Как да печем бадеми: 11 стъпки (със снимка) - Съвети

Видео: Малки тайни за перфектните печени фъстъци

Съдържание

От какво имаш нужда

Бадемите, останали в горещата тава за печене, ще бъдат изгорени или изгорени отдолу.
Ако нямате друга тава за печене, можете да изпразните бадемите върху чиния или дори хартиена кърпа.

Комбинирайте бадема, зехтина и морската сол. Поставете горепосочените 3 съставки в голяма купа за смесване, разбъркайте с лъжица, докато маслото и солта покрият всички бадеми.

Можете да замените зехтина с други масла, каквито искате, като масло от авокадо, сусам или билково масло.
Вместо това можете да използвате вода или лимонов сок.
Друг начин за смесване е да сложите 3-те съставки в найлонов плик с цип и да разклатите енергично, така че маслото и солта да покрият бадемите равномерно.

Загрейте тиган на средно силен огън. Не позволявайте на тигана да прегрее, за да не изгорят бадемите. Ако печката ви има 9 нива на топлина, средно високата температура ще бъде между 5 и 7. Изберете тиган, достатъчно голям, за да запечете бадемите, така че да не се стегнат прекалено.

Могат да се използват чугунени тигани или тигани с висока стена.
За да разберете дали температурата е правилна или не, можете да държите ръката си на печката, на около 5-8 см разстояние. Ако можете да оставите ръката си така за няколко минути, преди да се наложи да я изтеглите назад, това е средно до силно нагряване.

Поставете бадемите в горещ тиган и печете за 5 минути. Запечете бадемите на котлона, докато бадемите станат златистокафяви. Разбърквайте често, за да не залепят бадемите по дъното на тигана.

Опитайте да ядете бадем 5 минути след печенето. Продължете да печете, ако бадемите не са напълно сготвени.

Оставете бадемите да се охладят напълно, преди да ги съхраните в кутията, така че влагата да не попадне в кутията и лесно да повреди бадемите. Поръсете бадемите на слой върху тавата за печене, за да се охладят по-бързо.

Можете да изсипете бадеми върху хартия за печене вместо тава за печене.
Не слагайте бадемите в тиган за печене, тъй като силната топлина в тигана ще продължи да загрява бадемите.

Съхранявайте бадемите в кутия и оставете на стайна температура за 3-4 седмици. Изберете запечатан стъклен или пластмасов съд, за да запазите качеството на бадемите. Най-доброто място за съхранение е тъмно, сухо място в кухненския шкаф.