винаги е по -добре да се надценява.
• Мастикът обикновено има лек матов блясък. Можете да добавите блясък, като поръсите леко с масло (което може да се абсорбира), водка или пара, за да получите гладка повърхност (която може да остане лепкава), поръсете блясък на прах (което ще предизвика ефект на блясък) или боядисвайте с сладкарска глазура "., която изсъхва.
• За лепкавост се използва конфитюр или мармалад, разреден във вода.

Предупреждения

• Някои рецепти използват съкращаване или не лепкава решения. Ако използвате скъсяване вместо пудра захар, което ще ви даде добри резултати при боядисване върху тортата, мастикът няма да е твърде твърд.

Какво ти е необходимо

• Точилка
• Владетел
• Хартия и химикалка
• 2 листа чист винил (восъчна хартия) (по -голям от крайния размер на крайния лист от мастика)