Как да добавите яйце към рамен

Видео: Два "продвинутых" способа приготовить рамен

Съдържание

Стъпки
Метод 1 от 5: Твърдо сварено яйце
Метод 2 от 5: Меко сварено яйце
Метод 3 от 5: Задушаване на яйцето
Метод 4 от 5: Пашонирани яйца
Метод 5 от 5: Разбити яйца
Какво ти е необходимо
Твърдо сварено яйце
Меко сварено яйце
Варене на яйца
Пашоново яйце
Разбито яйце

Яйцата могат да се използват за обогатяване на вкуса на рамена и увеличаване на неговата протеинова маса. Залейте юфката с вода и подправете на вкус. Сега решете как да сготвите яйцето. Яйцето може да се свари отделно в черупката, без него или директно в чинията с рамена. Ако предпочитате по -сухи яйца и юфка, смесете яйцата с цедената юфка. Намерете своя любим начин да приготвите това висококалорично ястие.

Стъпки

Метод 1 от 5: Твърдо сварено яйце

1 Потопете яйцето в тенджера с вода. Изсипете достатъчно вода в тенджерата, за да покриете яйцето около 1 инч. Сложете тенджерата на огъня.
2 Оставете водата да заври и изключете котлона. Загрейте тенджера на силен огън, докато водата заври. Изключете котлона, но оставете тенджерата на котлона.
3 Оставете яйцето във водата за 10 минути. Яйцето ще се свари в гореща вода, дори когато топлината е изключена. Това предотвратява преваряването и твърдостта на яйцето.
4 Обелете яйцето и загрейте водата в тенджера. Използвайте решетъчна лъжица, за да извадите яйцето от горещата вода. Оставете горещата вода в тенджерата и я поставете отново на огъня. Дръжте яйцето под течаща студена вода, за да го обелите.
- На обеленото яйце не трябва да има парчета черупки. Изплакнете обеленото яйце под вода, за да изплакнете всички останали черупки.
5 Направете рамен. Добавете юфката веднага щом водата в тенджерата започне да кипи отново. Гответе 3 минути или докато омекне достатъчно. Ако предпочитате повече варени юфка, оставете водата в тенджерата, или ако юфката е твърда, прецедете юфката и я върнете в тенджерата.
6 Подправете и сервирайте твърдо сварения рамен и яйце. Добавете различни подправки и зеленчуци към бульона. Разрежете едно яйце наполовина и го добавете към рамена. Сервирайте рамена горещ.
- Останалият рамен може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилник за 3-4 дни. Юфката, напоена с вода, ще продължи да омеква и набъбва.

Метод 2 от 5: Меко сварено яйце

1 Сварете вода и добавете яйце. Изсипете 2 чаши (475 мл) вода в тенджера и поставете на умерен огън, докато на повърхността на водата се появят мехурчета. Потопете яйцето във водата.
2 Варете яйцето на слаб огън за 7 до 8 минути, в зависимост от консистенцията на яйцата, която искате да завършите. Ако искате да сготвите яйце с течен жълтък, го сварете за 7 минути.За по -добра настройка на жълтъка, задушете яйцето за 8 минути.
3 Охладете яйцето за 30 секунди. Поставете купа с ледена вода до печката. Използвайте лъжица с решетка, за да извадите яйцето от тигана и да го потопите директно в ледената вода. Оставете яйцето във водата за 30 секунди, за да завършите процеса на готвене. СЪВЕТИ НА СПЕЦИАЛИСТА
Ванна тран

Опитният готвач Ванна Тран е домашен готвач. Започва да готви много млада с майка си. Организиране на събития и вечери в района на залива Сан Франциско за повече от 5 години.
Ванна тран
Опитен готвач
Ванна Тран, опитен готвач, съветва: „Можете дори да направите охладени меко сварени яйца у дома, като в ресторанти, сервиращи рамен. Просто вземете меко сварено яйце, обелено от черупката, сложете го в смес от 1 част соев сос, 1 част мирин и 3 части вода и поставете в хладилник за една нощ. "
4 Сварете и подправете юфката. Поставете тенджера с вода на силен огън, докато водата заври. Добавете юфката в тенджерата и гответе за 3 минути или докато желае текстурата. Отцедете необходимото количество вода и оставете юфката в тенджерата. Добавете готови подправки към рамена или използвайте любимите си.
5 Обелете и добавете яйцето към рамена. Обелете яйцето. Потопете цяло яйце в рамена или го разрежете наполовина и поставете в юфката. Яжте горещо.

Метод 3 от 5: Задушаване на яйцето

1 Варете юфката за 3 минути. Изсипете 2 чаши (475 мл) вода в тенджера и оставете да заври на силен огън. Добавете рамена и не забравяйте да разбърквате юфката, докато готвите.
2 Добавете подправка. Отворете торбата с подправки (тази, която дойде с юфката) и я изсипете в тенджерата с юфка и бульон. Ако искате да използвате различна подправка, добавете я.
3 Разбийте яйцето. Разбийте 1 яйце в малка купа и разбийте с вилица, за да комбинирате жълтъка и бялото.
4 Разбийте и сварете яйцето. Поставете тенджера на среден огън и бавно изсипете разбитото яйце в нея. Продължете да разбивате яйцето, докато се свари и се навива на панделки в бульона. Насладете се на горещия рамен с добавяне на яйца.
- Ако искате по -големи парчета яйца да плуват в бульона, сварете яйцето не повече от минута, преди да го добавите към бульона.

Метод 4 от 5: Пашонирани яйца

1 Сварете юфката за 1,5 минути. Изсипете 2 чаши (475 мл) вода в тенджера на силен огън. След като водата заври, добавете торбата с рамен. Сварете юфката, докато се разтвори, като не забравяте да разбъркате. Целият процес трябва да отнеме 1,5 минути.
2 Добавете подправките и разбийте яйцето върху тенджера. Добавете подправка (тази, която идва с юфката) или добавете своя собствена. Изключете котлона и начупете 1 сурово яйце над центъра на тигана с юфка.
- Не докосвайте яйцето, в противен случай то ще започне да се готви и ще се разпадне на отделни бучки.
3 Покрийте и оставете яйцето да престои в рамена за 2 минути. Покрийте тенджерата с капак и настройте таймера за 2 минути. Яйцето се вари, докато юфката се свари.
4 Сервирайте рамена от паширани яйца. Свалете капака и бавно изсипете рамена и яйцето в купа. Насладете се на рамена и яйцето, докато ястието е още топло.

Метод 5 от 5: Разбити яйца

1 Гответе рамена за 3 минути. Изсипете 2 чаши (475 мл) вода в тенджера и оставете да заври на силен огън. Добавете рамен и гответе юфка за 3 минути. Разбъркайте рамена, за да не се слепват юфката.
2 Прецедете водата и добавете подправката към рамена. Прецедете рамена в гевгир и прехвърлете юфката в тигана. Добавете подправка към юфката или поръсете с любимите си подправки.
3 Запържете юфката за 2 минути. Включете среден огън и задушете юфката, докато стане леко хрупкава. Това ще отнеме около 2 минути.
4 Добавете разбитото яйце към юфката. Разбийте 1 яйце в купа и разбийте с вилица. Изсипете разбитото яйце в тигана с юфка. Разбъркайте и запържете бърканите яйца и юфката, докато се сварят. Това трябва да ви отнеме 2 до 4 минути.
5 Сервирайте горещ рамен с бъркани яйца. Когато яйцето се свари добре, изключете котлона и прехвърлете юфката в чиния. Яжте горещ рамен с вилица или клечки.
- Останалият рамен може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилник за 3-5 дни, но юфката ще започне да омеква и да набъбва с времето.