Съдържание

• Стъпки
• Метод 1 от 4: Избор и приготвяне на плодовете Ugli
• Метод 2 от 4: Ядене на плода Ugli
• Метод 3 от 4: Използване на плода Ugli в храната
• Метод 4 от 4: Използване на плода угли в напитки
• Какво ти е необходимо

Плодовете на дървени въглища съдържат много витамин С и фибри. Тъй като съдържа по -малко от 40 калории на хапка, той също е чудесна закуска за хора на диета. Въпреки че не изглежда много привлекателно отвън, отвътре има сладка, пикантна каша. Може да се консумира суров, самостоятелно или добавен към други ястия.

Стъпки

Метод 1 от 4: Избор и приготвяне на плодовете Ugli

1. 1 Знайте кога и къде да търсите. Плодовете с дървени въглища се предлагат само от декември до юли и може да се наложи да отидете в специализиран магазин, за да ги намерите.
   • Плодовете с дървени въглища са друго име за ямайския тангело. За първи път е намерен в Ямайка и изнесен през 1914 г.
   • Въпреки че плодовете с дървени въглища се изнасят, количеството може да бъде ограничено, така че може да бъде доста скъпо; средно струва 2-3 пъти повече от грейпфрута.
   • Вижте магазини във вашия район, които са известни с богат избор от международни стоки, включително вносни стоки. Много стандартни магазини за хранителни стоки може да не продават плодове с дървени въглища, а местните магазини почти никога не ги продават.
2. 2 Изберете плод, който изглежда тежък за размера си. Не можете да определите колко зрял е плодът Ugli само по цвета му. Вместо това потърсете плод, който да се чувства тежък за размера си и да се отделя леко при натискане към края на цъфтежа с пръст.
   • Повечето биха се съгласили, че плодовете изглеждат грозни отвън. Кората е жълто-зелена на цвят с оранжеви жилки, а най-дебелата отстрани на корена.Прилича малко на благородна мандарина, но има повече пори и по -къдрав или бучен вид.
   • Не се притеснявайте за подутини, неравномерен цвят или отпусната кожа. Нищо от това не говори нищо за качеството на плодовете.
   • Повечето плодове са големи, но малките плодове имат повече аромат и сладост. Диаметърът варира от 10 до 15 см.
   • Ако по плодовете има меки участъци или кафяви петна, леко ги натиснете с пръст. Ако пръстът е влязъл в целулозата, това е развален плод.
   • Плодовете трябва да бъдат леко изцедени, особено в цветния край, но не трябва да са меки.
3. 3 Съхранявайте плодовете при стайна температура. Трябва да изядете плодовете ugli в рамките на 5 дни, ако се съхраняват при стайна температура. Ако го съхранявате в хладилник, можете да го съхранявате за 2 седмици.
   • Не е необходимо плодовете да се съхраняват в никакви контейнери.
   • Проверявайте ежедневно плодовете, за да се уверите, че не са се развалили. Потърсете развиващи се меки зони и натиснете с пръст, за да видите дали кожата се е скъсала. Ако кожата е разкъсана, плодовете може вече да са узрели и изгнили.
4. 4 Измийте плодовете, преди да ги използвате. Изплакнете плодовете с дървени въглища под студена течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Въпреки че няма да ядете кората, ще я докосвате, докато обработвате плодовете, така че е много важно кората и ръцете да са чисти.

Метод 2 от 4: Ядене на плода Ugli

1. 1 Яжте плода Ugli с лъжица. Нарежете го наполовина и яжте с лъжица, като изстържете месото направо от кората.
   • Когато отрежете плода Ugli, месото ще бъде подобно на месото на портокал, а плодът ще бъде по -месест и сочен от портокал.
   • За разлика от грейпфрута, плодът угли е достатъчно сладък, за да не добавя захар. Ако добавите захар, тя може да стане прекалено сладка.
   • В тази форма плодът угли може да се разглежда като проста и лека закуска.
   • Ако искате да използвате плода угли като лек, но екзотичен обяд или десерт, го разрежете наполовина и го поръсете леко с ракия от шери или череша преди сервиране.
2. 2 Обелете и нарежете. Обелете и нарежете, също като мандарина. Резените могат да се ядат едно по едно.
   • Кората е дебела, но хлабава и плътна, така че можете да обелите кората с пръсти.
   • Семената са много редки в него, така че не трябва да се притеснявате за премахването на семената преди консумация.
   • Филийките също са много лесни за разделяне, така че също е лесно да се правят с пръсти.
   • Насладете се на този плод като предястие или гарнитура за закуска, обяд или вечеря.

Метод 3 от 4: Използване на плода Ugli в храната

1. 1 Използвайте плодовете угли в студени ястия. Подобно на много цитрусови плодове, плодовете угли вървят добре в студени ястия като тъмнозелени или тропическа салата.
   • За обикновена нарязана салата използвайте различни листни зеленчуци като листна салата, къдрава ендивия, маруля и маруля. Можете също така да добавите допълнителни плодове като ягоди или да добавите други нотки като нарязани бадеми, натрошено синьо сирене или гранола. Избягвайте да добавяте твърде много други аромати, тъй като те може да не комбинират или припокриват вкуса на плодовете Ugli.
     • За подправки се наклонете към зехтина и оцета.
   • За обикновена плодова салата или плодово ястие, сдвоете плода Ugli с други тропически плодове или допълнителни плодове като манго, ананас, ягода или грозде. Не добавяйте други пикантни цитрусови плодове като благородна мандарина, тъй като те имат доста сходен вкус.
   • В допълнение към използването на плодовете угли в студени ястия, можете да го използвате като допълнение към определени десерти, като например чийзкейк.
2. 2 Заменете го с портокали или грейпфрут. Вкусът на плодовете угли е подобен на този на тези цитрусови плодове, а структурата също е подобна, така че плодовете на угли са добър заместител.
   • Всъщност, като вид тангело, плодът угли е по същество хибрид на грейпфрут (или помело) и благородна мандарина.
   • Вкусът е по -близък до този на портокал, отколкото на грейпфрут, но има пикантна нотка, която не се среща в портокал. По принцип тези плодове са много сочни и сладки.
3. 3 Консервирайте плодовете угли. Кората и сокът на плода угли могат да се използват за приготвяне на мармалад, по същия начин, по който мармаладът се прави от портокал.
   • В тенджера комбинирайте един нарязан плод на въглен с 3/4 чаша (180 мл) бяла захар и 1 супена лъжица. л. настъргана кора на плода угли. Сварете съставките на силен огън, като разбърквате често, и гответе 7-10 минути. Когато е готов, в мармалада почти не трябва да има вода, той трябва да стане гъст и лъскав.
4. 4 Добавете клинове в края на процеса на готвене. Ако използвате плодовете Ugli в готвено ястие, като пържене, трябва да добавите подготвените клинове в края на процеса на готвене, за да не се разпаднат.
   • Плодовете на Ugli работят добре за пържене със сладък сос и сладки зеленчуци като чушки. Първо сварете всички останали съставки и добавете клиновете 5 минути преди края на готвенето, като разбърквате внимателно и ги държите на огън толкова дълго, колкото е необходимо, за да ги затоплите, без да се разпадат.
   • Можете също така да използвате плодовите клинове като гарнитура с печена патица, шунка или друго месо, направено с тропическа или цитрусова глазура. Оставете плода угли да седне на стайна температура, преди да го използвате като гарнитура, или украсете месото с плодовете угли, след което върнете във фурната за 5 минути, за да загреете клиновете.

Метод 4 от 4: Използване на плода угли в напитки

1. 1 Направете лимонада от плодове Ugli. Прясно изцедената угли от плодовете може да се смеси с вода и захар, за да се получи напитка, подобна на лимонада.
   • Направете прост сироп, като смесите 1/2 чаша (125 мл) бяла захар с 1/2 чаша (125 мл) вода и загрявате сместа в малка тенджера на среден огън.
   • След като захарта се разтвори, изсипете сиропа в кана и добавете 1 чаша (250 мл) прясно изцеден въглен плодов сок към сместа.
   • Добавете 3-4 чаши (750-1000 ml) студена вода в каната и разбъркайте добре, за да комбинирате съставките. Сервирайте охладено.
2. 2 Направете горещ удар. Комбинирайте плодов сок угли с ром или подсладител. Загрейте, за да направите сладка, приятна напитка.
   • Изцедете сока от двата въглищни плода с помощта на сокоизстисквачка. Изсипете в тенджера и след това добавете 60 мл. тъмен ром и 1 с.л. л. (15 мл) мед. Загрейте на среден огън, докато медът се разтвори.
   • За сервиране свалете от котлона, поръсете с малко канела (ако желаете) и сервирайте в две чисти халби.
3. 3 Направете плодов коктейл. Ако смесите плодовете Ugli със захар, лед и други плодове или сокове, получавате вкусен и солен плодов коктейл.
   • Обелете и 4 парчета един плод с въглен, след това обелете и нарежете един банан. Поставете ги в блендер, след това добавете 1/4 чаша (60 мл) сок от ананас, 1/4 чаша (60 мл) мляко и 2 супени лъжици. л. (30 ml) бяла захар или мед. Разбъркайте добре до гладкост, добавете 8 кубчета лед и разбъркайте отново, докато ледът се раздроби.
     • Това е достатъчно, за да се консумират веднага 4 порции.
   • Можете също да експериментирате със собствените си вариации. Всеки вкус или аромат, който се съчетава с цитрусови плодове, вероятно ще работи, като ягода, манго или други тропически или цитрусови плодове.

Какво ти е необходимо

• Хартиени кърпи
• Нож (по избор)