Съдържание

• Метод 2 от 3: Печене на слънчогледови семки без черупки
• Метод 3 от 3: Съвети за подправки
• Съвети
• Предупреждения
• Какво ти е необходимо

1 Поставете неочистените слънчогледови семки в купа. Налейте достатъчно вода, за да покриете семената. Семената ще поемат малко количество вода, което ще им попречи да изсъхнат по време на печенето.

2 Добавете 1/3 до 1/2 чаша сол и разбъркайте. Оставете семената в подсолена вода за една нощ. Това ще им придаде солен вкус.

• Ако бързате, можете да поставите семената с подсолена вода в тенджера и да къкри за 1,5-2 часа.
• Ако не искате семената ви да са солени, пропуснете тази стъпка напълно.

3 Изцедете водата от семената. Изцедете солената вода и подсушете с хартиена кърпа.

4 Загрейте фурната до 150 ºC. Подредете слънчогледовите семена в един слой върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Опитайте се да държите семената отделно.

5 Поставете семената във фурната и запържете. Печете семената за 30-40 минути, докато станат златисто кафяви. По време на печенето на семената могат да се появят малки пукнатини. Разбърквайте семената от време на време, за да сте сигурни, че са покафенели равномерно.

6 Сервирайте или съхранявайте. Можете да добавите чаена лъжичка масло към горещите семена и да сервирате веднага. Като алтернатива можете да охладите семената върху лист за печене и да съхранявате в херметически затворен контейнер.

Метод 2 от 3: Печене на слънчогледови семки без черупки

1. 1 Обелете слънчогледовите семки. Поставете нерафинираните семена в цедка или гевгир и изплакнете със студена вода, за да премахнете остатъците. Премахнете празни черупки и растителни остатъци.
2. 2 Постелете лист за печене или тава с хартия за печене. Загрейте фурната до 150 ºC.
3. 3 Поставете семената в един слой върху лист за печене. Опитайте се да държите семената отделно.
4. 4 Поставете във фурната и запържете. Сотирайте 30-40 минути или докато семената станат кафяви и хрупкави. Разбърквайте семената от време на време, за да сте сигурни, че са покафенели равномерно.
5. 5 Сервирайте или съхранявайте. Можете да сервирате семената веднага или да ги поставите в хладилник и да ги съхранявате в херметически затворен контейнер до по -късно.
   • Ако харесвате осолени семена, поръсете ги със сол точно върху листа за печене.
   • Можете също да добавите чаена лъжичка масло към горещите семена за допълнителен вкус.

Метод 3 от 3: Съвети за подправки

1. 1 Пригответе малко пикантни слънчогледови семки. Можете да направите семена сладки и пикантни, като смесите 3 супени лъжици кафява захар, 1 супена лъжица чили на прах, 1 чаена лъжичка смлян кимион, 1/2 чаена лъжичка канела, щипка смлени карамфил, 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер, 3/4 чаена лъжичка сол и 3/4 чаена лъжичка сухи люти чушки. Разбъркайте семената с разбитото бяло на едно яйце (това ще ви помогне да запазите подправките върху семената), добавете подправките и разбъркайте отново. Пържете както обикновено.
2. 2 Подгответе подправени от ранчо слънчогледови семена. Тази подправка е много лесна за приготвяне и вкусът ще ви накара да поискате още. Просто смесете 3 супени лъжици разтопено масло с 1 1/2 супени лъжици суха смес от сос за ранчо. Разбъркайте подправките и задушете както обикновено.
3. 3 Сотирайте лайм и слънчогледово семе. Те вървят добре със салати, юфка и супи. Просто поставете обелените слънчогледови семки в смес от 2 супени лъжици пресен сок от лайм, 2 супени лъжици соев сос, 1 чаена лъжичка сироп от агаве, 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер, 1/2 чаена лъжичка смлян пипер и 1/2 чаена лъжичка рапица или зехтин . Пържете както обикновено.
4. 4 Пригответе слънчогледови семки, пържени с мед. Това вкусно лакомство е идеално за обяд.Просто разтопете 3 супени лъжици мед в малка тенджера на слаб огън (който може да бъде заменен с сироп от фурми или нектар от агаве). Това отнема само минута. Добавете 1 1/2 чаена лъжичка слънчогледово масло и 1/2 чаена лъжичка сол. Добавете обелените семена, разбъркайте и запържете както обикновено.
5. 5 Пригответе семената със сол и оцет. Ако наистина не обичате сладки лакомства, тогава тази рецепта е за вас! Всичко, което трябва да направите, е да потопите обелените слънчогледови семки в смес от супена лъжица ябълков оцет и чаена лъжичка сол и да запържите както обикновено.
6. 6 Направете сладки семена от канела. Много е лесно да добавите малко количество канела, а вкусът ще задоволи перфектно гурмето. Просто поставете слънчогледовите семена в смес от 1/4 чаена лъжичка канела, 1/4 чаена лъжичка кокосово масло и 1/4 чаена лъжичка изкуствен подсладител, което ще добави сладост, но не и калории.
7. 7 Опитайте други прости подправки. Има много други подправки, които можете да опитате самостоятелно или в комбинация с други съставки. Ако търсите бързо решение, опитайте да добавите 1/4 чаена лъжичка някоя от следните подправки към семената си преди пържене: кайенски подправки, сухи подправки за барбекю, чесън или лук на прах. Можете също така да потопите препечените си семена в разтопен шоколад за наистина упадъчна закуска!

Съвети

• Слънчогледовите семки също са вкусни с тамари!
• Семената съдържат приблизително същото количество витамин Е като зехтина.
• Семената могат да се пекат и при 160 ºC за 25-30 минути.

Предупреждения

• Имайте предвид, че печенето на семена или ядки губи част от хранителните им вещества, тъй като някои витамини, минерали и антиоксиданти не понасят топлината добре. Опитайте се да консумирате сурови семена от време на време.

Какво ти е необходимо

• Форма за печене или лист за печене
• Пергаментова хартия
• Купа или тенджера